Unduh JAKLITERA Mobile
Kearifan lokal petai, keluak, tempoyak, & terasi
F.G. Winarno ; Fajarianto (perwajahan isi) ; Isran Febrianto (perwajahan sampul)
Tersedia di:
Deskripsi
Indonesia merupakan negara kepulauan yang kaya akan hasil pertanian yang beraneka ragam, sehingga menghasilkan kreasi kuliner yang beragam pula antara satu daerah dan lainnya. Namun, ada beberapa bahan dan bumbu tradisional yang bisa ditemukan dalam berbagai masakan khas daerah, di antaranya petai, keluak, tempoyak, dan terasi. Buku ini mengupas lebih dalam keempat bahan tradisional: petai, keluak, tempoyak, dan terasi, yang ternyata menyimpan berbagai khasiat dan manfaat kesehatan yang masih jarang diketahui oleh masyarakat luas. Disusun berdasarkan penelitian terkini, Kearifan Lokal Petai, Keluak, Tempoyak, dan Terasi juga membahas pemberdayaan dan pemanfaatan bahanbahan tersebut pada industri dalam negeri, dan tak menutup kemungkinan untuk menjadi komoditas ekspor unggulan dari Indonesia.
Ulasan
Buku Rekomendasi Lainnya
Analisis statistika deskriptif menggunakan matlab
LASFETO, Deddy Barnabas
Jalan-jalan k-pop
ANDA dkk.
Visitors' guide to Jakarta : a comprehensive guide to Jakarta serving tourists and business travellers
Bahasa Indonesia untuk SD kelas VI jilid 6b
TIM Bina Pendidikan
Jejak Sang Proklamator
Eko Purnomo
Aktif dan Kreatif Berbahasa Indonesia 2 : Untuk kelas XI SMA/MA Program IPA dan IPS
Adi Abdul Somad
Desain pondasi tahan gempa sesuai SNI 03-1762-2002 dan SNI 03-2847-2002
; Erny Harianti ; FI. Sigit Suyantoro
Jalan yang ditempuh para pecinta Allah : kisah kezuhudan manusia pilihan sepanjang zaman
Nasiruddin (Pengarang)
Sistem peradilan pidana anak di Indonesia
Wiyono, R (Pengarang) ; Tarmizi (editor)
Buku Profil Propinsi Republik Indonesia : Riau
-
Satu : dunia tanpa dualisme
William Tjhaia dan Carrin Fu, (penulis.) ; Carrin Fu,
Anticorruption
Rotberg, Robert I. (Pengarang)
Menjemput miliaran rezeki
-
Serial teladan 25 nabi : Nabi Harun a.s
Randi (Pengarang) ; Tim Hikam (Penyunting) ; Tim Hikam (Ilustrator)
