JAKLITERA sudah ada versi mobile lho!
Unduh
Unduh JAKLITERA Mobile
Dapatkan akses ke koleksi literatur terbaik dengan JAKLITERA. Unduh aplikasinya di
Android dan iOS, dan mulai petualangan membaca Anda hari ini!
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKPU-12139000001846
Pinjam buku ini
Teknologi fermentasi pada tepung jagung
AINI, Nur
Edisi
Ed. 1,
Penerbit
Yogyakarta : Graha Ilmu, 2013
Deskripsi Fisik
viii, 104 hlm. ; 23 cm.
ISBN
978-602-262-072-3
Subjek
FERMENTASI / TEKNOLOGI PERTANIAN
Bahasa
Indonesia
Call Number
663 AIN t ; 664.7 AIN t
Tersedia di:
Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat dipinjam: 5
Perpustakaan Jakarta Pusat - Petojo Enclek
Dapat dipinjam: 2
Deskripsi
hlm. 87-100 ; Buku berjudul “ Teknologi fermentasi pada tepung jagung” ditulis untuk menjadi referensi bagi siapa saja yang ingin memperdalam pengetahuan di bidang tersebut. Buku ini terdiri dari lima (5) bab dan membahas secara khusus bagaimana fermentasi pada jagung dapat diaplikasikan, yaitu: (1) Komposisi dan karakteristik jagung, (2) klasifikasi sifat kimia jagung, (3) Teknologi fermentasi pada jagung, (4) Aplikasi tepung jagung terfermentasi pada pembuatan roti, dan (5) Tepung jagung sebagai bahan baku pangan darurat. Semoga buku ini bermanfaat bagi banyak pihak, terutama yang berkecimpung di bidang teknologi pangan.
Ulasan
Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Buku Terkait
FIKSI
Dreams of Joy : Impian Joy
SEE, Lisa ; INDRADYA SP. ; AINI, Nur ; HARYO, A. Rahartati Bambang ; ESTI
FIKSI
Secret fantasy : fantasi rahasia
PHILLIPS, Carly ; HADIYONO, Agus ; AINI, Nur
FIKSI INGGRIS / NOVEL
Ciuman pengikat
PHILLIPS, Carly ; ANGGRAINI, Nur ; Wulan Kusumawardhani
ILMU KESEHATAN
Clean : program revolusioner mengembalikan kemampuan-alami tubuh untuk menyembuhkan diri
JUNGER, Alejandro ; AINI, Nur ; EKAWATI, Rani S.
FIKSI
Cinta penuh gelora : simply sexy
PHILLIPS, Carly ; AINI, Nur
Buku Rekomendasi Lainnya
AL/QUR'AN DAN ILMU PENGETAHUAN
Menangkap isyarat Qur'an
MAHMUD, Mustafa
MOTIVASI
Politik kantor : Menuju puncak karir dengan persaingan sehat
Black, A&C ; PRIYONGGO, Ambang ; TERRY P
SUKSES
The Science Of Getting Rich : Seni Menjadi Kaya Dan Bahagia Dengan Kekuatan Ide Dan Pikiran
WATTLES, Wallace D.
METODE PENGAJARAN/PEMBELAJARAN KOOPERATIF
Pembelajaran kooperatif : meningkatkan kecerdasan komunikasi antar peserta didik
ISJONI
KEUANGAN PRIBADI / ENSIKLOPEDI DAN KAMUS
Grolier business library, : Managing Your Personal Finances
John Claxton
KESEHATAN
Kata dokter : sehat setiap hari ala @blogdokter
WIRAWAN, I Made C. ; AYUNING ; HIKMAH, Nurul ; RAMADHONA, Gita
PERADABAN ISLAM/ENSIKLOPEDI
Ensiklopedia Peradaban Islam 6 : Kairo
ANTONIO, Muhammad Syafii ; NURKAIB
MYTH
Stan Packs
MINTERS, Frances
Kelenjar Endokrin
Anatomi Fisiologi : Kelenjar Endokrin dan Sistem Persarafan Edisi 2
Cambridge Communication Limited ; lih bahasa ; Monica Ester (editor)
AGAMA ISLAM
Fadhilah tahajjud untuk menciptakan keluarga sakinah
KAM, Imam (Pengarang)
Mengasuh anak
Buku pintar merawat bayi
Hani_rel Media Service (Pengarang)
Komik / Manga Jepang
Koro sensei quest! 4
Watanabe, Kizuku (komikus) ; Matsui, Yusei (cerita orisinil) ; Aoto, Jo (ilustrasi) ; M, (penerjemah) ; Tari, (editor)
Organisasi industrial / Manajemen
Tata kelola organisasi dinamis : Transformasi menuju organisasi era industri 4.0 dan masyarakat 5.0
Sedarmayanti, (penulis) ; Solahuddin Ismail (penulis)
Fiksi Georgia
Di ladang pir
Ekvtimishvili, Nana (Pengarang) ; Elizabeth Heighway (Penerjemah) ; Dyah Agustine (Penerjemah) ; Gita Romadhona (penyunting)
Novel