Buku ini adalah lanjutan dari buku English for Food and Beverage Service 1. Seperti halnya buku 1, buku ini berisikan materi pelatihan Bahasa Inggris khusus (English for Specific Purposes) pada bidang Layanan Makanan dan Minuman (Food and Beverage Service). Walaupun buku ini disiapkan bagi mahasiswa Tata Hidang semester dua, namun buku ini juga sangat direkomendasikan bagi siswa/mahasiswa perhotelan, para karyawan restoran dan bar, atau siapa saja yang perlu mempelajari atau meningkatkan kompetensi komunikasi Bahasa Inggris internasional dan profesional pada bidang layanan ini.