JAKLITERA sudah ada versi mobile lho!
Unduh
Unduh JAKLITERA Mobile
Dapatkan akses ke koleksi literatur terbaik dengan JAKLITERA. Unduh aplikasinya di
Android dan iOS, dan mulai petualangan membaca Anda hari ini!
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKPU-12139000002099
Pinjam buku ini
Encyclopedia of meat sciences, Vols.1-3
JENSEN, Werner K. ; DEVINE, Carrick. ; DIKEMAN, Michael.
Edisi
Penerbit
Oxford : Elsevier, 2004
Deskripsi Fisik
3 v. : ill. ; 28 cm.
ISBN
0-12-464970-X
Subjek
MEAT / ENCYCLOPEDIAS / MEAT INDUSTRY AND TRADE / ENCYCLOPEDIAS
Bahasa
-
Call Number
R/664.9003 ENC
Tersedia di:
Perpustakaan Jakarta - Cikini
Baca di tempat: 1
Deskripsi
The Encyclopedia of Meat Sciences is an impressive and important body of work. Prepared by an international team of experts, this reference work covers all important aspects of meat science from stable to table, including animal breeding, physiology and slaughter, meat preparation, packaging, welfare, and food safety, to name a few. This Encyclopedia further covers important topics such as food microbiology, meat in human nutrition, biotechnological advances in breeding and many more. The Encyclopedia of Meat Sciences is an invaluable resource to practitioners of meat science and students alike.
Ulasan
Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Buku Rekomendasi Lainnya
BIOGRAFI BOB SADINO
Agribisnis Yang Membumi : Kisah Sukses Bob Sadino
SADJAD,Sjamsoe'oed
MOTIVASI / PSIKOLOGI
Second miles : sikap-sikap hidup di atas rata-rata
LANGITAN, Rudy
TERAPI HERBAL
The Miracle of herbs : Daun, umbi, buah, dan batang tanaman ajaib penaklut aneka penyakit
PRAPTI Utami ; PUSPANINGTYAS, Desty Ervira
MASAKAN
Resep makanan oke banget : ala hotel bintang lima
Jethro Ido Pasaribu ; Intarina Hardiman
KOMIK
#Hantupedia : Emsiklopedia Hantu-Hantu Nusantara
Trio Hantu CS
Fiksi
An Earl to Enchant
; Linda Boentaram ; Arif Budi Nugroho
Kritik Tafsir Al/Qur'an
Kontroversi Al-qur'an berwajah puisi
Hans Bague Jassin ; Ready Susanto
Menjadi Jagoan Sempoa Jilid 5 Untuk Usia 5-12 Tahun
-
Taktik jitu lolos psikotes gambar
; Siswiyanti
Fiksi Inggris
Rosa and the daring dog : a puppy in need a message of hope
Megan Rix (Pengarang)
Sains / Luar Angkasa
Menjelajah galaksi luar angkasa
Ardi Gustama (penulis) ; E. Ranti AW (editor) ; Tim Grafis ASP
Ensiklopedia Umum
The world book dictionary : volume two l-z
Kobasa, Paul A. (Penyunting) ; Anderson, Judie (Ilustrator)
Pengembangan Diri
Push the limit
Sherlinda Octa (Pengarang) ; Yuli Triyuliani (Penyunting)
Pengembangan Diri
Failosophy
Elizabeth Day (Pengarang) ; Yudhi M (penata isi)
Pendidikan Islam