hlm. 165-167 ; Ternak perah merupakan ternak yang mempunyai fungsi prinsip sebagai penghasil susu dan menjadi salah satu sumber protein bagi manusia yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Meningkatnya permintaan susu segar membuat peluang di usaha peternakan sapi perah semakin terbuka. Keberhasilan dalam usaha peternakan sapi perah erat kaitannya dengan baik buruknya tatalaksana peternakan yang dijalankan oleh peternak. Oleh karena itu pemahaman terhadap tatalaksana peternakan sapi perah yang mencakup tatalaksana pemeliharaan harian, tatalaksana produksi dan tatalaksana pemeliharaan makanan sangat diperlukan oleh para peternak di dalam menjalankan usaha peternakan sapi perahnya.