JAKLITERA sudah ada versi mobile lho!
Unduh
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKPU-03100000006269
Pinjam buku ini
Seri industri kecil: Membuat aneka olahan rumput laut
Erliza Hambali ; Ani Suryani
Edisi
Cet. 1
Penerbit
Jakarta : Penebar Swadaya, 2004
Deskripsi Fisik
viii, 87 hlm, : ilustrasi ; 21cm
ISBN
979-489-826-0
Subjek
Rumput Laut / Pengolahan
Bahasa
Indonesia
Call Number
664.2 ERL m ; 664.2 HAM m
Tersedia di:
~Perpustakaan Jakarta Pusat - Petojo Enclek
Dapat Dipinjam:
2
Baca di Tempat:
0
Sedang Dipinjam:
0
00005408235
Tersedia
RUANG KOLEKSI UMUM PUSAT - Ruang Baca Untuk Koleksi Umum
664.2 HAM m
Koleksi Umum
00005408236
Tersedia
RUANG KOLEKSI UMUM PUSAT - Ruang Baca Untuk Koleksi Umum
664.2 HAM m
Koleksi Umum
Deskripsi
selama ini masyarakat cenderung menganggap bahwa rumput laut hanyalah bahan pangan untuk pelengkap es campur dan makanan khas bulan Puasa, namun kenyataannya tidaklah demikian. Rumput laut kini banyak digunakan sebagai bahan utama berbagai macam produk olahan pangan dengan cita rasa dan nilai gizi yang tinggi, seperti: -> Manisan Rumput laut -> Dodol rumput laut -> Permin jelly rumput laut -> Cendol rumput laut -> Puding rumput laut -> Krawu ( urap-urap) rumput laut -> Es Krim, dll Jenis Rumput laut yang tepat digunakan sebagai penunjang olahan di atas adalah jenis rumput laut eucheuma spinosum yang sudah diproses putih, tdak amis dan tdk benyek bila direndam air tawar.
Ulasan
Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Buku Rekomendasi Lainnya
TANAMAN OBAT
Tanaman obat dilingkungan sekitar
DHALIMARTHA, Setiawan
Otorhinolaryngology
Diseases of ear, nose & throat
BANSAL, Mohan
Sukses dalam bisnis
Membangun dengan hati : pengalaman praktis BPR danagung membina & membersarkan usaha nasabah
Editor, Anjelita Noverina
Ragam batu nusantara
Ragam Pesona Batu Nusantara : Mengenal Jenis dan Prospek Bisnis Batu Mulia
Levy Arnaldo ; Bohari Muslim
BACAAN KANAK/KANAK
Pangeran Tikus dan Puluhan Dongeng Mancanegara
Th. Arie Prabawati ; Enggar
Fiksi Indonesia / Drama
Perpetual
Chaniechanyeol (Pengarang) ; Fakys (penyunting)
Bacaan Anak / Cerita Bergambar
Q is for quokka
Sally Beets (Pengarang)
Cerita bergambar
Dr. Seuss : thank you for being green
Dr. Seuss
Novel bergambar
My stupid boss (a graphic novel)
Choas@work (Pengarang) ; fLo (Penyunting)
Fiksi Indonesia
Buruan : sebuah novel
Putu oka sukanta (Pengarang)
Kumpulan Esai Indonesia
Sastra Indonesia dan perjuangan bangsa
Hans Bague Jassin (Pengarang)
Inggris / Fiksi
Whatever after : cold as ice
Mlynoswki, Sarah (Pengarang)
Kumpulan Puisi Indonesia
Jari-jari peretas mimpi
Siti Mutmainah (Pengarang)
Fiksi Inggris / Novel
Fairy tale
King, Stephen (Pengarang)
Permainan