Teknologi Fermentasi edisi 2

Teknologi Fermentasi edisi 2

RIADI, Lieke

FERMENTASI
Detil Buku
Edisi ed 1; Ed. 2,
Penerbit Yogyakarta : Graha Ilmu, 2007; 2013
Deskripsi Fisik viii, 148 hlm. ; 27 cm.
ISBN 978-979-756-948-8
Subjek FERMENTASI
Bahasa Indonesia
Call Number 663 RIA t
Deskripsi
hlm. 147-148 ; Pada edisi kedua buku Teknologi Fermentasi ini, materi baru sudah ditambahkan, termasuk fermentasi bahan pangan. Sudah banyak buku ditulis tentang fermentasi. Untuk melengkapi buku-buku tersebut, buku ini lebih fokus pada teknologi fermentasi dari proses hulu sampai hilir, dimulai dengan pembuatan media sampai pada proses pengambilan produk, yang disertai sebuah aplikasi proses fermentasi untuk bahan pangan.
Pinjam Buku Ini
Buku ini dapat dipinjam/dibaca di:
Perpustakaan Jakarta - Cikini Dapat dipinjam: 5
Perpustakaan Jakarta Pusat - Petojo Enclek Dapat dipinjam: 4
Buku Rekomendasi Lainnya
Panduan wisata Singapura
-
Panduan wisata Singapura HULLET, Arthur
Mengenal Asean dan Negara-Negara Anggotanya
-
Mengenal Asean dan Negara-Negara Anggotanya SYAH, Djalinus
The Sea Is Salty And Other Questions About The Oceans
-
The Sea Is Salty And Other Questions About The Oceans GANERI, Anita ; Claire Llewellyn
Kekuatan dalam memulai hal bodoh
-
Kekuatan dalam memulai hal bodoh penerjemah : dharmawati.chen@yahoo.com
Sherlock Holmes VS Kapten Kidd : misteri kapal House-Boat
-
Sherlock Holmes VS Kapten Kidd : misteri kapal House-Boat BANGS, John Kendrick ; PRAJOKO, Istiani ; ESFAND, Muthia
Motif klasik dengan corel draw
-
Motif klasik dengan corel draw JIE, Yessi
Saranghaeyo
-
Saranghaeyo Karumi Iyagi
Monster Motivasi : Ketika Kamu Membutuhkan Motivasi Sebesar Monster untuk Berhasil
-
Monster Motivasi : Ketika Kamu Membutuhkan Motivasi Sebesar Monster untuk Berhasil Anthony Dio Martin
The Ultimate History of Girls Generation
-
The Ultimate History of Girls Generation Yoo, Ara
Aku Pintar dengan Bermain
-
Aku Pintar dengan Bermain Rosalia Destarisa (Pengarang)
Pastry preneur : Panduan usaha bakery, khususnya patiseri dan pengembangan kompetensi sebagai chef atau baker profesional
-
Pastry preneur : Panduan usaha bakery, khususnya patiseri dan pengembangan kompetensi sebagai chef atau baker profesional M. Husin Syarbini. STP (Pengarang) ; Cahyadi H. Prabowo (Editor)
Nabi Muhammad SAW & mukjizatnya : kisah-kisah mukjizat Nabi Muhammad yang luar biasa dan penuh hikmah
-
Nabi Muhammad SAW & mukjizatnya : kisah-kisah mukjizat Nabi Muhammad yang luar biasa dan penuh hikmah Ahmad Fa'iq (editor) ; Erina Puspitasari (layouter) ; Van de Jhon (desainer cover) ; Kabita Studio
Beternak Itik Pedaging
-
Beternak Itik Pedaging Andoko Agus (Pengarang) ; Artianingsih, Siti (Pengarang)
Gift for love
-
Gift for love ; Kang so kyung
Mengapa kantong semar suka memakan hewan?
-
Mengapa kantong semar suka memakan hewan? Faisol Anam (Pengarang) ; Dhita Kurniawan (Penyunting) ; Bella Ansori (Ilustrator)