Pendidikan konsumsi pangan : aspek pengolahan dan keamanan

Belum ada ulasan untuk buku ini.

Jadilah yang pertama untuk mengulas!

Pendidikan konsumsi pangan : aspek pengolahan dan keamanan

INDRATI, Retno ; GARDJITO, Murdijati

TEKNOLOGI PANGAN

Detil Buku

Edisi Ed. 1 ,

Penerbit Jakarta : Kencana, 2014

Deskripsi Fisik x, 308 hlm. : ilus. ; 23 cm.

ISBN 978-602-7985-66-7

Subjek TEKNOLOGI PANGAN

Bahasa Indonesia

Call Number 664 IND p

Deskripsi

Bibliografi : hlm. 299 - 306 ; Pengetahuan kesehatan menunjukkan bahwa sumber gizi yang sehat dan produktif harus dari bahan pangan yang bervariasi ragam dan jenisnya, dengan keseimbangan susunan yang sesuai. Dan, untuk dapat mencapai keterampilan dalam mengatur dan menyusun menu beragam dan berimbang diperlukan pengetahuan yang emmadai tentang aneka ragam bahan pangan, kebutuhan tubuh, serta seluk-beluk mata rantai yang ditempuh bahan pangan menjadi hidangan yang sehat dan nikmat. Pendidikan konsumen tentang pengetahuan bahan hingga masalah kuliner dna konsumsi makanan ini perlu selalu ditekankan dan disosialisasikan agar pemahaman mengenai diversifikasi pangan menjadi lebih baik.