JAKLITERA sudah ada versi mobile lho!
Unduh
Unduh JAKLITERA Mobile
Dapatkan akses ke koleksi literatur terbaik dengan JAKLITERA. Unduh aplikasinya di
Android dan iOS, dan mulai petualangan membaca Anda hari ini!
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKSE-05150000000050
Pinjam buku ini
Teknologi penanganan dan pengolahan telur
SOEKARTO, Soewarno T.
Edisi
Cet.1
Penerbit
Bandung : Alfabeta, 2013
Deskripsi Fisik
xvi, 360 hlm. : ilus. ; 24 cm.
ISBN
978-602-7825-78-9
Subjek
TELUR / TEKNOLOGI PANGAN / TELUR
Bahasa
Indonesia
Call Number
637.5 SOE t
Tersedia di:
Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat dipinjam: 5
Deskripsi
Bibliografi : hlm. 347-350 ; Telur merupakan bahan pangan hasil ternak yang mempunyai banyak keistimewaan. Makan olahannya banyak disenangi orang, enak, dan kaya gizi terutama sebagai sumber protein mutu tinggi. Ilmu pengetahuan, teknologi, dan seni (IPTEKS) tentangn telur sudah jauh berkembang dan mampu membuka rahasia macam-macam sifat fungsional dari telur. Sifat fungsional alami dari telur masih menjadi andalan utama dalam banyak pengolahan pangan di tingkat rumah tangga, industri jasaboga, dan industri pangan pada umumnya.
Ulasan
Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Buku Rekomendasi Lainnya
EKONOMI ISLAM
Ekonomi islam analisis mikro & makro
AZIZ, Abdul 1973
INDOENSIA / KEADAAN EKONOMI
Penuntun Belajar Ekonomi I Berdasarkan Kurikulum Baru GBPP 1994
SETIADI
FIKSI/TEKNIK PENULISAN
Draf 1 : Taktik menulis fiksi pertamamu
EFENDI, Winna ; SIMAMORA, Christian
FENG SHOI / RAMALAN
Feng Shui terapan : tip-tip feng shui untuk kesehatan, kemakmuran, dan kebahagiaan
RAHARDJO, Mauro ; RAHARDJO, Lelyana
CARTOONS
Toy story 3
MOLINA, Adrian
MYTH
Little frogs monster story
DEREN, Anna
PENDIDIKAN DASAR / MATEMATIKA / PENGURANGAN
Aktivitas Cars 3 : Cerdas Pengurangan
Disney
Pustakawan
Antologi Kepustakawanan Indonesia
Joko Santoso (Pengarang)
Agama Islam / Kumpulan Doa
Komik doa anak muslim : 20 cerita asyik
Dian Kristiani (Pengarang) ; Aan W. (Pengarang)
Inggris
Kamis yang manis
Steinbeck, John (Pengarang) ; Hari Taqwan Santoso (penerjemah) ; Tia Setiadi (editor)
Buku Cerita;
Ciptaan oaken : Frozen nothern lights;
Jessica Julius/penulis; (Pengarang)
Cerita bergambar
Peter rabbit tales : peter hops aboard
Potter, Beatrix (Pengarang)
Komik, bacaan
When the wolf boy meets the lamb girl 3
Wagata, Konomi ; Idha Ferdani Scorvita (penerjemah) ; Anjar Dewanti (editor)
Teknologi industri bahan bakar / Minyak dan gas / Migas / Indonesia
Perkembangan pengelolaan sektor hulu minyak dan gas Indonesia
Brigita P. Manohara (Pengarang) ; Abrar Saleng (Pengarang) ; Yayat Sri Hayati (Penyunting)
Fiksi / Cerpen