JAKLITERA sudah ada versi mobile lho!
Unduh
Unduh JAKLITERA Mobile
Dapatkan akses ke koleksi literatur terbaik dengan JAKLITERA. Unduh aplikasinya di
Android dan iOS, dan mulai petualangan membaca Anda hari ini!
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKPU-12139000001802
Pinjam buku ini
Pengetahuan bahan pangan hewani
Mutiara Nugraheni
TEKNOLOGI PANGAN
Edisi
Cetakan pertama
Penerbit
Yogyakarta : Graha Ilmu, 2013
Deskripsi Fisik
x, 218 hlm. : ilustrasi ; 26 cm.
ISBN
9789797569402
Subjek
TEKNOLOGI PANGAN
Bahasa
Indonesia
Call Number
664.8 NUG p ; 664.8 MUT p
Tersedia di:
Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat dipinjam: 3
Perpustakaan Jakarta Utara - Koja
Dapat dipinjam: 2
Deskripsi
Bibliografi : Halaman 209-213 ; Bahan pangan hewani memiliki kecendrungan untuk cepat rusak selama penanganan. Oleh karena itu diperlukan pengetahuan bahan pangan hewani yang memadai sehingga produsen dan konsumen mengetahui cara penanganan yang tepat. Selain itu juga diperlukan pengetahuan mengenai Standar Nasional Indonesia mengenai bahan pangan hewani. Hal ini penting agar produsen dan konsumen mengetahui kualitas yang sesuai dengan SNI yang berlaku di Indonesia.
Ulasan
Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Buku Rekomendasi Lainnya
FIKSI
Tales Of terror and mystery
DOYLE, Sir Athur Conan
FIKSI
Separuh hatiku
NAZAR, Lazuardi
HAK/HAK SIPIL
Pemuda dan masa depan
FIKSI / CERITA ANAK
Si Dul Anak Betawi
MADJOINDO, Aman Dt.
APLIKASI / KOMPUTER
5 Proyek populer SMS gateway
MAULANA, Sofyan
POLITICAL PARTICIPATION / PARTISIPASI POLITIK
Wiki government : how technology can make government better, democracy stronger, and citizens more powerful
Noveck, Beth Simone
Internet
Joomla! 3 . Panduan Praktis Membuat Website Instan
Bisnis
Studi Kelayakan Bisnis : Bagaimana Menakar Layak Atau Tidaknya Bisnis Di Jalankan?
FIKSI
The Touch
Keyes, Daniel
Etika Moral Islam dalam Hal Tertentu
4 Kata Ajaib : Tolong
Yoli Hemdi
Cerita Rakyat;
Kumpulan cerita binatang indonesia : Jilid 2
Pengetahuan praktis
Built To Bless Company (Revised edition) : Membangun Perusahaan yang Amanah
Paulus Bambang WS (Pengarang)
Asia/Pasifik
Asset recovery and mutual legal assistance in Asia and the Pacific
Tempat Perjalanan / Keanehan
Secret marvels of the world : 360 extraordinary places you never knew existed and how to find them
Forge, Samantha (editor)
Kesusastraan / Puisi