Mahasiswa yang sedang menyelesaikan tugas penelitian sering bertanya, (Apa yang saya harus lakukan untuk mengolah data yang telah saya kumpulkan?). Mahasiswa sering kebingungan terhadap apa yang harus dilakukan untuk mengolah data meskipun mata kuliah statistika dan metode penelitian telah dipelajari sebelumnya. Buku Pengolahan Data: Penelitian Kesehatan dan Gizi disusun untuk memenuhi kebutuhan mahasiswa yang sedang menyelesaikan tugas penelitian. Contoh-contoh kasus yang diberikan adalah kasus di bidang kesehatan dan gizi sehingga buku ini sangat tepat digunakan mahasiswa kesehatan dan gizi. Pembaca diperkenalkan dengan SPSS dan secara mandiri, melalui latihan soal, bekerja dengan SPSS. Langkah kerja SPSS dipaparkan tahap demi tahap, mulai dari memasukkan data hingga menyiapkan variabel-variabel yang akan dianalisis. Setelah data siap, pembaca diperkenalkan cara meringkas data kategori dan data kontinu. Mulai Bab 5 dan seterusnya, disajikan berbagai uji statistik dimulai dengan dua variabel kategori, dua variabel berdistribusi tidak normal, serta variabel-variabel berdistribusi normal serta kegunaan setiap uji tersebut dilengkapi dengan contoh hipotesis. Di bagian akhir, disajikan pula cara melakukan uji keterandalan instrumen penelitian yang dikembangkan untuk mengukur variabilitas dan reliabilitas variabel dari instrument penelitian tersebut.