JAKLITERA sudah ada versi mobile lho!
Unduh
Unduh JAKLITERA Mobile
Dapatkan akses ke koleksi literatur terbaik dengan JAKLITERA. Unduh aplikasinya di
Android dan iOS, dan mulai petualangan membaca Anda hari ini!
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKSE-05150000000050
Pinjam buku ini
Teknologi penanganan dan pengolahan telur
SOEKARTO, Soewarno T.
Edisi
Cet.1
Penerbit
Bandung : Alfabeta, 2013
Deskripsi Fisik
xvi, 360 hlm. : ilus. ; 24 cm.
ISBN
978-602-7825-78-9
Subjek
TELUR / TEKNOLOGI PANGAN / TELUR
Bahasa
Indonesia
Call Number
637.5 SOE t
Tersedia di:
~Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat Dipinjam:
5
Baca di Tempat:
0
Sedang Dipinjam:
0
00005318637
Tersedia
Cikini Umum - Lantai 4 dan Lantai 5
637.5 SOE t
Storage Umum
00005318638
Tersedia
Cikini Umum - Lantai 4 dan Lantai 5
637.5 SOE t
Koleksi Keluarga
00005318639
Tersedia
Cikini Umum - Lantai 4 dan Lantai 5
637.5 SOE t
Koleksi Keluarga
00005318640
Tersedia
Cikini Umum - Lantai 4 dan Lantai 5
637.5 SOE t
Storage Umum
00005318641
Tersedia
Cikini Umum - Lantai 4 dan Lantai 5
637.5 SOE t
Koleksi Keluarga
Deskripsi
Bibliografi : hlm. 347-350 ; Telur merupakan bahan pangan hasil ternak yang mempunyai banyak keistimewaan. Makan olahannya banyak disenangi orang, enak, dan kaya gizi terutama sebagai sumber protein mutu tinggi. Ilmu pengetahuan, teknologi, dan seni (IPTEKS) tentangn telur sudah jauh berkembang dan mampu membuka rahasia macam-macam sifat fungsional dari telur. Sifat fungsional alami dari telur masih menjadi andalan utama dalam banyak pengolahan pangan di tingkat rumah tangga, industri jasaboga, dan industri pangan pada umumnya.
Ulasan
Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Buku Rekomendasi Lainnya
FOTOGRAFI / PENCAHAYAAN
Lighting for strobist : lighting techniques
ADIMODEL
ISLAM / TAFSIR
Pergeseran epistemologi tafsir
MUSTAQIM, Abdul ; QUDSY, Saefuddin Zuhry
CERITA/CERITA HADITS
99 kisah luar biasa : menuai hikmah dari asmaul husna
NILANDARI, Ary ; MUTIA, Annisa ; CANDRA, Nita
FIKSI
Home for the holidays : cinta yang menyembuhkan
LINDSEY, Johanna ; WARDHANA, Titis ; YULIMAR, Vidi Ariani
AL/QUR'AN
Jatuh cinta pada Al-Qur'an
Amin M. Ariza
Politik
Politik (La Politica)
-
Metodologi Studi Islam : Percikan Pemikiran Toko Dalam Membumikan Agama
Hasan Baharun (pengarang) ; Akmal Mundiri (pengarang)
Cerita Anak
Ayo Berlatih Silat!
Ahmad Fuadi (Pengarang) ; Penyunting Damar Sasongko (Pengarang)
Memilih Kontrasepsi Alami dan Halal
; Dyah Andari
Buku ajar praktis BEDAH MULUT
-
Maqashid Bisnis & Keuangan Islam : sintesis fiqih dan ekonomi
Oni Sahroni (Pengarang)
Fiksi Inggris
My brother's name is Jessica
John Boyne (Pengarang)
Pendidikan Karakter
Sang dan sungkem : Serial 18 nilai karakter bangsa Indonesia
Aden Al Adnani (Pengarang)
Fiksi Inggris
Miss Peregrine's museum of wonders
Riggs, Ransom (Pengarang)
Penyakit pada sistem pernafasan / berbagai penyakit menular