

Kearifan lokal petai, keluak, tempoyak, & terasi
F.G. Winarno ; Fajarianto (perwajahan isi) ; Isran Febrianto (perwajahan sampul)
Tersedia di:
Deskripsi
Indonesia merupakan negara kepulauan yang kaya akan hasil pertanian yang beraneka ragam, sehingga menghasilkan kreasi kuliner yang beragam pula antara satu daerah dan lainnya. Namun, ada beberapa bahan dan bumbu tradisional yang bisa ditemukan dalam berbagai masakan khas daerah, di antaranya petai, keluak, tempoyak, dan terasi. Buku ini mengupas lebih dalam keempat bahan tradisional: petai, keluak, tempoyak, dan terasi, yang ternyata menyimpan berbagai khasiat dan manfaat kesehatan yang masih jarang diketahui oleh masyarakat luas. Disusun berdasarkan penelitian terkini, Kearifan Lokal Petai, Keluak, Tempoyak, dan Terasi juga membahas pemberdayaan dan pemanfaatan bahanbahan tersebut pada industri dalam negeri, dan tak menutup kemungkinan untuk menjadi komoditas ekspor unggulan dari Indonesia.
Ulasan
Buku Rekomendasi Lainnya

Woodwinds
SHARMA, Elizabeth

Bung Hatta : masa kemerdekaan (1945-1946)
SUPARDI, Bahrudin

Know About, Shape & Colour : Mengenal Bentuk dan Warna
J. Ongkosaputro

The Pelancong Nekat Panduan Asik Ngobrol di 4 Negara
Khadafi, Rizal ; Dika, Raditya

Pendidikan Agama Islam 2 : Kelas XI SMK
MARGIONO ; JANNAH, Zumrotul ; MULYANI, Mela

Buku pintar UN Ekonomi SMA : dilengkapi ringkasan materi untuk kelas X-XII
Siti Hoeriah ; KOEH

Jagung si Penghasil Karbohidrat
SRIYON, Kak ; NURHAKIM, Syerif

Writing guides with interactive resources on CD-ROM : adventures stories
DOWSON, Pam ; MERCHANT, Guy ; SODHI, Sarah

Cepat mahir visual basic 2010
Erick Kurniawan

Hipnotis & hipnoterapi
Toni Setiawan

Bora & Nok The Journal
; Cicilia Prima

Property and Freedom
Pipes, Richard (Pengarang)

Harry Potter and the philosopher's stone
Rowling, J.K. (Pengarang) ; Kay, Jim (Ilustrator)

Kupas tuntas budidaya sidat
Deni Firmansyah (Pengarang) ; Angga Kurniawan (Pengarang) ; Farid Wiyardi (Pengarang) ; B. Prasetya W (Penyunting)
