Unduh JAKLITERA Mobile
Panduan penyiapan pangan sehat untuk semua
Agnes Murdiati ; AMALIAH
Tersedia di:
Deskripsi
Bibliografi : hlm. 307-318 ; Makanan merupakan bagian dalam kehidupan manusia, karena mengkonsumsi makanan dengan kandungan zat gizi yang cukup, bersih, dan sehat, serta berkualitas akan menentukan arah hidup seseorang, khususnya kesehatan dan kebugaran jasmaninya. Semakin berkembanganya kualitass hidup bangsa, maka tujuan makan itu tidak lagi sekadar untuk dapat bertahan hidup, namun juga supaya cerdas, kreatif, inovatif, dan bugar. Pemerintah telah menentapkan Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan (AKG) dan Angka Kecukupan Energi (AKE) sebagai standar kebutuhan dan penyediaan makanan yang memenuhi kaidah mutu dan gizi, serta aman dan halal. Sesuai tujuan stadar makanan ini, Divisi Kajian Makanan Tradisional Pusat Studi Pangan, dan Gizi Universitas Gadjah Mada menyajikan buku ini kepada masyarakay luas dengan misi : memeasyarakatkan ilmu pangan untuk meningkatkan mutu konsumsi pangan. Membahas jenis pangan dan kualitasnya, pengelolaan pangan termasuk penyimpanan dan penggunaan bahan tambahan pangan, cara pengolahan dan memasak, pemahaman tentang kegunaan makan, bagaimana menyusun menu keluarga agar kebutuhan zat gizi tubuh dapat dipenuhi, serta dilengkapi tentang pengelolaan kantin sekolah yang sehat, kemasan pangan, sanitasi dan keracunan makanan.
Ulasan
Buku Rekomendasi Lainnya
Pengetahuan Praktis Televisi
DARYANTO
Curcol kantor : asal usil anak kantoran
OKTAVIANI, Anjar ; PRADANA, Mahir ; SYAFRANI, Anwar
Melampaui mimpi
KOESMAYADI, Ginan
Kitab Lengkap Salat, Shalawat, Zikir, dan Doa : Yasin, Tahlil, Doa Haji & Umrah
Ibnu Watiniyah
The Story Of Zahra
Hanan Al-Shaykh ; Kunti Saptowirni
Aku Takut Kehilangan Mu
Maman Suherman
Be A Passion Preneur! : 11 langkah sukses menjadikan hobi sebagai profesi yang menyukseskan dan membahagiakan
Edvan M. Kautsar
Anggaran bisnis : analisis, perencanaan, dan pengendalian laba
; Yunita Anggarini
The dragon scroll
-
Ensiklopedia cerdas dunia hewan
Verhille, Sophie ; Avignon, Marie-Claude
Perempuan pengantin puisi dalam opera tujuh purnama : obituari mengenang Yoevita Soekotjo
Riri Satria (Penyunting) ; Nunung Noor El Niel (Penyunting) ; Rissa Churria (Penyunting) ; Emi Suy (Penyunting)
Cerdas berlalu lintas : aman dan nyaman dalam berkendara
Rohmat Kurnia
Jomblo : Sebuah komedi cinta
Adhitya Mulya (Pengarang)
Judas
Linklater, Eric (Pengarang)
