JAKLITERA sudah ada versi mobile lho!
Unduh
Unduh JAKLITERA Mobile
Dapatkan akses ke koleksi literatur terbaik dengan JAKLITERA. Unduh aplikasinya di
Android dan iOS, dan mulai petualangan membaca Anda hari ini!
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKPU-12139000002099
Pinjam buku ini
Encyclopedia of meat sciences, Vols.1-3
JENSEN, Werner K. ; DEVINE, Carrick. ; DIKEMAN, Michael.
Edisi
Penerbit
Oxford : Elsevier, 2004
Deskripsi Fisik
3 v. : ill. ; 28 cm.
ISBN
0-12-464970-X
Subjek
MEAT / ENCYCLOPEDIAS / MEAT INDUSTRY AND TRADE / ENCYCLOPEDIAS
Bahasa
-
Call Number
R/664.9003 ENC
Tersedia di:
Perpustakaan Jakarta - Cikini
Baca di tempat: 1 |
Baca ditempat: 2
Deskripsi
The Encyclopedia of Meat Sciences is an impressive and important body of work. Prepared by an international team of experts, this reference work covers all important aspects of meat science from stable to table, including animal breeding, physiology and slaughter, meat preparation, packaging, welfare, and food safety, to name a few. This Encyclopedia further covers important topics such as food microbiology, meat in human nutrition, biotechnological advances in breeding and many more. The Encyclopedia of Meat Sciences is an invaluable resource to practitioners of meat science and students alike.
Ulasan
Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Buku Rekomendasi Lainnya
EKONOMI PERTANIAN;
gantar ekonomi pertanian. Oleh MUBYARTO;
MUBYARTO;
Fiksi Indonesia
Laskar pelangi
Andrea Hirata ; Penyunting ; Suhindrati A. Shinta
DUNIA LAIN
jejak kehidupan di planet lain
HARYADI, Rohmat ; SUUD, Wiyanto
Fiksi
My Stupid Boss (A Graphic Novel)
Upi
kecerdasan EQ / anak / mencerdaskan anak
Cerdas Emosi Meningkatkan EQ : Mencerdaskan emosi anak sejak dini
Kanaya Larasati.
Soal - Jawab Manajemen
Hery
Wayang
Mengenal tokoh wayang Mahabharata
Lucky (Pengarang)
Pre Socratic Greek Philosophies/Filsafat Yunani Sebelum Socrates
Mitologi Yunani
Edith Hamilton (Penulis)
Cerita Anak
Seri Akhlak For Kids. Lemah Lembut : Suara Keras Tante Inet. Bertanggung Jawab : Rahasia Tito Terlambat
Nurhayati Pujiastuti
PARENTING
Ayat-ayat Khansa : Menasihati Anak Tanpa Bernasihat
Bekti Hermawan Handojo (Pengarang) ; Tanudi (Pengarang)
Kumpulan Cerita
Buku latihan soal : mantappu jiwa
Jerome Polin Sijabat (Pengarang)
Australia
Australia's greatest inventions & innovations
Cheng, Christopher (author) ; Knight, Linsay (author)
Budi Daya Lele
Darseno
Kesusastraan / Sajak
Seserpih sepi
Zainal Muttaqien (Pengarang)
Haarer,Johanna