JAKLITERA sudah ada versi mobile lho!
Unduh
Unduh JAKLITERA Mobile
Dapatkan akses ke koleksi literatur terbaik dengan JAKLITERA. Unduh aplikasinya di
Android dan iOS, dan mulai petualangan membaca Anda hari ini!
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKPU-12139000002099
Pinjam buku ini
Encyclopedia of meat sciences, Vols.1-3
JENSEN, Werner K. ; DEVINE, Carrick. ; DIKEMAN, Michael.
Edisi
Penerbit
Oxford : Elsevier, 2004
Deskripsi Fisik
3 v. : ill. ; 28 cm.
ISBN
0-12-464970-X
Subjek
MEAT / ENCYCLOPEDIAS / MEAT INDUSTRY AND TRADE / ENCYCLOPEDIAS
Bahasa
-
Call Number
R/664.9003 ENC
Tersedia di:
Perpustakaan Jakarta - Cikini
Baca di tempat: 1
Deskripsi
The Encyclopedia of Meat Sciences is an impressive and important body of work. Prepared by an international team of experts, this reference work covers all important aspects of meat science from stable to table, including animal breeding, physiology and slaughter, meat preparation, packaging, welfare, and food safety, to name a few. This Encyclopedia further covers important topics such as food microbiology, meat in human nutrition, biotechnological advances in breeding and many more. The Encyclopedia of Meat Sciences is an invaluable resource to practitioners of meat science and students alike.
Ulasan
Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Buku Rekomendasi Lainnya
JAKARTA
Jakarta Malay : A Mutidimensional Approach to Spatial Variation
GRIJNS,C.D
JIHAD
Menyambut Panggilan Jihat
HAMDY, Muhammad Halabi
HUKUM PERDATA
Seluk Beluk Dan Asas-Asas Hukum Perdata
SYAHRANI, Diduan
MANAJEMEN PERENCANAAN
The ABC's of writing business plans
SUTTON, Garrett
KRISTEN / KAMUS
OXFORD dictionary of the christian church
LIVINGSTONE, E. A.
MASAKAN
Masakan rumahan : Tumis, kuah, goreng
Endang Indriani ; Lidya Irawati
HURUF KECIL / MENULIS
Pintar menulis huruf kecil : Usia 3-5 tahun
SYACHRIL, M.
Arkeologi / Sejarah Mesir Kuno
Arkeologi Menguak Rahasia Masa Lampau Mesir Kuno
Virginia Ann Koeth
MOTIVASI
Dream : Seni Mewujudkan Mimpi
-
Biografi
Merayakan Kebebasan Beragama : Bunga Rampai menyambut 70 Tahun Djohan Effendi
-
Sosiologi
Penghapusan Diskriminasi Ras Dan Etnis
Anggota Ikapi NO.081/DKI 96
Pendidikan Anak Usia Dini
Kemana sampah kita pergi
Dhian Gowinda Luh Safitri (Pengarang) ; Asri Hikmatunnisa (Pengarang) ; Yulia Hidayati (Pengarang) ; Muhammad Hasbi (Pengarang) ; Diac Oktavianto (Ilustrator) ; Wijanarko Adi Nugroho (Penyunting)
P / Sajak
Selamat pagi, cinta : untaian rasa kepada sang kekasih
Candra Malik (Pengarang) ; Septi Ws (editor)
Pengembangan Diri
Jangan memulai apa yang tidak bisa kamu selesaIkan
Peter Hollins (Pengarang) ; Ine Nuraini (Penerjemah) ; Mursyidah (Penyunting)
Sejarah / Peradaban Manusia