JAKLITERA sudah ada versi mobile lho!
Unduh
Unduh JAKLITERA Mobile
Dapatkan akses ke koleksi literatur terbaik dengan JAKLITERA. Unduh aplikasinya di
Android dan iOS, dan mulai petualangan membaca Anda hari ini!
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKPU-12139000002099
Pinjam buku ini
Encyclopedia of meat sciences, Vols.1-3
JENSEN, Werner K. ; DEVINE, Carrick. ; DIKEMAN, Michael.
Edisi
Penerbit
Oxford : Elsevier, 2004
Deskripsi Fisik
3 v. : ill. ; 28 cm.
ISBN
0-12-464970-X
Subjek
MEAT / ENCYCLOPEDIAS / MEAT INDUSTRY AND TRADE / ENCYCLOPEDIAS
Bahasa
-
Call Number
R/664.9003 ENC
Tersedia di:
~Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat Dipinjam:
0
Baca di Tempat:
3
Sedang Dipinjam:
0
00005216042
Baca di tempat
Cikini Referensi Umum - Lantai 4 Anak, Rak Tangga, Lantai 6
R/664.9003 ENC
Koleksi Referensi
00005216043
Baca ditempat
Cikini Referensi Umum - Lantai 4 Anak, Rak Tangga, Lantai 6
R/664.9003 ENC
Koleksi Referensi
00005216044
Baca ditempat
Cikini Referensi Umum - Lantai 4 Anak, Rak Tangga, Lantai 6
R/664.9003 ENC
Koleksi Referensi
Deskripsi
The Encyclopedia of Meat Sciences is an impressive and important body of work. Prepared by an international team of experts, this reference work covers all important aspects of meat science from stable to table, including animal breeding, physiology and slaughter, meat preparation, packaging, welfare, and food safety, to name a few. This Encyclopedia further covers important topics such as food microbiology, meat in human nutrition, biotechnological advances in breeding and many more. The Encyclopedia of Meat Sciences is an invaluable resource to practitioners of meat science and students alike.
Ulasan
Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Buku Rekomendasi Lainnya
BERITA JURNALIS
LORONG panjang
KOMPUTER
Strategi penelitian di internet
SARWONO, Jonathan
SINGAPURA / MALAYSIA
Family Backpacking : Singapura & Malaysia Update
Olenka Priyadarsani ; @TESYABLOG
FILSAFAT KEHIDUPAN
Kindfulness : terapi kebahagiaan dan cerita-cerita penyejuk hati
brahm ajahn
cerita bergambar / cerita anak
Fun in the Sun
David Catrow (Pengarang)
Gaya dan energi
Komik Aku Suka Sains : Energi
; Jin Kyu Choi ; Mini Lasmini ; Dian Rakhmawati Sumarsana
Kemampuan Menulis untuk Pendidikan Dasar
Learning English Through Songs : Age 4-5 Years Old
Dwi Wahyu Priyanto
Perawatan kulit
Resep rahasia perawatan kulit
Meita Sandra (Pengarang)
sintaksis ; cerita kuno
The stroy of batu gajah
Riyanto, Slamet (Pengarang)
Bahasa Indonesia
1. Pan balang tamak 2. Manuk dewata
Tim Penyusun (Pengarang)
Bacaan Anak
Ceritaku dan alam semesta
Bunda Nanit (Pengarang) ; Jodhi (Pengarang)
Bahasa Sunda
Kajian bentuk dan makna konseptual preposisi bahasa Sunda
Cece Sobarna (penulis) ; Santy Yulianti (penulis) ; Nurul Falah (editor) ; Eri Ambardi A. (desain sampul)
Kisah Nabi dan Rasul
Cerita 25 nabi dan rasul
Laksmi Manohara (Pengarang) ; Ahmad Baiquni (Pengarang) ; Herry Evi (Ilustrator)
kesusastraan / puisi indonesia
Tuhan Dimakan Belatung (Kumpulan Puisi)
Soetan Radjo Pamoentjak (Pengarang)
Fiksi Inggris / Novel