Usaha penjualan kue basah semakin berkembang belakangan ini. Hal ini ditandai dengan semakin banyaknya orang yang menjual aneka kue. Mengapa bisnis ini tidak pernah mati? Jawabannya adalah karena semakin banyak orang membutuhkan makanan kecil. Sekitar 15-20 tahun yang lalu, masih banyak orang beranggapan makan kue hanya dilakukan pada saat ada acara khusus, di akhir minggu, dan pada saat baru gajian. Pada zaman itu, kue masih dianggap sebagai kebutuhan pelengkap saja. Namun, belakangan ini anggapan tersebut mulai pudar dan banyak orang sudah beranggapan makanan kecil merupakan kebutuhan setiap hari. Sekarang bukan hal yang aneh bila setiap hari makan roti atau membeli aneka gorengan untuk minum kopi. Pergeseran gaya hidup tersebut membuka peluang bagi usaha kue basah untuk lebih berkembang. Dengan semakin banyaknya peluang yang tersedia untuk memulai berbagai usaha, buku ini memberikan informasi yang lengkap bagi Anda yang ingin terjun ke daiam bisnis kue-kue basah.