Unduh JAKLITERA Mobile
Bahan toksik dalam makanan
ALSUHENDRA ; LATIFAH, Pipih ; RIDAWATI
Tersedia di:
Deskripsi
Bibliografi : hlm. 257-274 ; Tidak semua makanan bermanfaat bagi tubuh. Karena beragam alasan, bahan makanan bisa saja mengandung senyawa kimia yang bukan tergolong sebagai zat gizi dan telah terkontaminasi oleh bahan toksik. Meski begitu, literatur yang berkaitan dengan bahan toksik pada bahan makanan kebanyakan masih dalam literatur asing. Buku ini dapat menjadi panduan untuk mempermudah mempelajari tentang toksik pada bahan makanan terutama karena buku ini berbahasa Indonesia. Selain itu, dalam buku ini juga dijelaskan jenis-jenis bahan toksik yang terdapat dalam makanan, termasuk kontaminan dan zat antigizi yang juga dapat menimbulkan efek toksik bagi manusia. Dijelaskan pula tata cara atau teknik pengolahan makanan, penjelasan singkat tentang beberapa bahan di dalam makanan yang berpotensi menimbulkan alergi dan reaksi intoleransi pada manusia.
Ulasan
Buku Rekomendasi Lainnya
Pesan Moral dari Pesantren : meningkatkan kualitas umat, menjaga ukhuwah
HELMY, KH.Irfan
Kepalaku ditembak hanya untuk bisa sekolah
Hendri F. Isnaeni ; Miswari Usman
Rangkaian Arus Bolak-Balik
RIEGER, Heinz
Lee, Christopher
Alot like Love : Serasa cinta
JAMES, Julie
Scandinavian explorer : 18 hari backpacking mengintip Fjord, Viking, dan Salmon
ASTARI, Asanti
Sufisme dan pluralisme : memahami hakikat agama dan relasi agama-agama
ALI, Yunasril
7 Langkah Awal Menuju Karier Idaman
SUBAGIO, Agustinus S; Santoso, Switomo
Kome si belang vol. 5-6
NATSUMI, Hoshino
Macroeconomics : policy and practice
MISHKIN, Frederic S.
Blueprint reading basics
Hammer, Warren
Komik CJR The Movie
Hilman Mutasi ; Yanto Prawoto, ; Arif Rahman
Berkreasi dan bermain dengan penyihir
Gilpin, Rebecca
Q.E.D. Iff Vol.14
Katou Motohiro (Pengarang) ; Faira Amadea (Penerjemah) ; Sari Abubakar (Penyunting)
