JAKLITERA sudah ada versi mobile lho! Unduh
Pinjam buku ini
Karakteristik Gel Surimi Ikan Berdaging Putih

Karakteristik Gel Surimi Ikan Berdaging Putih

Nurainy Kaliky (Pengarang) ; Muhammad Rijal (Penyunting)

Edisi -
Penerbit Yogyakarta : Deepublish, 2022
Deskripsi Fisik x + 50 halaman ; 15 x 23 cm
ISBN 978-623-02-4467-4
Subjek
Bahasa Indonesia
Call Number 664.94 NUR k

Tersedia di:

~Perpustakaan Jakarta Timur - Jatinegara
Dapat Dipinjam: 5
Baca di Tempat: 0
Sedang Dipinjam: 0
00006696150
Tersedia
RUANG KOLEKSI UMUM TIMUR - Ruang Layanan Khusus Remaja dan Dewasa Lantai 3
664.94 NUR k
Koleksi Umum
00006696153
Tersedia
RUANG KOLEKSI UMUM TIMUR - Ruang Layanan Khusus Remaja dan Dewasa Lantai 3
664.94 NUR k
Koleksi Umum
00006696158
Tersedia
RUANG KOLEKSI UMUM TIMUR - Ruang Layanan Khusus Remaja dan Dewasa Lantai 3
664.94 NUR k
Koleksi Umum
00006696163
Tersedia
RUANG KOLEKSI UMUM TIMUR - Ruang Layanan Khusus Remaja dan Dewasa Lantai 3
664.94 NUR k
Koleksi Umum
00006696168
Tersedia
RUANG KOLEKSI UMUM TIMUR - Ruang Layanan Khusus Remaja dan Dewasa Lantai 3
664.94 NUR k
Koleksi Umum

Deskripsi

Surimi adalah istilah untuk daging ikan lumat yang telah dipisahkan dan dibersihkan dari kotoran berupa tulang, darah dan kulit serta melalui beberapa proses pencucian. Surimi dapat dibuat dari semua jenis ikan, baik ikan yang bernilai ekonomis maupun nonekonomis tetapi ikan tersebut harus memiliki daging berwarna putih.

Ulasan

Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!