Unduh JAKLITERA Mobile
Kuliner hindia belanda 1901-1942 : menu-menu populer dari budaya eropa
Pipit Anggraeni (Pengarang)
Tersedia di:
Deskripsi
Indonesia merupakan negara yang kaya akan budaya kuliner. Berbagai bangsa asing yang pernah singgah di Indonesia mempunyai peran yang besar dalam perkembangan kuliner di Indonesia. Pertemuan antara beberapa budaya yang terjadi di Indonesia pada periode tertentu dikenal dengan istilah Kebudayaan Indis. Kebudayaan tersebut tumbuh subur karena beberapa faktor, baik ekstern maupun intern. Buku ini mengurai fakta-fakta penting dan menarik dalam memahami sejarah kuliner tanah air. Topik yang diangkat meliputi gambaran umum masyarakat Indonesia pada tahun 1901-1942, proses penguatan hegemoni budaya Eropa terhadap kuliner Indonesia pada tahun 1901-1942, serta bentuk pengaruh budaya Eropa terhadap kuliner Indonesia ditinjau dari menu-menu populer yang berkembang di Hindia Belanda pada periode 1901-1942.
Ulasan
Buku Rekomendasi Lainnya
HONGKONG
Laut dan Samudra
IMELDA
The Real truth : Fakta sebenarnya tragedi 11 september
GRAY, Jerry D
Setanggi timur
Amir Hamzah
Preventing classroom failure : an objectives approach
AINSCOW, Mel
Manajemen Keuangan
Siswandi
Bikin Film Itu Gampang : Edisi Smartphone
Natasha Dematra ; Deesis Edith M.
Healing Back Pain : bebas nyesi punggung
-
Favourite stories from Taiwan
Comber, Leon (Pengarang) ; Shuttleworth, Charles (pengarang)
Peran intelektual : kuliah-kuliah reith tahun 1993
; Rin Hindryati P.
Asiyah : Wanita beriman, bersuami tiran
Tristanti Tri Wahyuni (Pengarang) ; Ibnu Shohib (penyunting)
Niksen : rahasia hidup bahagia tanpa melakuan apa-apa
Olga Mecking
Danshari
Yamashita, Hideko (Pengarang) ; Anggia Dian Mayana (Penerjemah) ; Ida Wajdi (Penyunting)
Malaikat ketiga
Restia Ningrum (Pengarang)
