JAKLITERA sudah ada versi mobile lho!
Unduh
Unduh JAKLITERA Mobile
Dapatkan akses ke koleksi literatur terbaik dengan JAKLITERA. Unduh aplikasinya di
Android dan iOS, dan mulai petualangan membaca Anda hari ini!
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKPU-12139000001802
Pinjam buku ini
Pengetahuan bahan pangan hewani
Mutiara Nugraheni
Edisi
Cetakan pertama
Penerbit
Yogyakarta : Graha Ilmu, 2013
Deskripsi Fisik
x, 218 hlm. : ilustrasi ; 26 cm.
ISBN
9789797569402
Subjek
TEKNOLOGI PANGAN
Bahasa
Indonesia
Call Number
664.8 NUG p ; 664.8 MUT p
Tersedia di:
Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat dipinjam: 2
Perpustakaan Jakarta Utara - Koja
Dapat dipinjam: 2
Deskripsi
Bibliografi : Halaman 209-213 ; Bahan pangan hewani memiliki kecendrungan untuk cepat rusak selama penanganan. Oleh karena itu diperlukan pengetahuan bahan pangan hewani yang memadai sehingga produsen dan konsumen mengetahui cara penanganan yang tepat. Selain itu juga diperlukan pengetahuan mengenai Standar Nasional Indonesia mengenai bahan pangan hewani. Hal ini penting agar produsen dan konsumen mengetahui kualitas yang sesuai dengan SNI yang berlaku di Indonesia.
Ulasan
Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Buku Rekomendasi Lainnya
ISLAM/SEJARAH NABI MUHAMMAD S.A.W
Kelengkapan Tarikh Nabi Muhammad Jil. 2
Moenawar Chalil
TEH
Kisah dan khasiat teh
SOMANTRI, Ratna ; TANTRI K.
PENDIDIKAN TINGGI
Pendidikan tinggi & goncangan perubahan Agus Suwignyo; ed. Saifuddin Zuhri Qudsy
SUWIGNYO, Agus
FIKSI
BIG Brother Complex : Aku Pingin Punya Abang
ANGELA, Primadona
DAKWAH ISLAM
Gerakan Islam Kontemporer Di Indonesia
MANAJEMEN PRODUKSI
Manajemen produksi modern : Operasi manufaktur dan jasa
HAMING, Mudifin
MASAKAN/IKAN
Olahan ikan layak jual
YULIASTUTI, Elisabet ; KHARIE, Ayu
KOMIK, BACAAN
Birdy The Mighty 20 = Tetsuwan Birdy vol. 20
MASAMI, Yuuki
Dibuang Sayang
Sanitri
Aksesori hijab elegan
Triana Amalia (Pengarang)
Fiksi Anak;
Diari putri klarisa
Arleen A (Pengarang)
Biografi Guru / Pendidikan
Ensiklopedi tokoh pendidikan luar biasa
MIF Baihaqi (Pengarang) ; Enrica Solichin (penerjemah) ; Ateng Basuki (penerjemah) ; MIF Baihaqi (penerjemah) ; Cecil R. Reynold (penerjemah) ; Lester Mann (penerjemah) ; Mathori A Elwa (penerjemah)
Fiksi Indonesia
Pacarnya boo
Abellstr25 (Pengarang) ; Feby Noer Masyitoh (Pengarang)
Nasihat
Kata-kata bijak Albert Einstein
Einstein, Albert (Pengarang)
Makanan