

Kuliner yogyakarta : pantas dikenang sepanjang masa
Murdijati Gardjito ; Intarina Hardiman
Tersedia di:
Deskripsi
Cerita tentang Yogyakarta selalu unik dan menarik, dipenuhi dengan sejarah masa lalu, masyarakat yang masih berbudaya, tradisi yang masih terjaga, serta kuliner eksotis dan nikmat yang selalu meninggalkan kenangan bagi siapapun yang datang ke daerah Istimewa ini. Buku yang disusun oleh Prof. Murdijati Gardjito dan tim dari Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian UGM ini terdiri atas 8 bab yang memuat antara lain: - Pola makan tradisional masyarakat Yogyakarta yang masih terjaga, pasar tradisional sebagai pusat perekonomian masyarakat, tempat bersosialisasi, tempat wisata, dan mempertahankan eksistensi makanan tradisional. - Sesaji, selamatan, kenduri, dan kelengkapannya. - Lebih dari 500 resep khas Yogyakarta, terdiri dari kuliner sehari-hari masyarakat Yogyakarta yang dibagi menjadi makanan rumahan dan makanan yang biasa dijual di warung-warung dan masing-masing terdiri dari makanan pokok, lauk pauk, kudapan, dan minuman. - Resep beragam kuliner terkait dengan berbagai upacara seperti tumpeng dan kelengkapannya. - Resep makanan tradisional Yogyakarta yang populer, beberapa resep favorit Raja, resep makanan dengan bahan ekstrim, bahkan resep makanan dengan nama yang menggelitik. - Dapur dan peralatan memasak tradisional Yogyakarta disertai dengan foto-foto. - Kuliner Yogyakarta yang legendaris, unik, dan menarik. - Uraian mengenai jamu, angkringan, dan lesehan yang identik dengan Yogyakarta. - Dua bab terakhir dalam buku ini dapat menjadi panduan dalam berwisata kuliner di Yogyakarta.
Ulasan
Buku Rekomendasi Lainnya

Learning numbers : teaching resources
LEARNING numbers

Pedoman penyelenggaraan Perpustakaan
SJAHRIAL, Rusina

Uhkok : Cerita Rakyat Kalimantan
YOVINUS

Ingat Allah dengan 100 Doa
ALI, Muakhir ; SOMANTRI, Krisna ; STUDIO KUCING HUJAN

Scientology : a new slant on life
Hubbard, L. Ron

Secrets of Self-Made Millionaires : bagaimana anda dapat memperoleh pendapatan luar biasa&membangun kekayaan bersih jutaan dolar dimulai dari nol
KHOO, Adam

Bahaya dengki
-

The Grey Labyrinth
Tantriana Dwi Aprianita

Indeks lagu daerah nusantara : The indonesian ethnic songs index
Desty Ayatun Funtayah (Penyunting)

Soebadio Sastrosatomo : pengemban misi politik
Rosihan Anwar (Pengarang)

Hukum dagang dan pelaksanaannya di indonesia
Aulia Muthiah

Bulan & bintang
Itsmeindriya (Pengarang) ; Belladina (penyunting)

Ayo bekerja
Ella Yulaelawati (editor)

Abnormal psychology : clinical perspective on psychological disorders
Whitbourne, Susan Krauss (Pengarang)
