Belum ada ulasan untuk buku ini.
Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Membuat tepung umbi dan variasi olahannya
MURTININGSIH ; SUYANTI
UMBI-UMBIAN -- RESEP MAKANAN
Detil Buku
Edisi
cet.1
Penerbit
Jakarta : Argo Media Pustaka, 2011
Deskripsi Fisik
vi, 132 hlm. : ilus. ; 15 cm.
ISBN
978-979-006-334-1
Subjek
UMBI-UMBIAN -- RESEP MAKANAN
Bahasa
-
Call Number
635.2 MUR m
Deskripsi
Bibliografi : hlm. 128-130 ; Buku ini mengolah tepung umbi menjadi 50 resep aneka kue basah, kue kering, cake, roti, donat, mi, pempek, tekwan, dan kerupuk. Alternatif usaha di rumah ini bermanfaat dan dapat menjadi pendorong bagi yang berminat mengembangkan tepung dan pati dari umbi-umbian serta produk-produknya. Umbi-umbian seperti ubi kayu, ubi jalar, kentang, talas, kimpul, garut, dan ganyang adalah sebagian dari bahan baku lokal yang dapat diproses menjadi tepung dan pati.
Pinjam Buku Ini
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKPU-11139000000127
Buku ini dapat dipinjam/dibaca di:
Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat dipinjam: 3
Perpustakaan Jakarta Selatan - Gandaria Tengah
Dapat dipinjam: 1
Buku Rekomendasi Lainnya
