JAKLITERA sudah ada versi mobile lho!
Unduh
Unduh JAKLITERA Mobile
Dapatkan akses ke koleksi literatur terbaik dengan JAKLITERA. Unduh aplikasinya di
Android dan iOS, dan mulai petualangan membaca Anda hari ini!
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKPU-12139000001846
Pinjam buku ini
Teknologi fermentasi pada tepung jagung
AINI, Nur
Edisi
Ed. 1,
Penerbit
Yogyakarta : Graha Ilmu, 2013
Deskripsi Fisik
viii, 104 hlm. ; 23 cm.
ISBN
978-602-262-072-3
Subjek
FERMENTASI / TEKNOLOGI PERTANIAN
Bahasa
Indonesia
Call Number
663 AIN t ; 664.7 AIN t
Tersedia di:
Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat dipinjam: 5
Perpustakaan Jakarta Pusat - Petojo Enclek
Dapat dipinjam: 2
Deskripsi
hlm. 87-100 ; Buku berjudul “ Teknologi fermentasi pada tepung jagung” ditulis untuk menjadi referensi bagi siapa saja yang ingin memperdalam pengetahuan di bidang tersebut. Buku ini terdiri dari lima (5) bab dan membahas secara khusus bagaimana fermentasi pada jagung dapat diaplikasikan, yaitu: (1) Komposisi dan karakteristik jagung, (2) klasifikasi sifat kimia jagung, (3) Teknologi fermentasi pada jagung, (4) Aplikasi tepung jagung terfermentasi pada pembuatan roti, dan (5) Tepung jagung sebagai bahan baku pangan darurat. Semoga buku ini bermanfaat bagi banyak pihak, terutama yang berkecimpung di bidang teknologi pangan.
Ulasan
Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Buku Terkait
FIKSI
Dreams of Joy : Impian Joy
SEE, Lisa ; INDRADYA SP. ; AINI, Nur ; HARYO, A. Rahartati Bambang ; ESTI
FIKSI
Secret fantasy : fantasi rahasia
PHILLIPS, Carly ; HADIYONO, Agus ; AINI, Nur
FIKSI INGGRIS / NOVEL
Ciuman pengikat
PHILLIPS, Carly ; ANGGRAINI, Nur ; Wulan Kusumawardhani
ILMU KESEHATAN
Clean : program revolusioner mengembalikan kemampuan-alami tubuh untuk menyembuhkan diri
JUNGER, Alejandro ; AINI, Nur ; EKAWATI, Rani S.
FIKSI
Cinta penuh gelora : simply sexy
PHILLIPS, Carly ; AINI, Nur
Buku Rekomendasi Lainnya
PSIKOLOGI
Antara Tindakan Dan Pikiran
JEAN, Plaget
BADAN USAHA MILIK DAERAH
Jakarta incorporated
HADI, Samsul
WANITA DALAM PROFESI
Kedudukan Wanita Indonesia
SOEWONDO, Noni
FIKSI (KOMIK, BACAAN)
Nakayoshi edisi 65 : majalah komik uniq & trendy
NAKAYOSHI
ORGANISASI
Team Work : Langkah Sukses Membangun Tim Kerja
WAHHAB, Ali Muhammad Abdul ; Ahmad Izzan ; Nalus
ZAT CAIR / FISIKA
Science experiments with water
NANKIVELL-ASTON, Sally ; JACKSON, Dorothy ; BERRIDGE, Claire
Bisnis
Corporate Social Responsibility : Menjinakkan Gejolak Sosial di Era "Pornografi"
; Eka Adinugraha
Internet
Ayo! mahir menguasai internet
; Meitasandrashany
Propolis ; Obat tradisional
Sehat & cantik dengan propolis
Zainal hasan (Pengarang) ; Yuki Hana (Penyunting)
Kesusastraan anak
Mewarnai hewan ternak dan piaraan seri 2
Rini (Pengarang) ; Mahadewa (Penyunting) ; Atenk (Ilustrator)
Biografi / R.A. Kartini
Habis Gelap Terbitlah Terang
R.A. Kartini (Pengarang)
![Mitologi yunani ] : Dedalus dan ikarus 'seri B no 11'](https://koleksiperpus.jakarta.go.id/dispusip/uploaded_files/sampul_koleksi/original/Monograf/237665.jpg)
Sejarah yunani
Mitologi yunani ] : Dedalus dan ikarus 'seri B no 11'
Stephanides Menelaos (Pengarang) ; Rita Rakhim (Penerjemah) ; Rahmah Asa (Penyunting)
Kajian Sastra / Kesusastraan / Sejaran dan Kritik / Politik Sastra / Esai
Politik sastra : edisi kedua
Saut Situmorang (Pengarang)
Motivasi diri
When you feel: Useless : hiduplah, sekalipun tidak ada yang menginginkannya
Khoirul Trian (Pengarang) ; Nadhifa Khairunnisa (Penyunting) ; Varseliya Recy (Ilustrator)
Bacaan anak/anak