Unduh JAKLITERA Mobile
Bahan toksik dalam makanan
ALSUHENDRA ; LATIFAH, Pipih ; RIDAWATI
Tersedia di:
Deskripsi
Bibliografi : hlm. 257-274 ; Tidak semua makanan bermanfaat bagi tubuh. Karena beragam alasan, bahan makanan bisa saja mengandung senyawa kimia yang bukan tergolong sebagai zat gizi dan telah terkontaminasi oleh bahan toksik. Meski begitu, literatur yang berkaitan dengan bahan toksik pada bahan makanan kebanyakan masih dalam literatur asing. Buku ini dapat menjadi panduan untuk mempermudah mempelajari tentang toksik pada bahan makanan terutama karena buku ini berbahasa Indonesia. Selain itu, dalam buku ini juga dijelaskan jenis-jenis bahan toksik yang terdapat dalam makanan, termasuk kontaminan dan zat antigizi yang juga dapat menimbulkan efek toksik bagi manusia. Dijelaskan pula tata cara atau teknik pengolahan makanan, penjelasan singkat tentang beberapa bahan di dalam makanan yang berpotensi menimbulkan alergi dan reaksi intoleransi pada manusia.
Ulasan
Buku Rekomendasi Lainnya
Filsafat Pendidikan Islam
ARIFIN, H. Muzayyin
Giants in the earth
ROLVAAG, O.E
Islam Dan Dunia
NADWI, Abdul Hasan Ali
LARSON, Erik W ; GRAY, Clifford F
ENSIKLOPEDIA kemukjizatan ilmiah dalam Ak-Qur'an dan sunah 5 : Kemukjizatan tentang makanan dan minuman
AHMAD, Yusuf al-Hajj ; Editor : M. ZACKY MUBAROK, Penerjemah : Dedi M. Hasan Bakri, ; IRHAM, Matturi
Malaikat Berhati Gelap
Lexie Xu
Budi daya kentang : pilihan berbagai varietas dan pengadaan benih
PENEBAR SWDAYA (Pengarang)
Sajak hoax
Sosiawan Leak (Pengarang)
Chi nei tsang
Chia, Mantak (Pengarang)
Do you see what i see : a haunting reading experience
Mizter Popo (Pengarang) ; Sein Arlo (Penyunting)
Kasidah seribu purnama
Ahmadun Yosi Herfanda (Pengarang) ; Nana Supriyana (Penyunting)
Kita perlu egois
Lulux Rofiatul Faidah (Pengarang) ; Kataberkisah
Cannibal : kumpulan puisi
Rudi Anggoro (Pengarang)
Nisa dan komputer pintar
Kerel (Pengarang) ; Rifqa R. Amali (Pengarang)
