Unduh JAKLITERA Mobile
Panduan penyiapan pangan sehat untuk semua
Agnes Murdiati ; AMALIAH
Tersedia di:
Deskripsi
Bibliografi : hlm. 307-318 ; Makanan merupakan bagian dalam kehidupan manusia, karena mengkonsumsi makanan dengan kandungan zat gizi yang cukup, bersih, dan sehat, serta berkualitas akan menentukan arah hidup seseorang, khususnya kesehatan dan kebugaran jasmaninya. Semakin berkembanganya kualitass hidup bangsa, maka tujuan makan itu tidak lagi sekadar untuk dapat bertahan hidup, namun juga supaya cerdas, kreatif, inovatif, dan bugar. Pemerintah telah menentapkan Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan (AKG) dan Angka Kecukupan Energi (AKE) sebagai standar kebutuhan dan penyediaan makanan yang memenuhi kaidah mutu dan gizi, serta aman dan halal. Sesuai tujuan stadar makanan ini, Divisi Kajian Makanan Tradisional Pusat Studi Pangan, dan Gizi Universitas Gadjah Mada menyajikan buku ini kepada masyarakay luas dengan misi : memeasyarakatkan ilmu pangan untuk meningkatkan mutu konsumsi pangan. Membahas jenis pangan dan kualitasnya, pengelolaan pangan termasuk penyimpanan dan penggunaan bahan tambahan pangan, cara pengolahan dan memasak, pemahaman tentang kegunaan makan, bagaimana menyusun menu keluarga agar kebutuhan zat gizi tubuh dapat dipenuhi, serta dilengkapi tentang pengelolaan kantin sekolah yang sehat, kemasan pangan, sanitasi dan keracunan makanan.
Ulasan
Buku Rekomendasi Lainnya
Let's play!
KAMINO, Oknia
Nasikh Mansukh
JAUZY, Ibnul
Encyclopedia of Professional Management
BITTEL, Lester R
When China rules the world : the end of the western world and the birth of a new global order
JACQUES, Martin
Along came a spider = munculnya laba-laba Transformers animated Todd Casey...[et.al]
CASSEY, Todd
Mengikhlaskanmu, Aku Bisa : Jatuh Cinta Adalah Siap Kehilanganmu Kapan Saja
Yusuf Hamdhani ; Zulham Farobi
Sang Musafir
-
Orang Miskin Bisa Jadi Presiden
Syaiful Mujahidin (Pengarang)
Tan : Sebuah novel
; Endah sulwesi
Ensiklopedia Junior: Transportasi
; Andrea Bianchi
Maaf yang terindah
Abdoel Latief
Dracula my love : sisi lain kisah Bram Stoker's dracula
; Sari Kusuma ; Yudith Listiandri
Eksklusif pendidikan karakter anak jilid 2 : jangan takut untuk belajar
Fransisca Yuliana (Pengarang) ; Arnold (Penyunting)
Sabda alam 1 : antologi puisi penulis pahang
-
