JAKLITERA sudah ada versi mobile lho!
Unduh
Unduh JAKLITERA Mobile
Dapatkan akses ke koleksi literatur terbaik dengan JAKLITERA. Unduh aplikasinya di
Android dan iOS, dan mulai petualangan membaca Anda hari ini!
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKSE-05150000000050
Pinjam buku ini
Teknologi penanganan dan pengolahan telur
SOEKARTO, Soewarno T.
Edisi
Cet.1
Penerbit
Bandung : Alfabeta, 2013
Deskripsi Fisik
xvi, 360 hlm. : ilus. ; 24 cm.
ISBN
978-602-7825-78-9
Subjek
TELUR / TEKNOLOGI PANGAN / TELUR
Bahasa
Indonesia
Call Number
637.5 SOE t
Tersedia di:
Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat dipinjam: 5
Deskripsi
Bibliografi : hlm. 347-350 ; Telur merupakan bahan pangan hasil ternak yang mempunyai banyak keistimewaan. Makan olahannya banyak disenangi orang, enak, dan kaya gizi terutama sebagai sumber protein mutu tinggi. Ilmu pengetahuan, teknologi, dan seni (IPTEKS) tentangn telur sudah jauh berkembang dan mampu membuka rahasia macam-macam sifat fungsional dari telur. Sifat fungsional alami dari telur masih menjadi andalan utama dalam banyak pengolahan pangan di tingkat rumah tangga, industri jasaboga, dan industri pangan pada umumnya.
Ulasan
Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Buku Rekomendasi Lainnya
PEMILIHAN UMUM
Mendemokratiskan pemilu : dari sistem sampai elemen teknis
PRIHATMOKO, Joko J
KESEHATAN / TERAPI KEAGAMAAN / ASPEK ISLAM
Sembuh berkah shalawat : terapi ampuh mencegah dan mengobati penyakit
M. Syukron Maksum
REMAJA / ASPEK SOSIAL
Remaja Gaul Nggak Mesti Ngawur
ALATAS, Alwi
PSIKOLOGI / PENDIDIKAN
Mantra paling ampuh untuk melejitkan karier! say the magic word!
BYRD, Richard E. ; ANDIEK, Kurniawan
BIOGRAFI / KESUSASTRAAN
OMONG-omong H.B.Yassin : perjalanan ke Amerika 1958-1959
ARTI FUNGSI UAPACARA TRADISIONAL
Arti dan Fungsi Upacara Tradisional Daur Hidup Pada Masyarakat Betawi
YUNUS, Ahmad
Fiksi Inggris
The enchanted castle
Nesbit, Edith ; Penerjemah, Alva Indriani ; Penerjemah, Teguh Hari ; Penyunting, Jia Effendie
MACRO EXCEL / PROGRAM KOMPUTER
Membuat aplikasi RAB bangunan dengan macro excel
WICAKSONO, Yudhy
Tes Intelegensi
Sukses menghadapi psikotes (Latihan Soal-Soal dan Pembahasan)
Andiek Kurniawan
SEJARAH
Kitab Sejarah Terlengkap Kearifan Raja - Raja Nusantara
; Farel Kurniawan
Pemikiran, Pertimbangan, Intuisi, Nilai
Power of plus factor kekuatan faktor plus : Jika anda berpikir benar,berdoa,tetap santai,anda akan tetap dalam keadaan sehat
Penerjemah;Hery
Rahasia Sukses Sepanjang Zaman : Cara-cara Kuno yang Terbukti Mujarab Sepanjang Masa untuk Meraih Kesuksesan
-
Hadis Bukhari / Kumpulan
Fathul baari 14 : penjelasan shahih Al-Bukhari
Al-Asqalani, Ibnu Hajar (Pengarang) ; Al-Imam Al-Hafizh (Pengarang)
Pemilihan Umum
Pemilu bermartabat (reorientasi pemikiran baru tentang demokrasi)
Teguh Prasetyo (Pengarang)
Cerita Bergambar / Fiksi