JAKLITERA sudah ada versi mobile lho! Unduh
Pinjam buku ini
Tata Hidangan Makanan dan Minuman

Tata Hidangan Makanan dan Minuman

Rian andriani (Pengarang)

Rumah Makan
Edisi cetakan pertama
Penerbit Yogyakarta : explore, 2017
Deskripsi Fisik 220 halaman : ilustrasi ; 24 cm
ISBN 978-979-19417-2-3
Subjek Rumah Makan
Bahasa Indonesia
Call Number 647.95 RIA t

Tersedia di:

Perpustakaan Jakarta Utara - Koja
Dapat dipinjam: 2

Deskripsi

Sejalan dengan perkembangan usaha bisnis restoran yang sangat pesat sekarang ini, sudah tentu diperlukan buku-buku pengetahuan tentang tata hidang bertaraf nasional dan internasional (restaurant operation). Keberadaan buku-buku tersebut harus dapat memberikan kontribusi yang signifikan bagi para mahasiswa, wirausaha maupun praktisi dibidang operasi usaha restoran. Belum banyak ahli bidang restoran di Indonesia yang menulis pengetahuan operasi usaha restoran dalam bentuk mengenai tata hidang (Retaurant Operation) ini membahas dengan lengkap tentang bagaimana mengelola usaha di bidang restoran. Adanya buku ini diharapkan dapat menambah khasanah keilmuan di bidang pariwisata dan perhotelan, serta sebagai bahan bacaan bagi para mahasiswa pariwisata dan masyarakat yang menaruh minat pada tata hidang makanan.

Ulasan

Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!

Buku Terkait

Metode penelitian kualitatif dan kuantitatif
Metode Penelitian

Metode penelitian kualitatif dan kuantitatif

Endang Komara (Pengarang) ; Erliany Syaodih (Pengarang) ; Rian Andriani (Pengarang)

Buku Rekomendasi Lainnya

A cup of comfort
FIKSI

A cup of comfort

WIJAYANTO, Donna
Kesuksesan yang tertunda
fiksi indonesia

Kesuksesan yang tertunda

SYARIFAH
PROBLEMATIKA Hukum Islam Kontemporer Buku Ketiga
HUKUM ISLAM

PROBLEMATIKA Hukum Islam Kontemporer Buku Ketiga
The journeys 2 : cerita dari tanah air beta
PERJALANAN / INDUSTRI PARIWISATA

The journeys 2 : cerita dari tanah air beta

NUGROS, Fajar ; PUTRI, Rahne ; GABAN, Farid ; JFLOW ; MATATITA ; FEBIRATRI, Resita Wahyu ; MILES, Richard ; DJANGKARU, Riyanni ; MULAMAWITRI, Trinzi ; HANDOJO, Ve ; ARIESTANTY, Windy
Connecting with computer science
COMPUTER SCIENCE

Connecting with computer science

ANDERSON, Greg
Pintar : teman belajar bintang pelajar kelas 5 semester 1
PENDIDIKAN/UJIAN/ DASAR/SOAL/DSB

Pintar : teman belajar bintang pelajar kelas 5 semester 1

RIYANTO, Bedjo ; TIM EDITOR GRASINDO
Raising Your Child : Panduan orangtua cerdas bagi perkembangan optimal buah hati
ANAK / PERKEMBANGAN

Raising Your Child : Panduan orangtua cerdas bagi perkembangan optimal buah hati

ROIZEN, Michael F ; Mehmet C.
Seri Cerita Balita : Amalan saleh
CERITA BERGAMBAR

Seri Cerita Balita : Amalan saleh

Dadan Ramadhan
Menata Hati Selepas Luka
AGAMA

Menata Hati Selepas Luka

; Eka Suryani ; Nanda Destiyani ; Risa T.Tejawati
Hukum Perseroan Terbatas & Ancaman Pailit
Sosial

Hukum Perseroan Terbatas & Ancaman Pailit

-
Mengenal ikan bersama poki
Pengetahuan Dasar Anak;

Mengenal ikan bersama poki

May Bella/penulis; (Pengarang)
Oase Al-Quran untuk haji dan umrah : renungan kalam suci untuk tamu Allah di tanah suci
Haji / Al/Qur'an

Oase Al-Quran untuk haji dan umrah : renungan kalam suci untuk tamu Allah di tanah suci

Ahsin Sakho Muhammad ; Qamaruddin SF (editor) ; Nur Aly (penata isi) ; AM Wantoro (perancang sampul)
Metafisika
Filsafat / Metafisika

Metafisika

Aristoteles (Pengarang) ; Dede Sri Handayani (penerjemah) ; Ama Achmad (editor)
Fisika SMA/MA kelas XII
Pendidikan Fisika

Fisika SMA/MA kelas XII

Endang Suci Lestari (Pengarang) ; Waskita Cahya Subekti (Penyunting) ; Nenny Lisbeth Minarnio (Penyunting)
Bermain ice skating
Komik

Bermain ice skating

Zeynep Zafria (Pengarang) ; Fairuz Ambar & Fairuz Hanun (Penyunting)