JAKLITERA sudah ada versi mobile lho! Unduh
Pinjam buku ini
Senirasa :  A Recipe Companion to Indonesian Cooking

Senirasa : A Recipe Companion to Indonesian Cooking

Rima Sjoekri

Edisi -
Penerbit Jakarta : : Gramedia Pustaka Utama, 2017
Deskripsi Fisik 212 hlm. : ilus. ; 25,5 cm.
ISBN 978-602-03-2264-3
Subjek RESEP MASAKAN
Bahasa -
Call Number 641.5 RIM s ; 641.8 RIM s

Tersedia di:

Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat dipinjam: 5
Perpustakaan Jakarta Pusat - Petojo Enclek
Dapat dipinjam: 2

Deskripsi

A Recipe Companion to Indonesian Cooking is one of the most complete reference works on Indonesian cooking ever to be compiled. This broad and profound insight into the flavors and aromas o f Indonesian cuisine covers 105 spices, herbs, and seasonings from 17 orders and genera of plants are based on over 1000 home recipes from across the archipelago."In the world of Indonesian cookery, aiming for the best taste and flavor is paramount. Senirasa is a useful tool, teaching about all the spices and ingredients as they should be used. This is the first book of its kind published in Indonesia by an Indonesian cookbook author." -Sri Owen, Author of The Rice Book and Sri Owen's Indonesian Food"Senirasa provides valuable knowledge into the flavor building blocks of our day-to-day dishes. Understanding these gives confidence to those who want to enrich their expression through food. This book unlocks limitless creativity." -Dade Akbar, Founder of Warteg Gourmet"Rima's book invites readers to understand in-depth the essential ingredients and aromatics used widely in Indonesian cooking. Her exploration of the individual elements of cooking is fascinating and exceptionally detailed. It teaches us how each ingredient can be highlighted in a dish. Senirasa is a useful tool even for trained cooks." -Tasia & Gracia Seger, Winners of My Kitchen Rules 2016

Ulasan

Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!

Buku Rekomendasi Lainnya

Hilanglah si anak hilang
Fiksi Roman Indonesia

Hilanglah si anak hilang

Nasjah Djamin (pengarang)

Mengenal pola kepemimpinan dari karakteristik perihidup : khalifah Rasulullah
NABI MUHAMMAD

Mengenal pola kepemimpinan dari karakteristik perihidup : khalifah Rasulullah

KHALID, Khalid Muh

Waltz vol.6
FIKSI

Waltz vol.6

ISAKA, Kotaro

Friends Game 1
KOMIK, BACAAN

Friends Game 1

Yamaguchi, Mikoto

Musik dewa-dewa;
Sejarah Yunani

Musik dewa-dewa;

Menelaos Stephanides (Pengarang) ; Yannis Stephanides; (Pengarang)

Aku sudah dewasa! :  seri kesehatan dan keselamatan anak
Bacaan kanak/kanak

Aku sudah dewasa! : seri kesehatan dan keselamatan anak

Seo Bo-Hyun (Pengarang) ; Adriani Putri (editor) ; Shin Yeong-un (ilustrator) ; Fiore Maheswari Danitta (penerjemah) ; Cicilia Tjandra (Artistik)

Allah Tuhanku, Muhammad Rasulku
RUKUN IMAN

Allah Tuhanku, Muhammad Rasulku

Siti Choiriyah (Pengarang) ; Imran Laha (Penyunting) ; Andiri Aprilia (Penyunting) ; Lia Oktaviani (Penyunting)

Dasar-dasar ilmu tajwid :  pedoman praktis membaca Al-Qur'an dengan baik dan benar
Al/Qur'an / Tajwid

Dasar-dasar ilmu tajwid : pedoman praktis membaca Al-Qur'an dengan baik dan benar

Marzuki (Pengarang) ; Sun Choirol Ummah (pengarang) ; Yanuar Arifin (editor)

Ten-ten :  reach the dream
Cerita bergambar

Ten-ten : reach the dream

Kim Nan Young

Foundations of financial management
Manajemen / Keuangan

Foundations of financial management

Block, Stanley B. (Pengarang) ; Geoffrey A. Hirt (Pengarang) ; Bartley R. Danielsen (Pengarang)

Meminum dan mencicipi teh yunnan pu'er
Budaya Teh / Teh Yunnan Pu'er

Meminum dan mencicipi teh yunnan pu'er

Wang Waijuan (Pengarang) ; Guijing Zhang (Pengarang)

Sistem hukum pancasila :  bagian pertama (sistem, sistem hukum dan pembentukan peraturan perundang-undangan di Indonesia)
Hukum / Hukum konstitusi

Sistem hukum pancasila : bagian pertama (sistem, sistem hukum dan pembentukan peraturan perundang-undangan di Indonesia)

Teguh Prasetyo (Pengarang)

Sosiologi SMA/MA kelas XII
Pendidikan Sosiologi

Sosiologi SMA/MA kelas XII

Retno Kuning Dewi Pusparatri (Pengarang) ; Muji Asih (Pengarang) ; Arina Nur Amali (Penyunting) ; Tuti Mamluatul Hikmah (Penyunting)

Carrie and the roller boots
Fiksi Inggris/ Bacaan Kanak/Kanak

Carrie and the roller boots

Thompson, Lisa (Pengarang) ; Rose, Jess (Pengarang)

Erasmus and the northern renaissance
Biografi Pengajar / Erasmus

Erasmus and the northern renaissance

Phillips Mann Margaret (Pengarang) ; A.L. Rowse (penyunting)