Atlas kuliner nusantara : makanan spektakuler 33 provinsi

KHADAFI, Rizal ; Dika, Raditya

KULINER / MENU

Edisi Cetakan Pertama, Juni 2008

Penerbit Jakarta; : Bukune;, 2008

Deskripsi Fisik viii, 96 hlm. : Ilus. ; 28 cm.

ISBN 978-602-8066-14-3

Subjek KULINER / MENU

Bahasa Indonesia

Call Number 642 KHA a ; 704 KHA p

Tersedia di:

Perpustakaan Jakarta - Cikini

Dapat dipinjam: 1

Perpustakaan Jakarta Utara - Koja

Dapat dipinjam: 2

Deskripsi

Buku atlas kuliner nusantara ini menghadirkan berbagai macam kuliner khas nusantara mulai dari Nanggroe Aceh Darussalam hingga ke Papua. Mulai dari makanan dan minuman sehari-hari yang mudah ditemui, seperti gudeg, empal gentong, rendang, sop konro, atau tinutuan, sampai makanan yang hanya dihidangkan pada saat upacara adat, seperti ayam singgang, nani arsik, roti buaya, atau nasi hadap-hadap. Mulai dari minuman yang menyegarkan, seperti laksamana mengamuk, ie timun, es teler, sampai ke minuman yang memabukkan seperti cap tikus, moke. Mulai dari makanan besar hingga kudapan khas daerah, semuanya dipaparkan dalam buku ini. Semua makanan spektakuler khas setiap daerah dari 33 provinsi di Indonesia ini mempunyai keunikan tersendiri dalam proses pembuatan, penyajian, dan cita rasanya.