JAKLITERA sudah ada versi mobile lho!
Unduh
Unduh JAKLITERA Mobile
Dapatkan akses ke koleksi literatur terbaik dengan JAKLITERA. Unduh aplikasinya di
Android dan iOS, dan mulai petualangan membaca Anda hari ini!
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKSE-05150000000050
Pinjam buku ini
Teknologi penanganan dan pengolahan telur
SOEKARTO, Soewarno T.
Edisi
Cet.1
Penerbit
Bandung : Alfabeta, 2013
Deskripsi Fisik
xvi, 360 hlm. : ilus. ; 24 cm.
ISBN
978-602-7825-78-9
Subjek
TELUR / TEKNOLOGI PANGAN / TELUR
Bahasa
Indonesia
Call Number
637.5 SOE t
Tersedia di:
~Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat Dipinjam:
5
Baca di Tempat:
0
Sedang Dipinjam:
0
00005318637
Tersedia
Cikini Umum - Lantai 5
637.5 SOE t
Storage Umum
00005318638
Tersedia
Cikini Umum - Lantai 5
637.5 SOE t
Koleksi Keluarga
00005318639
Tersedia
Cikini Umum - Lantai 5
637.5 SOE t
Koleksi Keluarga
00005318640
Tersedia
Cikini Umum - Lantai 5
637.5 SOE t
Storage Umum
00005318641
Tersedia
Cikini Umum - Lantai 5
637.5 SOE t
Koleksi Keluarga
Deskripsi
Bibliografi : hlm. 347-350 ; Telur merupakan bahan pangan hasil ternak yang mempunyai banyak keistimewaan. Makan olahannya banyak disenangi orang, enak, dan kaya gizi terutama sebagai sumber protein mutu tinggi. Ilmu pengetahuan, teknologi, dan seni (IPTEKS) tentangn telur sudah jauh berkembang dan mampu membuka rahasia macam-macam sifat fungsional dari telur. Sifat fungsional alami dari telur masih menjadi andalan utama dalam banyak pengolahan pangan di tingkat rumah tangga, industri jasaboga, dan industri pangan pada umumnya.
Ulasan
Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Buku Rekomendasi Lainnya
BUKU HARIAN
Diary Permata Hati : Agenda Balita Muslim
KULSUM, Robi'ah Umi
Ensiklopedi
Ensiklopedi Tematis Dunia Islam jilid 5 : Asia Tenggara
Achmad Syahid ; Adrianus Chatib (pengarang) ; Alfitra Salamm (pengarang) ; Azyumardi Azra (editor)
PRIMATA
Mengenal hewan primata
ARIEF, M
INDONESIA/KEADAAN EKONOMI
PROYEKSI Ekonomi Indonesia
MENTERI PERHUBUNGAN / UNDANG/UNDANG DAN PERATURAN
Himpunan keputusan menteri perhubungan tahun 1989
INDONESIA
MATEMATIKA / UJIAN, SOAL, DSB. / SD
Magic math 100 : langkah awal meraih nilai 100 UASBN (kelas 5 SD)
TIM MagicMATH 100
HAMIL / KEHAMILAN
Diary pintar bunda hamil
Wulan Mulya Pratiwi ; Erma Desy
BAHASA INGGRIS / BACAAN KANAK/KANAK
The Bear Went Over the Mountain
-
Jangan lelah berdoa! : Sebab Allah selalu menjawab permohonan kita
Nasrudin Abd. Rohim
KESEHATAN
Keterampilan Dasar Kebidanan 2
Elsi Ermalinda (Pengarang) ; Wusnanida (Pengarang)
Exploring Public Sector Strategy
Johnson, Gerry (Pengarang)
ILMU HEWAN/ KUCING
National geographic kids : kucingpedia = cat breed guide
Stephanie Warren Drimer, Gary Weitzman
Esai Sastra
Zen dalam seni menulis
Ray Bradbury (Pengarang) ; An Ismanto (Penerjemah)
Sukses / Disiplin
Membangun kebiasaan sukses
Suparman (Pengarang)
Kerajaan / Sastra Melayu