Belum ada ulasan untuk buku ini.
Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Resep cake, kue, & dessert dari dapur tempo doeloe
; Intarina Hardiman (Penyunting)
Resep Masakan -- Dessert Kue
Detil Buku
Edisi
-
Penerbit
Jakarta : PT Gramedia Pustaka Utama
Deskripsi Fisik
144 halaman : ilustrasi ; 24 cm
ISBN
9786020639871
Subjek
Resep Masakan -- Dessert Kue
Bahasa
Indonesia
Call Number
641.5 TIM r
Deskripsi
Di Indonesia, kita bisa menemukan beragam jenis kue dan bolu yang lezat. Mulai dari kue-kue kekinian hingga kue jadul yang telah ada sejak zaman colonial Mulai dari kue-kue kekinian, hingga kue jadul yang telah ada sejak zaman colonial. penjajahan Belanda tidak selalu meninggalkan kisah kelam. Ada beberapa hal yang bisa diwariskan, salah satunya bidang boga dessert masak memasaknya. Resep kue zaman Belanda diturunkan lintas generasi secara verbal berupa cerita dari nenek kita, catatan tertulis banyak yang sudah punah. Cake, roti dan snack memang bukan penganan asli Indonesia. Meski begitu, makanan dari tepung terigu bertekstur empuk ini masih menjadi salah satu kudapan yang banyak diminati masyarakat Indonesia pada umumnya. Belanda memang memberi pengaruh yang kuat terhadap kue-kue di Indonesia. Meski digempur beragam jenis kue modern, hal tersebut tak membuat kue-kue jadul ditinggalkan oleh penikmatnya. Bahkan, beberapa toko kue legendaris masih setia menyediakan kue jadul dengan cita rasa otentik, seperti misalnya Roti bluder, Ontbijtkoek, Roti Gambang, Poffertjes,
Spekkoek atau Lapis Legit.
Pinjam Buku Ini
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=INLIS000000000833531
Buku ini dapat dipinjam/dibaca di:
Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat dipinjam: 5
Buku Terkait
Buku Rekomendasi Lainnya
