JAKLITERA sudah ada versi mobile lho! Unduh
Pinjam buku ini
Kuliner hindia belanda 1901-1942 :  menu-menu populer dari budaya eropa

Kuliner hindia belanda 1901-1942 : menu-menu populer dari budaya eropa

Pipit Anggraeni (Pengarang)

Edisi Cetakan 1
Penerbit Malang : Beranda, 2019
Deskripsi Fisik 114 halaman : ilustrasi ; 14 cm
ISBN 9786025328169
Subjek Masakan Indonesia / Sejarah
Bahasa Indonesia
Call Number 641 PIP k

Tersedia di:

Perpustakaan Jakarta Pusat - Petojo Enclek
Dapat dipinjam: 2

Deskripsi

Indonesia merupakan negara yang kaya akan budaya kuliner. Berbagai bangsa asing yang pernah singgah di Indonesia mempunyai peran yang besar dalam perkembangan kuliner di Indonesia. Pertemuan antara beberapa budaya yang terjadi di Indonesia pada periode tertentu dikenal dengan istilah Kebudayaan Indis. Kebudayaan tersebut tumbuh subur karena beberapa faktor, baik ekstern maupun intern. Buku ini mengurai fakta-fakta penting dan menarik dalam memahami sejarah kuliner tanah air. Topik yang diangkat meliputi gambaran umum masyarakat Indonesia pada tahun 1901-1942, proses penguatan hegemoni budaya Eropa terhadap kuliner Indonesia pada tahun 1901-1942, serta bentuk pengaruh budaya Eropa terhadap kuliner Indonesia ditinjau dari menu-menu populer yang berkembang di Hindia Belanda pada periode 1901-1942.

Ulasan

Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!

Buku Rekomendasi Lainnya

Persamaan diferensial
PERSAMAAN DIFERENSIAL

Persamaan diferensial

MARWAN ; MUNZIR, Said

When darkness comes Alexandra Ivy; alih bahasa Lely Citra Maharani; ed. Jantje
FIKSI

When darkness comes Alexandra Ivy; alih bahasa Lely Citra Maharani; ed. Jantje

IVY, Alexandra

The MOU way :  Inspirasi kepemimpinan Jose Mourinho
MOURINO, Jose / BIOGRAFI PEMIMPIN

The MOU way : Inspirasi kepemimpinan Jose Mourinho

WICAKSONO, Gito Triantoro

Impatient optimist : Bill Gates in his own words
BUSINESSMEN / UNITED STATES / QUOTATIONS / COMPUTER SOFTWARE INDUSTRY / UNITED STATES / QUOTATIONS, MAXIMS, ETC.

Impatient optimist : Bill Gates in his own words

Teologi Korupsi
Teologi Sosial Islam

Teologi Korupsi

Nasaruddin Umar ; Jaja Zarkasy, (editor) ; Ahmad Syamsuddin, (pracetak)

Indonesia/Proses
Sejarah

Indonesia/Proses

-

Islamic Learning :  10 Rahasia Sukses Belajar Pelajar Muslim
Sumber/sumber Agama Islam, Kitab Suci Agama Islam

Islamic Learning : 10 Rahasia Sukses Belajar Pelajar Muslim

-

The Last Secret Of The Temple :  Jejak Perebutan Tanah Suci Tiga Agama
Novel

The Last Secret Of The Temple : Jejak Perebutan Tanah Suci Tiga Agama

Sussman Paul

Teknik membuat keberatan terhadap surat dakwaan
Tuduhan

Teknik membuat keberatan terhadap surat dakwaan

Gatot Supramono (pengarang) ; Syarif Mappiasse (pengarang) ; Eko Widianto (desain sampul)

Cegah stunting sebelum genting :  peran remaja dalam pencegahan stunting
TUMBUH KEMBANG ANAK / Parenting

Cegah stunting sebelum genting : peran remaja dalam pencegahan stunting

Nisrina Anis Millati (Pengarang) ; Talitha Salsabila Kirana (Pengarang) ; Dinda Awanda Ramadhani (Pengarang) ; Moudy Alveria (Pengarang)

Dragon ball super 15
Komik, bacaan

Dragon ball super 15

Toriyama, Akira ; Milka Ivana (penerjemah) ; Faizal (editor) ; Toyotarou (art)

Unholy trinity
Perang Dunia Ke/2 / Vatikan / Nazi / Bank Swiss

Unholy trinity

Aarons, Mark (Pengarang) ; John Loftus (Pengarang)

Tafsir al-mishbah - :  Pesan,kesan dan keserasian al-qur'an ( surah yunus,surah hud ,surah yusuf,surah ar-ra'd) vol. 6
Tafsir Al/Qur'an

Tafsir al-mishbah - : Pesan,kesan dan keserasian al-qur'an ( surah yunus,surah hud ,surah yusuf,surah ar-ra'd) vol. 6

M. Quraish Shihab (Pengarang)

Percy Jackson and the olympians #4 :  the battle of the labyrinth = pertempuran labirin
Fiksi Inggris

Percy Jackson and the olympians #4 : the battle of the labyrinth = pertempuran labirin

Riordan, Rick (Pengarang) ; Reni Indardini (Penerjemah) ; Yuli Pritania (Penyunting)

Jagoan kelas
Fabel

Jagoan kelas

Maya Veri Octavia (Pengarang)