Membuat tepung umbi dan variasi olahannya

MURTININGSIH ; SUYANTI

UMBI/UMBIAN / RESEP MAKANAN

Edisi cet.1

Penerbit Jakarta : Argo Media Pustaka, 2011

Deskripsi Fisik vi, 132 hlm. : ilus. ; 15 cm.

ISBN 978-979-006-334-1

Subjek UMBI/UMBIAN / RESEP MAKANAN

Bahasa Indonesia

Call Number 635.2 MUR m

Tersedia di:

~Perpustakaan Jakarta - Cikini

Dapat Dipinjam: 3

Baca di Tempat: 0

Sedang Dipinjam: 0

00005045811

Tersedia

Cikini Umum - Fiksi Indonesia di Lantai 4, Fiksi Terjemahan dan Buku Umum di Lantai 5

635.2 MUR m

Koleksi Keluarga

00005045812

Tersedia

Cikini Umum - Fiksi Indonesia di Lantai 4, Fiksi Terjemahan dan Buku Umum di Lantai 5

635.2 MUR m

Koleksi Keluarga

00005045813

Tersedia

Cikini Umum - Fiksi Indonesia di Lantai 4, Fiksi Terjemahan dan Buku Umum di Lantai 5

635.2 MUR m

Koleksi Keluarga

~Perpustakaan Jakarta - Nyi Ageng Serang

Dapat Dipinjam: 0

Baca di Tempat: 1

Sedang Dipinjam: 0

00005591359

Baca di tempat

Kuningan Storage Deposit - Penyimpanan Koleksi KCKR

KC/635.2 MUR m

KCKR

~Perpustakaan Jakarta Barat - Tanjung Duren

Dapat Dipinjam: 3

Baca di Tempat: 6

Sedang Dipinjam: 0

00006503222

Tersedia

RUANG KOLEKSI UMUM BARAT - Ruang Layanan Khusus Remaja dan Dewasa

635.2 MUR m

Koleksi Umum

00006503227

Tersedia

RUANG KOLEKSI UMUM BARAT - Ruang Layanan Khusus Remaja dan Dewasa

635.2 MUR m

Koleksi Umum

00006503232

Tersedia

RUANG KOLEKSI UMUM BARAT - Ruang Layanan Khusus Remaja dan Dewasa

635.2 MUR m

Koleksi Umum

00006503237

Baca di tempat

B1008 PQO BARAT

635.2 MUR m

Koleksi Umum

00006503242

Baca di tempat

B 9614 PQW BARAT - Isuzu Elf

635.2 MUR m

Koleksi Umum

00006503247

Baca di tempat

B 9088 PQW BARAT

635.2 MUR m

Koleksi Umum

00006503252

Baca di tempat

B 9099 PQW BARAT

635.2 MUR m

Koleksi Umum

00006503257

Baca di tempat

B 9661 PQW BARAT - Isuzu Elf

635.2 MUR m

Koleksi Umum

00006503262

Baca di tempat

B 9633 LQ BARAT

635.2 MUR m

Koleksi Umum

~Perpustakaan Jakarta Selatan - Gandaria Tengah

Dapat Dipinjam: 1

Baca di Tempat: 0

Sedang Dipinjam: 0

00005528270

Tersedia

RUANG KOLEKSI UMUM SELATAN

635.2 MUR m

Koleksi Umum

Deskripsi

Bibliografi : hlm. 128-130 ; Buku ini mengolah tepung umbi menjadi 50 resep aneka kue basah, kue kering, cake, roti, donat, mi, pempek, tekwan, dan kerupuk. Alternatif usaha di rumah ini bermanfaat dan dapat menjadi pendorong bagi yang berminat mengembangkan tepung dan pati dari umbi-umbian serta produk-produknya. Umbi-umbian seperti ubi kayu, ubi jalar, kentang, talas, kimpul, garut, dan ganyang adalah sebagian dari bahan baku lokal yang dapat diproses menjadi tepung dan pati.