JAKLITERA sudah ada versi mobile lho!
Unduh
Unduh JAKLITERA Mobile
Dapatkan akses ke koleksi literatur terbaik dengan JAKLITERA. Unduh aplikasinya di
Android dan iOS, dan mulai petualangan membaca Anda hari ini!
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKPU-12139000001802
Pinjam buku ini
Pengetahuan bahan pangan hewani
Mutiara Nugraheni
Edisi
Cetakan pertama
Penerbit
Yogyakarta : Graha Ilmu, 2013
Deskripsi Fisik
x, 218 hlm. : ilustrasi ; 26 cm.
ISBN
9789797569402
Subjek
TEKNOLOGI PANGAN
Bahasa
Indonesia
Call Number
664.8 NUG p ; 664.8 MUT p
Tersedia di:
~Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat Dipinjam:
2
Baca di Tempat:
0
Sedang Dipinjam:
0
00005214702
Tersedia
Cikini Umum - Lantai 4 dan Lantai 5
664.8 NUG p
Koleksi Umum
00005214706
Tersedia
Cikini Umum - Lantai 4 dan Lantai 5
664.8 NUG p
Koleksi Umum
~Perpustakaan Jakarta Utara - Koja
Dapat Dipinjam:
2
Baca di Tempat:
0
Sedang Dipinjam:
0
00005379314
Tersedia
RUANG KOLEKSI UMUM UTARA - Koleksi Dewasa Lantai 3
641.3 MUT p
Koleksi Umum
00005379315
Tersedia
RUANG KOLEKSI UMUM UTARA - Koleksi Dewasa Lantai 3
641.3 MUT p
Koleksi Umum
Deskripsi
Bibliografi : Halaman 209-213 ; Bahan pangan hewani memiliki kecendrungan untuk cepat rusak selama penanganan. Oleh karena itu diperlukan pengetahuan bahan pangan hewani yang memadai sehingga produsen dan konsumen mengetahui cara penanganan yang tepat. Selain itu juga diperlukan pengetahuan mengenai Standar Nasional Indonesia mengenai bahan pangan hewani. Hal ini penting agar produsen dan konsumen mengetahui kualitas yang sesuai dengan SNI yang berlaku di Indonesia.
Ulasan
Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Buku Rekomendasi Lainnya
FIKSI ANAK
Belle's tea party = Pesta minum teh Belle
IMAN KEPADA ALLAH
Nasihat - nasihat penyejuk jiwa
TAUHID, Darmadi Iman
EKOLOGI / KAMUS
Dictionary of ecology and the environmet
Collin, P.H. ; COLLIN, P.H.
NOVEL / FIKSI INDONESIA
Nayla
Djenar Maesa Ayu
Cerita bergambar
Fun Cican : Tamasya Keliling Kota
Maulida Ulil
Komik Jepang
Dragon ball super 4
Akira Toriyama (Pengarang) ; Toyotarou (Ilustrator) ; Nalti Kikuchi (Penerjemah) ; Faizal (Penyunting)
Filsafat China Tiongkok
Feng Shui jodoh
-
PERJALANAN
Last Lecture : Pesan Pengidap Kanker Ganas Yang Mencuri Perhatian Dunia
Meda Satrio ; Mehdy Zidane
KESEHATAN
Hidup Bebas Kanker : terobosan terbaru mencegah, melawan, & mengobati kanker
; Perwira Leo
Pepaya
Aneka Olahan Pepaya Mentah dan Mengkal : menyajikan aneka olahan pepaya mentah dan mengkal, lengkap dengan cara pembuatan dan analisis usaha
-
Perdagangan
The 25 Sales Habits : Menjadi Salesman yang Berhasil
Stephan Schiffman (Pengarang)
Fiksi Jepang / Novel
Semalam di kereta bima sakti
Kenji, Miyazawa ; Armania Bawon Kresnamurti (Penerjemah) ; Reda Gaudiamo (Penyunting) ; Pola (Ilustrator)
Fabel
Fabel mini : kumpulan fabel lucu untuk anak
Noor H. Dee (Pengarang) ; Arya Widyantoro (Ilustrator)
Kamus Inggris/Indonesia
Wolio Dictionary
Anceaux J.C (Pengarang)
Novel