JAKLITERA sudah ada versi mobile lho!
Unduh
Unduh JAKLITERA Mobile
Dapatkan akses ke koleksi literatur terbaik dengan JAKLITERA. Unduh aplikasinya di
Android dan iOS, dan mulai petualangan membaca Anda hari ini!
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKPU-12139000001846
Pinjam buku ini
Teknologi fermentasi pada tepung jagung
AINI, Nur
Edisi
Ed. 1,
Penerbit
Yogyakarta : Graha Ilmu, 2013
Deskripsi Fisik
viii, 104 hlm. ; 23 cm.
ISBN
978-602-262-072-3
Subjek
FERMENTASI / TEKNOLOGI PERTANIAN
Bahasa
Indonesia
Call Number
663 AIN t ; 664.7 AIN t
Tersedia di:
Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat dipinjam: 5
Perpustakaan Jakarta Pusat - Petojo Enclek
Dapat dipinjam: 2
Deskripsi
hlm. 87-100 ; Buku berjudul “ Teknologi fermentasi pada tepung jagung” ditulis untuk menjadi referensi bagi siapa saja yang ingin memperdalam pengetahuan di bidang tersebut. Buku ini terdiri dari lima (5) bab dan membahas secara khusus bagaimana fermentasi pada jagung dapat diaplikasikan, yaitu: (1) Komposisi dan karakteristik jagung, (2) klasifikasi sifat kimia jagung, (3) Teknologi fermentasi pada jagung, (4) Aplikasi tepung jagung terfermentasi pada pembuatan roti, dan (5) Tepung jagung sebagai bahan baku pangan darurat. Semoga buku ini bermanfaat bagi banyak pihak, terutama yang berkecimpung di bidang teknologi pangan.
Ulasan
Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Buku Terkait
FIKSI
Dreams of Joy : Impian Joy
SEE, Lisa ; INDRADYA SP. ; AINI, Nur ; HARYO, A. Rahartati Bambang ; ESTI
FIKSI
Secret fantasy : fantasi rahasia
PHILLIPS, Carly ; HADIYONO, Agus ; AINI, Nur
FIKSI INGGRIS / NOVEL
Ciuman pengikat
PHILLIPS, Carly ; ANGGRAINI, Nur ; Wulan Kusumawardhani
ILMU KESEHATAN
Clean : program revolusioner mengembalikan kemampuan-alami tubuh untuk menyembuhkan diri
JUNGER, Alejandro ; AINI, Nur ; EKAWATI, Rani S.
FIKSI
Cinta penuh gelora : simply sexy
PHILLIPS, Carly ; AINI, Nur
Buku Rekomendasi Lainnya
ROMANTISME ; CINTA
Filsafat cinta
MAHARANI, Sabrina ; SANDRA, Meita
DIET
Ide - ide agar tubuh tetap hot dan sehat Aqila Smart; ed. Aziz safa
SMART, Aqila
SUNAN MURIA /BIOGRAFI
Sunan Muria
SHIDDIQ, Abdul Rosyad
GEOGRAFI
Pegangan Geografi SMA 3 untuk Kelas III Semester 5-6 Program A1, A2,A3,A4
ALIMIN, Machmudi
BISNIS / ETIKA BISNIS
Hey entrepreneur! all you need is great inspiration: : 28 inspirasi bisnis untuk memenangkan pasar
JUBILEE ENTERPRISE
KRIMINOLOGI
Metodologi Penelitian Kriminologi
Muhammad Mustofa
GEOGRAFI / WISATA
Semilir angin di kota batu
ARTISTIANA, Nenden
Manajemen Ilmu Pengetahuan /Strategi Perencanaan
Knowledge management and business strategies : theoretical frameworks and empirical research
Abou-Zeid, El-Sayed
Buku Anak
Dongeng Animasi 3D` : Pangeran Bahagia
-
NOVEL
Sleeping giants
Sylvain Neuvel ; Airien Kusumawardani
Membaca
Ayo tebak! hewan liar
Hanna, Selviya (Pengarang) ; Andhika (Ilustrator)
Santo
Murid dalam injil Markus
Alfons Jehadut ; Michael Trias (editor) ; Hermanus Yudi (ilustrator)
Al/Qur'an (Al Qur'an, Alquran, Quran) dan Ilmu yang Berkaitan
Khazanah istilah al-qur'an
Rachmat Taufiq Hidayat (Pengarang)
Cerita Pendek
Trisakti
Djavid (Pengarang)
Hadis