JAKLITERA sudah ada versi mobile lho!
Unduh
Unduh JAKLITERA Mobile
Dapatkan akses ke koleksi literatur terbaik dengan JAKLITERA. Unduh aplikasinya di
Android dan iOS, dan mulai petualangan membaca Anda hari ini!
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKPU-12139000001802
Pinjam buku ini
Pengetahuan bahan pangan hewani
Mutiara Nugraheni
Edisi
Cetakan pertama
Penerbit
Yogyakarta : Graha Ilmu, 2013
Deskripsi Fisik
x, 218 hlm. : ilustrasi ; 26 cm.
ISBN
9789797569402
Subjek
TEKNOLOGI PANGAN
Bahasa
Indonesia
Call Number
664.8 NUG p ; 664.8 MUT p
Tersedia di:
Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat dipinjam: 2
Perpustakaan Jakarta Utara - Koja
Dapat dipinjam: 2
Deskripsi
Bibliografi : Halaman 209-213 ; Bahan pangan hewani memiliki kecendrungan untuk cepat rusak selama penanganan. Oleh karena itu diperlukan pengetahuan bahan pangan hewani yang memadai sehingga produsen dan konsumen mengetahui cara penanganan yang tepat. Selain itu juga diperlukan pengetahuan mengenai Standar Nasional Indonesia mengenai bahan pangan hewani. Hal ini penting agar produsen dan konsumen mengetahui kualitas yang sesuai dengan SNI yang berlaku di Indonesia.
Ulasan
Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Buku Rekomendasi Lainnya
DOSA
73 Perbuatan yang Merusak Kebaikan
ANDULLAH, Muhammad Mahmud
AUTISM / HISTORY = AUTISME / SEJARAH
A history of autism conversation with the pioneers Adam Feinstein
FEINSTEIN, Adam
INVESTASI PANDUAN
Before You Quit Your Job
kiyosaki, rOBERT t
CINA / SEJARAH
The best of Chinese Wisdoms
LEMAN
PERJALANAN
Belitong : Nature of Paradise
NOVIANTI
Agama Islam
Problematika Zakat Profesi dan Solusinya : (Sebuah Tinjaun Sosiologi Hukum Islam)
el Jaid, Haytami (Pengarang) ; Jendro Yuniarto (Pengarang)
Data Processing, Computer Science/Pemrosesan Data, Ilmu Komputer, Teknik Informatika
add me on Facebook! : Bongkar Abis Semua Fitur & Trik
Zaenal Ali
Program untuk Komputer Personal
Microsoft Access 2010 untuk Pemula
Microsoft
Nabi Muhammad SAW
Wasiat rasul buat lelaki : intisari ibadah, muamalah, dan akhlak
Muhammad Khalill Itani
Buku bacaan anak
Pop-up peekaboo! : dragon
Clare Lloyd (Pengarang)
Teologi Al kitab
Apakah Yesus dilahirkan di kandang? : sebuah tinjauan kultural dan tekstual terhadap kisah natal pertama
Nurcahyo Teguh Prasetyo (Pengarang) ; Illona Ndia Matheus (Penyunting)
Fiksi Indonesia / Novel
Cita-cita seru Anya
Oky E. Noorsari (Pengarang)
Novel
Sherlock Holmes : petualangan di rumah kosong
Doyle, Sir Arthur Conan (Pengarang) ; Dion (Penerjemah) ; Busyra (Penerjemah) ; Amin (Penerjemah)
Fiksi Inggris / Bacaan Kanak/Kanak
Marvin and the book of magic
Pearson, Jenny (Pengarang) ; Aleksei Bitskoff (ilustrator)
Pendidik