JAKLITERA sudah ada versi mobile lho!
Unduh
Unduh JAKLITERA Mobile
Dapatkan akses ke koleksi literatur terbaik dengan JAKLITERA. Unduh aplikasinya di
Android dan iOS, dan mulai petualangan membaca Anda hari ini!
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKSE-05150000000050
Pinjam buku ini
Teknologi penanganan dan pengolahan telur
SOEKARTO, Soewarno T.
Edisi
Cet.1
Penerbit
Bandung : Alfabeta, 2013
Deskripsi Fisik
xvi, 360 hlm. : ilus. ; 24 cm.
ISBN
978-602-7825-78-9
Subjek
TELUR / TEKNOLOGI PANGAN / TELUR
Bahasa
Indonesia
Call Number
637.5 SOE t
Tersedia di:
Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat dipinjam: 5
Deskripsi
Bibliografi : hlm. 347-350 ; Telur merupakan bahan pangan hasil ternak yang mempunyai banyak keistimewaan. Makan olahannya banyak disenangi orang, enak, dan kaya gizi terutama sebagai sumber protein mutu tinggi. Ilmu pengetahuan, teknologi, dan seni (IPTEKS) tentangn telur sudah jauh berkembang dan mampu membuka rahasia macam-macam sifat fungsional dari telur. Sifat fungsional alami dari telur masih menjadi andalan utama dalam banyak pengolahan pangan di tingkat rumah tangga, industri jasaboga, dan industri pangan pada umumnya.
Ulasan
Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Buku Rekomendasi Lainnya
ISLAM / DOKTRIN ISLAM
Persaksikan aku muslim militan Fathi Yakan
YAKAN, Fathi
INTERNET / BLOG
Trik rahasia desain blog untuk cari duit
ADI, Arista Prasetyo ; SANJAYA, Ridwan ; YOEVESTIAN, Whindy
BOTANI
Komik sain kuark: botani level 3 kelas 5-6 SD
KUARK
UNGGAS (BURUNG) / ENSIKLOPEDI
Birds
CASSAN, Fabian
FIKSI
Poyo poyo vol. 9
TATUKI, Ru ; ADRIANI H. ; Nia Ikasary
MANGA, MENGGAMBAR / MENGGAMBAR
Cara mudah menggambar manga menggunakan pensil
FUDOU ; KOSWARA, Rani Andriani
Kerajinan
Glass painting
Laksmiwati Etty
Fiqh Ibadah Wanita
-
filsafat
FILSAFAT ILMU
Mustansyir Rizal (Pengarang) ; Jaid el Haitamy (Pengarang)
Akupresur Kesehatan
Sehat tanpa kimia dengan BEST Teknik pernapsan Otak Berbasis Ergonomik Spiritual : Drs.Madyo Wratsongko,M.M ; Penyunting, Taufik pram
; Taufik pram
Sains
Ensiklopedi Sains
-
Air, Jalan
Suatu Pengantar Pelayaran Perairan Daratan
Iskandar, Abubakar (Pengarang)
Fairy tales
My secret world of unicorns
Macfarlane, Tamara (Pengarang) ; Ellie Wharton (Pengarang)
inspirasi
Suteru! gijutsu = seni membuang barang
Tatsumi, Nagisa (Pengarang)
Kumpulan puisi