Metode kromatografi untuk analisis makanan

Metode kromatografi untuk analisis makanan

ROHMAN, Abdul ; GANDJAR, Ibnu Gholib

KROMATOGRAFI - ANALISA
Detil Buku
Edisi Cetakan 1
Penerbit Yogyakarta : Pustaka Pelajar, 2007
Deskripsi Fisik x, 226 hlm ; 21 cm
ISBN 978-979-1277-93-8
Subjek KROMATOGRAFI - ANALISA
Bahasa Indonesia
Call Number 543.8 ROH m
Deskripsi
hlm 215-221 ; Komponen dalam bahan makanan biasanya sangat kompleks sehingga diperlukan suatu metode analisis yang spesifik. Metode kromatografi merupakan metode pilihan untuk analisis komponen dalam bahan makanan karena metode ini dapat melakukan pemisahan komponen tertentu dalam bahan makanan. Dalam buku ini diuraikan penggunaan metode kromatografi untuk analisis karbohidrat, asam amino, peptide, protein, asam lemak, steroid, vitamin, bahan tambahan makanan, dan komponen-komponen biokatif. Kromotografi merupakan teknik pemisahan dengan menggunakan fase diam dan fase gerak. Kromatografi dapat digunakan untuk tujuan analisis kualitatif dan analisis kuantitatif, serta dapat digunakan untuk tujuan prepatif.
Pinjam Buku Ini
Buku ini dapat dipinjam/dibaca di:
Perpustakaan Jakarta Utara - Koja Dapat dipinjam: 2
Buku Rekomendasi Lainnya
Berternak merpati
-
Berternak merpati JANAH, Jamalin
Istri-istri Rasulullah
-
Istri-istri Rasulullah THAHIR, Sumantri M
Kamus Kawi-Indonesia
-
Kamus Kawi-Indonesia SUPARLAN, Y.B
Land and sea animals part 1 = Binatang-binatang di darat dan di laut
-
Land and sea animals part 1 = Binatang-binatang di darat dan di laut LOW, Francis
Rahasia menjadi siswa unggul
-
Rahasia menjadi siswa unggul SUMARDI ; PURBA, Daniel P
De buron
-
De buron Maria Jaclyn
Tambahan lembaran negara Republik Indonesia tahun 1979 no. 3130-3154
-
Tambahan lembaran negara Republik Indonesia tahun 1979 no. 3130-3154 INDONESIA.
Membuat aneka kue bingka
-
Membuat aneka kue bingka Sisca SUSANTO, ; KHARIE, Ayu
Buku pintar Android
-
Buku pintar Android MASRURI, M. Hilmi ; Java Creativity
Finding Audrey : Aku, Audrey
-
Finding Audrey : Aku, Audrey Kinsella, Sophie
Kue kering renyah : resep pilihan kursus masak & kue Ny. Liem
-
Kue kering renyah : resep pilihan kursus masak & kue Ny. Liem Chendawati ; Intarina Hardiman (editor) ; Yudho Asmoro (editor)
Berlimpah rezeki setelah menikah
-
Berlimpah rezeki setelah menikah -
Komplet akuntansi untuk umkm dan waralaba
-
Komplet akuntansi untuk umkm dan waralaba Akifa P. Nayla (Pengarang) ; Putri Erine (editor)
Halo balita kemadirian : aku anak, pemberani
-
Halo balita kemadirian : aku anak, pemberani Benny rhamdani (Pengarang) ; Ade prihatna (Ilustrator)
Senandung Wareng di ujung benteng : Antologi puisi Tangerang
-
Senandung Wareng di ujung benteng : Antologi puisi Tangerang -