Belum ada ulasan untuk buku ini.
Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Bakpao
DIAH Surjani Ananto ; KHARIE, Ayu
BAKPAO -- PASTRY & BAKERY
Detil Buku
Edisi
cet. 1
Penerbit
Jakarta : Demedia, 2012
Deskripsi Fisik
72 hlm, : ilus. ; 24 cm
ISBN
9290821379
Subjek
BAKPAO -- PASTRY & BAKERY
Bahasa
Indonesia
Call Number
640.4 ANA a ; KC/641.3 DIA b
Deskripsi
Bakpao adalah hidangan tradisional Cina. Kata bakpao berasal dari "bak" yang berarti daging babi dan "pao yang berarti bungkus. Namun kini di negara-negara yang mayoritas penduduknya nuslim konotasi bakpao tidak lagi demikian. Kini pengertian umum dari bakpao adalah hidangan dari tepung terigu difermentasi, diberi aneka isian dan dimatangkan dengan cara dikukus. Seiring dengan perkembangan seni kuliner dan teknologi pangan kini isi dan bentuk bakpao lebih bervariasi. Hidangan ini dimasak dengan cara dikukus, teksturnya lembut dan lebih lezat bila dinikmati dalam keadaan hangat
Pinjam Buku Ini
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKPU-11139000000168
Buku ini dapat dipinjam/dibaca di:
Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat dipinjam: 4
Buku Rekomendasi Lainnya
