JAKLITERA sudah ada versi mobile lho!
Unduh
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKPU-03100000006269
Pinjam buku ini


Seri industri kecil: Membuat aneka olahan rumput laut
Erliza Hambali ; Ani Suryani
Edisi
Cet. 1
Penerbit
Jakarta : Penebar Swadaya, 2004
Deskripsi Fisik
viii, 87 hlm, : ilustrasi ; 21cm
ISBN
979-489-826-0
Subjek
Rumput Laut / Pengolahan
Bahasa
Indonesia
Call Number
664.2 ERL m ; 664.2 HAM m
Tersedia di:
Perpustakaan Jakarta Pusat - Petojo Enclek
Dapat dipinjam: 2
Deskripsi
selama ini masyarakat cenderung menganggap bahwa rumput laut hanyalah bahan pangan untuk pelengkap es campur dan makanan khas bulan Puasa, namun kenyataannya tidaklah demikian. Rumput laut kini banyak digunakan sebagai bahan utama berbagai macam produk olahan pangan dengan cita rasa dan nilai gizi yang tinggi, seperti: -> Manisan Rumput laut -> Dodol rumput laut -> Permin jelly rumput laut -> Cendol rumput laut -> Puding rumput laut -> Krawu ( urap-urap) rumput laut -> Es Krim, dll Jenis Rumput laut yang tepat digunakan sebagai penunjang olahan di atas adalah jenis rumput laut eucheuma spinosum yang sudah diproses putih, tdak amis dan tdk benyek bila direndam air tawar.
Ulasan
Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Buku Rekomendasi Lainnya

JAKARTA
Betawi
SHABAB, Alwi

FIKSI
MY Silly Engagement
SARTIKA, Dewi ; Bene

FIKSI (BACAAN ANAK/ANAK)
Zia dan Zein sayangi hewan
SENJA, Pipiet

Dooly si anak dinosaurus : Temukan koleksi museum series 9
KIM SOO-Jung

PIDATO
Membangun untuk hari esok : Kumpulan pidato ibu negara
YUDHOYONO, Ani Bambang

FIKSI INGGRIS / NOVEL
Typhoon : Kisah Cinta dan Prasangka Pembawa Bencana
Shahraz, Qaisra

MENGASUH ANAK / PARENTING SKILL
Anakku Sayang, Ada Ayah di Sini
Tatang ; Awan Putra Idaman

Fiksi
Kepada gema
Diego Christian ; Ruth Priscilia Angelina

Kimia
Jendela Iptek : Kimia
-

Komik
Si bedil mendadak marbot!
Seto Buje (Pengarang)

Ekonomi Islam /Kontrak / Hukum Syariah
Kontrak inti plasma syariah
Didik Kusno ; Rizal Mubit (editor)

Bahasa Arab
Tashrif kilat
Syamsul Ma'arif (Pengarang)

Pekerjaan / Analisa Pekerjaan
Menyusun jobdesc
Andriansyah (Pengarang) ; Noviranthy, A. Mardia (Pengarang) ; Prasetya W., B. (Penyunting)

Agama Islam
Larasmadya : Islamic Javanese Traditional Music
Sutiyono

Bacaan anak/anak