JAKLITERA sudah ada versi mobile lho!
Unduh
Unduh JAKLITERA Mobile
Dapatkan akses ke koleksi literatur terbaik dengan JAKLITERA. Unduh aplikasinya di
Android dan iOS, dan mulai petualangan membaca Anda hari ini!
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKPU-12139000001802
Pinjam buku ini
Pengetahuan bahan pangan hewani
Mutiara Nugraheni
Edisi
Cetakan pertama
Penerbit
Yogyakarta : Graha Ilmu, 2013
Deskripsi Fisik
x, 218 hlm. : ilustrasi ; 26 cm.
ISBN
9789797569402
Subjek
TEKNOLOGI PANGAN
Bahasa
Indonesia
Call Number
664.8 NUG p ; 664.8 MUT p
Tersedia di:
Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat dipinjam: 1
Perpustakaan Jakarta Utara - Koja
Dapat dipinjam: 2
Deskripsi
Bibliografi : Halaman 209-213 ; Bahan pangan hewani memiliki kecendrungan untuk cepat rusak selama penanganan. Oleh karena itu diperlukan pengetahuan bahan pangan hewani yang memadai sehingga produsen dan konsumen mengetahui cara penanganan yang tepat. Selain itu juga diperlukan pengetahuan mengenai Standar Nasional Indonesia mengenai bahan pangan hewani. Hal ini penting agar produsen dan konsumen mengetahui kualitas yang sesuai dengan SNI yang berlaku di Indonesia.
Ulasan
Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Buku Rekomendasi Lainnya
FIKSI
Ke Langit
AMANRIZA, Ediruslan Pe
ADMINSITRASI/JAKARTA
Lembaran daerah Propinsi Daerah khusus Ibukota Jakarta
JAKARTA, Pemda DKI
Nabi Muhammmad SAW / Wafatnya
Misteri wafatnya Nabi : Menguak Berbagai Peristiwa penting Seputar wafatnya Nabi : Kholid Abu Sholih
SHOLIH, Kholid Abu
Fiksi anak
Bluish : here comes our story
Esa Khairina Husein ; Penyunting, Ahmad Mahdi ; Pentunting, Dian Hartati
PAUD / KREATIVITAS
Menggunting Menempel Mewarnai Dinosaurus : Mengasah Kreativitas & Motorik Si Kecil
Kak Lupi ; Randi Renggana ; Nurul Amalina
PSIKOLOGI ISLAM / AURAT
Tampilkan & Sembunyikan : Pengetahuan Tentang Aurat
Wahyu Rahmawati ; Imran Laha
Celoteh R.A Kartini : 232 Ujaran Kebijakan Sang Emansipasi
Ahmad Nurcholish
MR. China : Kisah dramatis tentang kejatuhan jutawan wall street di negeri tirai bambu
-
Fiksi Indonesia
Si nopal and the perfect family #2
Naufal Faridurrazak (Pengarang) ; Bagus W. Ramadhan (editor)
Biografi Musisi
Sid Vicious
Gilbert Chocky (Pengarang) ; Anggara (penyunting)
Kesusastraan Indonesia
Bahasa Indonesia Bahasa Kita
Ajip Rosidi (Pengarang)
Biopsikososial / Biologi / Psikologis / Sosial
Perspektif biopsikososial : untuk asesmen keberfungsian sosial
Adi Fahrudin (Pengarang)
Komik Jepang, bacaan
A couple of cuckoos 8
Yoshikawa, Miki (Pengarang) ; Inge indri (penerjemah) ; Vonny (editor)
Fiksi Inggris / Novel
Pacar inggris impian
Boyce, Kristy (Pengarang) ; Bruziati (Penerjemah)
Terbitan Berseri Seni Menggambar, Berkala Seni Menggambar