Belum ada ulasan untuk buku ini.
Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Trik pengawetan susu dengan daun matoa
Andi Triana (Pengarang) ; Muhammad Taufik (Pengarang) ; Neni Nurahman (Penyunting)
Teknologi Pengawetan Pangan-- Susu
Detil Buku
Edisi
Cetakan pertama, April 2023
Penerbit
Jakarta : Asosiasi Profesi Widyaiswara Indonesia, 2023
Deskripsi Fisik
iv, 84 halaman : ilustrasi ; 25 cm
ISBN
9786235275437
Subjek
Teknologi Pengawetan Pangan-- Susu
Bahasa
Indonesia
Call Number
KC/664.028 AND t
Deskripsi
Buku ini bermanfaat bagi pembaca yang membutuhkan informasi dan pengetahuan mengenai bagaimana pemanfaatan bahan-bahan alami dari daun tanaman matoa. Di dalam buku ini, tertulis tentang asal usul tanaman matoa, kandungan daun matoa, cara mengekstrak daun matoa menjadi bubuk dan aplikasinya pada susu pasteurisasi. Buku ini diharapkan dapat membantu para pembaca di kalangan mahasiswa, dosen dan peneliti dari bidang teknologi hasil ternak, khususnya teknologi susu termasuk bidang industri susu, bidang pangan kesehatan dan farmasi, sebagai bahan referensi.
Pinjam Buku Ini
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=INLIS000000000852206
Buku ini dapat dipinjam/dibaca di:
Koleksi belum dapat dipinjam atau dibaca di tempat
Buku Rekomendasi Lainnya
