Teknologi penanganan dan pengolahan telur

Teknologi penanganan dan pengolahan telur

SOEKARTO, Soewarno T.

TELUR - TEKNOLOGI PANGAN -- TELUR
Detil Buku
Edisi Cet.1
Penerbit Bandung : Alfabeta, 2013
Deskripsi Fisik xvi, 360 hlm. : ilus. ; 24 cm.
ISBN 978-602-7825-78-9
Subjek TELUR - TEKNOLOGI PANGAN -- TELUR
Bahasa Indonesia
Call Number 637.5 SOE t
Deskripsi
Bibliografi : hlm. 347-350 ; Telur merupakan bahan pangan hasil ternak yang mempunyai banyak keistimewaan. Makan olahannya banyak disenangi orang, enak, dan kaya gizi terutama sebagai sumber protein mutu tinggi. Ilmu pengetahuan, teknologi, dan seni (IPTEKS) tentangn telur sudah jauh berkembang dan mampu membuka rahasia macam-macam sifat fungsional dari telur. Sifat fungsional alami dari telur masih menjadi andalan utama dalam banyak pengolahan pangan di tingkat rumah tangga, industri jasaboga, dan industri pangan pada umumnya.
Pinjam Buku Ini
Buku ini dapat dipinjam/dibaca di:
Perpustakaan Jakarta - Cikini Dapat dipinjam: 5
Buku Rekomendasi Lainnya
Pengantar Politik Internasional
-
Pengantar Politik Internasional COPLIN, Willian D
Kata hati
-
Kata hati KHAIRIL, Sefriyana
gungkap dan mengenal budaya Jawa. Oleh BRATAWIDJAJA, Thomas Wiyasa;
-
gungkap dan mengenal budaya Jawa. Oleh BRATAWIDJAJA, Thomas Wiyasa; BRATAWIDJAJA, Thomas Wiyasa;
Islam dan astronomi
-
Islam dan astronomi RAMDAN, Anton ; BANI, AS.
Pendalaman Buku Teks Geografi 3 : SMA Kelas XII
-
Pendalaman Buku Teks Geografi 3 : SMA Kelas XII Shokhikhul Irsyad ; INDRIANI, Pramita
1Q84 : Jilid 1
-
1Q84 : Jilid 1 Murakami, Haruki ; Penerjemah, Ribeka Ota ; Penyunting, Arif Bagus Prasetyo
Kau yang Terbaik dari yang Mahabaik : Belajar menjadibaik untuk cinta yang terbaik
-
Kau yang Terbaik dari yang Mahabaik : Belajar menjadibaik untuk cinta yang terbaik ; Radindra Rahman
Shema : tarian cinta yang hilang
-
Shema : tarian cinta yang hilang Arini Hidajati (editor)
Kuberserah : Kisah Nyata Survivor Kanker yang Divonis Memiliki Kesempatan Hidup Hanya Tiga Bulan
-
Kuberserah : Kisah Nyata Survivor Kanker yang Divonis Memiliki Kesempatan Hidup Hanya Tiga Bulan ; Muh Iqbal Santosa
Jangan Pergi, Jonggi!
-
Jangan Pergi, Jonggi! -
Mudah basmi virus, spam, dan malware dengan free antivirus online
-
Mudah basmi virus, spam, dan malware dengan free antivirus online -
Minyir si pembuat sarang hebat
-
Minyir si pembuat sarang hebat Wahyu Kuncoro (Pengarang)
How to be rich, loved, and happy : semua orang berhak kaya, dicintai, dan bahagia
-
How to be rich, loved, and happy : semua orang berhak kaya, dicintai, dan bahagia Rasmussen, Sean (Pengarang) ; Hooper, David (Pengarang) ; Laila Qadria (Penerjemah) ; Zulkarnaen Ishak (Penyunting)
Komik Next G : kuota persahabatan
-
Komik Next G : kuota persahabatan Sembiring, Melvina Nathania (Pengarang) ; Satrio (Ilustrator) ; Pujo (Ilustrator) ; Aryo (Ilustrator) ; Rony Amdani (Penyunting) ; Wiwit Wijiastuti (Penyunting)
Voices Breaking Silence : antologi puisi melawan kekerasan seksual
-
Voices Breaking Silence : antologi puisi melawan kekerasan seksual Dewi Candraningrum (Pengarang)