Unduh JAKLITERA Mobile
Kuliner hindia belanda 1901-1942 : menu-menu populer dari budaya eropa
Pipit Anggraeni (Pengarang)
Tersedia di:
Deskripsi
Indonesia merupakan negara yang kaya akan budaya kuliner. Berbagai bangsa asing yang pernah singgah di Indonesia mempunyai peran yang besar dalam perkembangan kuliner di Indonesia. Pertemuan antara beberapa budaya yang terjadi di Indonesia pada periode tertentu dikenal dengan istilah Kebudayaan Indis. Kebudayaan tersebut tumbuh subur karena beberapa faktor, baik ekstern maupun intern. Buku ini mengurai fakta-fakta penting dan menarik dalam memahami sejarah kuliner tanah air. Topik yang diangkat meliputi gambaran umum masyarakat Indonesia pada tahun 1901-1942, proses penguatan hegemoni budaya Eropa terhadap kuliner Indonesia pada tahun 1901-1942, serta bentuk pengaruh budaya Eropa terhadap kuliner Indonesia ditinjau dari menu-menu populer yang berkembang di Hindia Belanda pada periode 1901-1942.
Ulasan
Buku Rekomendasi Lainnya
Gasa Melawan Monster Leher Beton
PRIYONO,Kusumo ; Angela Al Hamid
Lorong Pencerahan : Menapak jejak Para Wali Allah
KHAN, Hazrat Inayat ; Tri Wibowo Budi Santoso
The pelancong nekat : Panduan berlibur seru Jakarta-Bogor-Bandung
REDAKSI Bukune
Zero to zillionaire : delapan langkah untuk mencapai kemakmuran yang anda dambakan
CAMPBELL, Chellie ; SYAMS, Akmal
Plant identification
LAWRENCE, Anna
Floral diagrams : An aid to understanding flower morphology and evolution
DE CRAENE, Louis P. Ronse
Budaya, Identitas dan Masalah Keamanan Maritim : Praktik Melaut di Ujung Kulon
Bayu A. Yulianto (Pengarang) ; Bayu A. Yulianto (Pengarang) ; Fatkurrahman A. Karim (Pengarang) ; Arie HR (Pengarang) ; Heri Des (Pengarang) ; Hariyo Poernomo (Pengarang)
Mencetak Cupang Jawarah Kontes
Sitanggang Maloedyn dan Piguna Shidartha
Peran matematika, sains, dan teknologi dalam mendukung gaya hidup perkotaan (urban lifestyle) yang berkualitas
Mohamadd Toha (Pengarang)
Bumi dan ruang angkasa
Hewit, Sally (Pengarang) ; Hindrina Perdhana Sari (Penerjemah) ; Kiki Sulistiyani (Penyunting) ; Margaretha H. Eddy (Penyunting)
Hidup tanpa ijazah : yang terekam dalam kenangan
Ajip Rosidi (Pengarang)
Analisis survival : konsep dan aplikasi dengan R
Sarini Abdullah (Pengarang) ; Kurniawan Ahmad (Penyunting)
Malam terang
Hazim M F (Pengarang) ; Kafka (penyunting)
Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan (PPKn) : Edisi kedua
Ani Sri Rahayu (Pengarang)
