Ilmu tentang manfaat makanan yang dapat mencegah bahkan menyembuhkan berbagai penyakit, sekarang banyak diminati orang. Karena itu para ahli gizi perlu tahu banyak tentang Functional Food itu, agar ilmu gizinya tidak itu-itu saja, dengan catatan harus kritis apakah klaim-klaim itu benar sudah diteliti secara ilmiah. Buku Functional Food ini adalah edisi perdana yang diluncurkan untuk memperkaya khazanah ilmu pengetahuan gizi dengan diiringi harapan dapat menjangkau alam pikiran masyarakat secara sederhana. Isi pesan yang disampaikan dalam simbol aksara, diyakini akan menimbulkan kesamaan makna tentang apa, dan bagaimana pengetahuan tentang gizi yang diterapkan dalam kehidupan sehari-hari membawa manfaat bagi kesehatan.