JAKLITERA sudah ada versi mobile lho!
Unduh
Unduh JAKLITERA Mobile
Dapatkan akses ke koleksi literatur terbaik dengan JAKLITERA. Unduh aplikasinya di
Android dan iOS, dan mulai petualangan membaca Anda hari ini!
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKPU-12139000001802
Pinjam buku ini
Pengetahuan bahan pangan hewani
Mutiara Nugraheni
Edisi
Cetakan pertama
Penerbit
Yogyakarta : Graha Ilmu, 2013
Deskripsi Fisik
x, 218 hlm. : ilustrasi ; 26 cm.
ISBN
9789797569402
Subjek
TEKNOLOGI PANGAN
Bahasa
Indonesia
Call Number
664.8 NUG p ; 664.8 MUT p
Tersedia di:
Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat dipinjam: 3
Perpustakaan Jakarta Utara - Koja
Dapat dipinjam: 2
Deskripsi
Bibliografi : Halaman 209-213 ; Bahan pangan hewani memiliki kecendrungan untuk cepat rusak selama penanganan. Oleh karena itu diperlukan pengetahuan bahan pangan hewani yang memadai sehingga produsen dan konsumen mengetahui cara penanganan yang tepat. Selain itu juga diperlukan pengetahuan mengenai Standar Nasional Indonesia mengenai bahan pangan hewani. Hal ini penting agar produsen dan konsumen mengetahui kualitas yang sesuai dengan SNI yang berlaku di Indonesia.
Ulasan
Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Buku Rekomendasi Lainnya
BURSA
Pasar modal di Indonesia, Edisi 2 : pendekatan tanya jawab
Tjiptono Darmadji ; Hendy M. Fahkruddin
HADIS / KUMPULAN
Hadis nabawi dan sejarah kodifikasinya
AZAMI, M.M.
ILMU/ILMU SOSIAL / JURNAL
Bijdragen tot de taal- : land- en volvkenkunde
ARPS, B.
PENELITIAN, METODE
Metodologi penelitian praktis bidang kesehatan
WIBOWO, Adik
BIOGRAFI TOKOH ISLAM
KH. Ahmad Dahlan 1868-1923
Abdul Mu'th ; Djoko Marihandono
BIOGRAFI POLITIKUS / NARENDRA MODI
Narendra Modi : Jelata Yang Meruntuhkan Dominasi Politik Elitis
Lance Price ; Tri Wibowo BS
Dongeng Binatang / Fabel
Binatang Pertamaku : Binatang Kesayanganku
Efik Sukamto (Pengarang)
Bisnis
99 bisnis ibu rumah tangga
-
Dakwah
Istriku, dengarlah aku bertutur
Asy-Syawadifi al-Baz (Pengarang)
Perguruan Tinggi / Kerjasama
Pedoman kerjasama (merdeka belajar - kampus merdeka)
Toto Pranoto (penyusun) ; Eko Sakapurnama (penyusun) ; Andri Syahreza (penyusun) ; Aswin Dewanto Hadisumarto (penyusun) ; Suprapti (penyusun) ; Sherly Angraini (penyusun) ; Muzzamil (penyusun)
Anatomi / Tubuh Manusia / Anatomi Manusia
Mengenal diri sendiri dan sekitar
Kira Seta (Pengarang) ; Mahadewa (editor) ; Wijayanto (ilustrator)
BACAAN KANAK/KANAK
Persahabatan meimei dan icha
Eviliana Elsiva (Pengarang) ; Tsabita El Khansa (Pengarang) ; Zafran Aidil (Ilustrator)
Tasawuf / Puisi Indonesia
Sang kekasih hati
Susilawati Susmono (Pengarang) ; Heveati Hilman (editor)
Biografi Penyanyi
Madonna : a rebel life
Gabriel, Mary (Pengarang)
Komik Anak / Remaja