Belum ada ulasan untuk buku ini.
Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Kriya dan ilmu menyangrai kopi
Folmer, Britta (Pengarang) ; Nadya Andwiani (Penerjemah) ; Hardiansyah Suteja (Penyunting)
Teknologi Pembuatan Kopi
Detil Buku
Edisi
-
Penerbit
Jakarta : Kriya Rasa Indonesia, 2019
Deskripsi Fisik
vii, 103 halaman : ilustrasi ; 21 cm.
ISBN
9786025330117
Subjek
Teknologi Pembuatan Kopi
Bahasa
Indonesia
Call Number
KC/663.9 FOL k
Deskripsi
Dalam perkembangan kopi spesialti yang semakin pesat, penyangraian kopi menjadi semakin canggih. Tidak hanya roaster yang haus ilmu tentang penyangraian kopi, tetapi peminum kopi juga mulai ingin tahu di balik proses penyangraian kopi. Bisakah kopi x kesan rasa asamnya tidak mencolok? Bisakah kopi x kesan rasa pahitnya lebih berkurang? Bisakah kopi campuran x memiliki kesan rasa yang kompleks? Bisakah kopi x disangrai aswad, tetapi tidak cepat berkeringat minyak?
Pinjam Buku Ini
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=INLIS000000000827762
Buku ini dapat dipinjam/dibaca di:
Koleksi belum dapat dipinjam atau dibaca di tempat
Buku Rekomendasi Lainnya
