JAKLITERA sudah ada versi mobile lho!
Unduh
Unduh JAKLITERA Mobile
Dapatkan akses ke koleksi literatur terbaik dengan JAKLITERA. Unduh aplikasinya di
Android dan iOS, dan mulai petualangan membaca Anda hari ini!
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKPU-12139000001846
Pinjam buku ini
Teknologi fermentasi pada tepung jagung
AINI, Nur
Edisi
Ed. 1,
Penerbit
Yogyakarta : Graha Ilmu, 2013
Deskripsi Fisik
viii, 104 hlm. ; 23 cm.
ISBN
978-602-262-072-3
Subjek
FERMENTASI / TEKNOLOGI PERTANIAN
Bahasa
Indonesia
Call Number
663 AIN t ; 664.7 AIN t
Tersedia di:
~Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat Dipinjam:
5
Baca di Tempat:
0
Sedang Dipinjam:
0
00005214013
Tersedia
Cikini Umum - Fiksi Indonesia di Lantai 4, Fiksi Terjemahan dan Buku Umum di Lantai 5
663 AIN t
Koleksi Umum
00005214014
Tersedia
Cikini Umum - Fiksi Indonesia di Lantai 4, Fiksi Terjemahan dan Buku Umum di Lantai 5
663 AIN t
Koleksi Keluarga
00005214015
Tersedia
Cikini Umum - Fiksi Indonesia di Lantai 4, Fiksi Terjemahan dan Buku Umum di Lantai 5
663 AIN t
Koleksi Keluarga
00005214016
Tersedia
Cikini Umum - Fiksi Indonesia di Lantai 4, Fiksi Terjemahan dan Buku Umum di Lantai 5
663 AIN t
Koleksi Umum
00005214017
Tersedia
Cikini Umum - Fiksi Indonesia di Lantai 4, Fiksi Terjemahan dan Buku Umum di Lantai 5
663 AIN t
Koleksi Umum
~Perpustakaan Jakarta Pusat - Petojo Enclek
Dapat Dipinjam:
2
Baca di Tempat:
0
Sedang Dipinjam:
0
00005387891
Tersedia
RUANG KOLEKSI UMUM PUSAT - Lantai 3 Ruang Koleksi Umum
664.7 AIN t
Koleksi Umum
00005387892
Tersedia
RUANG KOLEKSI UMUM PUSAT - Lantai 3 Ruang Koleksi Umum
664.7 AIN t
Koleksi Umum
Deskripsi
hlm. 87-100 ; Buku berjudul “ Teknologi fermentasi pada tepung jagung” ditulis untuk menjadi referensi bagi siapa saja yang ingin memperdalam pengetahuan di bidang tersebut. Buku ini terdiri dari lima (5) bab dan membahas secara khusus bagaimana fermentasi pada jagung dapat diaplikasikan, yaitu: (1) Komposisi dan karakteristik jagung, (2) klasifikasi sifat kimia jagung, (3) Teknologi fermentasi pada jagung, (4) Aplikasi tepung jagung terfermentasi pada pembuatan roti, dan (5) Tepung jagung sebagai bahan baku pangan darurat. Semoga buku ini bermanfaat bagi banyak pihak, terutama yang berkecimpung di bidang teknologi pangan.
Ulasan
Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Buku Terkait
FIKSI
Dreams of Joy : Impian Joy
SEE, Lisa ; INDRADYA SP. ; AINI, Nur ; HARYO, A. Rahartati Bambang ; ESTI
FIKSI
Secret fantasy : fantasi rahasia
PHILLIPS, Carly ; HADIYONO, Agus ; AINI, Nur
FIKSI INGGRIS / NOVEL
Ciuman pengikat
PHILLIPS, Carly ; ANGGRAINI, Nur ; Wulan Kusumawardhani
ILMU KESEHATAN
Clean : program revolusioner mengembalikan kemampuan-alami tubuh untuk menyembuhkan diri
JUNGER, Alejandro ; AINI, Nur ; EKAWATI, Rani S.
Buku Rekomendasi Lainnya
FIKSI
100 jam
AMALIA, Suryani ; Andrian Subardi
BELA DIRI
Aikido
SETIADI, Iwan
PENGAWASAN LINGKUNGAN
Hukum Lingkungan Dan peranannyaDalam Pembangunan
SOEJONO
AGAMA KRISTEN
Perayaan Kristiani yang benar-benar istimewa
ROCK, Lois
KESEHATAN (PROMOSI)
Promosi kesehatan
FITRIANI, Sinta
PENDIDIKAN MORAL
Panduan menerapkan pendidikan karakter di sekolah
AUNILLAH, Nurla Isna
SCIENCE / POPULAR WORKS = ILMU PENGETAHUAN / KARYA POPULER
Science of everyday things volume 4 : real - life earth science Judson Knight ; ed. Neil Schlager
KNIGHT, Judson
FIKSI ; KOMIK
Tokyo juliet buku 8
MIYUKI, Kitagawa
Fiksi Amerika
Wonder
Palacio, R.J.
HUMOR / KOMEDI
Mukidi : Ruang Tertawa Bebas Pajak
Soetantyo Moechlas ; Hayatun Nufus ; Adeliany Azfar
EKONOMI / MIKRO
Pengantar Ekonomi Mikro
Suhardi ; Ida Aju Brahmasari
Fiksi
Cinta tak kenal batas waktu
Penyunting, Vita Brevis (Pengarang)
Fiksi
Street Lawyer : Level 4
-
Fiqih; Hukum Islam
40 tanya jawab fikih masjid
Syurohbiel Mahfudz (Pengarang) ; Agus Wedi (Penyunting)
Pidato