JAKLITERA sudah ada versi mobile lho! Unduh
Pinjam buku ini
Kearifan lokal petai, keluak, tempoyak, & terasi

Kearifan lokal petai, keluak, tempoyak, & terasi

F.G. Winarno ; Fajarianto (perwajahan isi) ; Isran Febrianto (perwajahan sampul)

Pertanian tanaman pangan
Edisi Cetakan pertama, 2021
Penerbit Jakarta : Gramedia Pustaka Utama, 2021; Copyright © Penerbit PT. Gramedia Pustaka Utama
Deskripsi Fisik ix, 127 halaman : ilustrasi ; 20.5 cm.
ISBN 9786020655277
Subjek Pertanian tanaman pangan
Bahasa -
Call Number KC/635.65 F.G k

Tersedia di:

Koleksi belum dapat dipinjam atau dibaca di tempat

Deskripsi

Indonesia merupakan negara kepulauan yang kaya akan hasil pertanian yang beraneka ragam, sehingga menghasilkan kreasi kuliner yang beragam pula antara satu daerah dan lainnya. Namun, ada beberapa bahan dan bumbu tradisional yang bisa ditemukan dalam berbagai masakan khas daerah, di antaranya petai, keluak, tempoyak, dan terasi. Buku ini mengupas lebih dalam keempat bahan tradisional: petai, keluak, tempoyak, dan terasi, yang ternyata menyimpan berbagai khasiat dan manfaat kesehatan yang masih jarang diketahui oleh masyarakat luas. Disusun berdasarkan penelitian terkini, Kearifan Lokal Petai, Keluak, Tempoyak, dan Terasi juga membahas pemberdayaan dan pemanfaatan bahanbahan tersebut pada industri dalam negeri, dan tak menutup kemungkinan untuk menjadi komoditas ekspor unggulan dari Indonesia.

Ulasan

Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!

Buku Rekomendasi Lainnya

Aktivitas permainan dan ide praktis belajar di luar kelas Paul Barron; ed. Amanda Setiorini; pen. Dyah Novieta Handayani
PSIKOLOGI ANAK ; METODE BELAJAR

Aktivitas permainan dan ide praktis belajar di luar kelas Paul Barron; ed. Amanda Setiorini; pen. Dyah Novieta Handayani

BARRON, Paul
Peraturan Pemerintah Tentang Pegawai Negeri Sipil
Pegawai Negeri Undang/Undang dan Peraturan

Peraturan Pemerintah Tentang Pegawai Negeri Sipil
Persiapan sektor pariwisata Indonesia dalam menghadapi masyarakat ekonomi ASEAN 2015
Pariwisata Indonesia / Ekonomi

Persiapan sektor pariwisata Indonesia dalam menghadapi masyarakat ekonomi ASEAN 2015

Agus Syarip Hidayat
Ranjang Prokrustes : 383 Kata-kata Bijak untuk Mencerahkan Pikiran
Thought, Thinking, Reasoning, Intuition, Value, Judgment/Pemikiran, Pertimbangan, Intuisi, Nilai

Ranjang Prokrustes : 383 Kata-kata Bijak untuk Mencerahkan Pikiran

Nassim Nicholas Taleb (Pengarang) ; Zia Anshor (Pengarang)
Star bright
Fiksi

Star bright

; Ratih Dwi Astuti ; Uki Dimas Genawan
The slippery slope
Fiksi Amerika

The slippery slope

Snicket, Lemony (Pengarang) ; Helquist, Brett (Ilustrator)
Statistik Untuk Bisnis Dan Ekonomi
Ekonomi

Statistik Untuk Bisnis Dan Ekonomi

-
Petunjuk Praktis Menggunakan Kamus Bahasa Inggris
INGGRIS/KAMUS

Petunjuk Praktis Menggunakan Kamus Bahasa Inggris

Rachmat Taufiq Hidayat
Baby animals : halo goldi anjing
Fiksi

Baby animals : halo goldi anjing

Nurul Ihsan (Pengarang)
9 jenderal muslim terhebat sepanjang sejarah
Biografi / Jenderal

9 jenderal muslim terhebat sepanjang sejarah

Muhammad Yusuf (Pengarang) ; Yudi (editor)
Animal 123
Bahan Bacaan Anak / Cerita Bergambar

Animal 123

Lamberts, Jonny ; Yaetes, Elizabeth (senior editor) ; Glover, Gemma (ilustrator)
Ensiklopedia Sains Islami Jilid 9 : Sosiologi
Ensiklopedia/ Sains Islami/ Sosiologi

Ensiklopedia Sains Islami Jilid 9 : Sosiologi

-
Dunia serangga
Hewan / Serangga

Dunia serangga

Devar Entertainment LTD (Pengarang) ; Intan Apriani (penerjemah) ; Intan Apriani (editor)
Mukjizat nabi Muhammad
Nabi Muhammad SAW

Mukjizat nabi Muhammad

Al-Mishri, Syaikh Mahmud (Pengarang) ; Muhammad Albani (Penyunting)
Hikayat sediri
Kesusastraan / Puisi

Hikayat sediri

De Eka Putrakha (Pengarang) ; Jamal Mirdad (penyunting)