JAKLITERA sudah ada versi mobile lho! Unduh
Pinjam buku ini
Bahan toksik dalam makanan

Bahan toksik dalam makanan

ALSUHENDRA ; LATIFAH, Pipih ; RIDAWATI

RACUN / TOKSIKOLOGI / KERACUNAN MAKANAN
Edisi Cet. 1
Penerbit Jakarta : Remaja Rosdakarya, 2013
Deskripsi Fisik viii, 276 hlm. ; 24 cm.
ISBN 978-979-692-161-4
Subjek RACUN / TOKSIKOLOGI / KERACUNAN MAKANAN
Bahasa Indonesia
Call Number 615.9 ALS b

Tersedia di:

Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat dipinjam: 5

Deskripsi

Bibliografi : hlm. 257-274 ; Tidak semua makanan bermanfaat bagi tubuh. Karena beragam alasan, bahan makanan bisa saja mengandung senyawa kimia yang bukan tergolong sebagai zat gizi dan telah terkontaminasi oleh bahan toksik. Meski begitu, literatur yang berkaitan dengan bahan toksik pada bahan makanan kebanyakan masih dalam literatur asing. Buku ini dapat menjadi panduan untuk mempermudah mempelajari tentang toksik pada bahan makanan terutama karena buku ini berbahasa Indonesia. Selain itu, dalam buku ini juga dijelaskan jenis-jenis bahan toksik yang terdapat dalam makanan, termasuk kontaminan dan zat antigizi yang juga dapat menimbulkan efek toksik bagi manusia. Dijelaskan pula tata cara atau teknik pengolahan makanan, penjelasan singkat tentang beberapa bahan di dalam makanan yang berpotensi menimbulkan alergi dan reaksi intoleransi pada manusia.

Ulasan

Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!

Buku Rekomendasi Lainnya

Aglaonema : tanaman pembawa keberuntungan
TANAMAN HIAS

Aglaonema : tanaman pembawa keberuntungan

LEMAN
Bahan konstruksi dan struktur teknik
KONSTRUKSI

Bahan konstruksi dan struktur teknik

SMITH, MJ
Love Moammar Emka ; ed. Alit Tisna Palupi
FIKSI

Love Moammar Emka ; ed. Alit Tisna Palupi

EMKA, Moammar
Rahasia sukses membangkitkan ESQ power : sebuah inner journey melalui al ihsan
PSIKOLOGI

Rahasia sukses membangkitkan ESQ power : sebuah inner journey melalui al ihsan

AGUSTIAN, Ary Ginanjar ; HANDINI, Anisi R
SATU Abad Bung Hatta
MUHAMMAD HATTA, 1902/1980

SATU Abad Bung Hatta
Open society : reforming global capitalism
Kapitalisme / Ekonomi

Open society : reforming global capitalism

Soros, George ; Sri Koesdiyantinah ; Umar Basalim
Angel voice 4
FIKSI

Angel voice 4

Makimura, Kumi ; Raharti ; Elfida
Prinsip dasar ekonomi islam : Perspektif maqashid al-syari'ah
EKONOMI (ISLAM)

Prinsip dasar ekonomi islam : Perspektif maqashid al-syari'ah

FAUZIA,Ika Yunia
Ensiklopedia IPA Jilid 3 : Visual Fisika, Kimia, Biologi, dan Matematika
SAINS / ENSIKLOPEDI DAN KAMUS

Ensiklopedia IPA Jilid 3 : Visual Fisika, Kimia, Biologi, dan Matematika

; Anis Apriliawati, dkk
The World of Chrestomanci The Magicians of Caprona
Fiksi

The World of Chrestomanci The Magicians of Caprona

Yohanna Yuni (Pengarang)
Sinau aksara jawa untuk anak
Bahasa

Sinau aksara jawa untuk anak

Sofi, Muhammad Ali (Pengarang) ; Agus Ch. (Pengarang)
Peri laku Manusia : Masa Dewasa
PSIKOLOGI

Peri laku Manusia : Masa Dewasa

Bradbury, Wilbur (Pengarang) ; Korn, Jerry (Penyunting) ; Roekmini M. Noor (Penyunting) ; Koen, Willie (Penyunting)
155 kisah langka para salaf
Islam / Salaf

155 kisah langka para salaf

Ibnu Abdil Bari 'El-Afifi (Pengarang) ; Tim Editor (editor)
John Lennon
Biografi Musisi

John Lennon

Gilbert Chocky (Pengarang) ; Julian (penyunting)
Teori akuntansi keuangan : teori dan kasus
Akuntansi Keuangan

Teori akuntansi keuangan : teori dan kasus

Schroeder, Richard G. (Pengarang) ; Clark, Myrtle W. (Pengarang) ; Cathey, Jack M. (Pengarang)