Unduh JAKLITERA Mobile
Pengembangan produk pangan : teori dan implementasi
Hari Eko Irianto (Pengarang) ; Giyatmi (Pengarang) ; Yanita Nur Indah Sari (Penyunting)
Tersedia di:
Deskripsi
Pengembangan produk pangan berdampak pada berkembangnya suatu usaha dan perusahaan yang bergerak di bidang pengolahan dan penyediaan produk pangan. Oleh karena itu, pengembangan produk pangan harus dilakukan secara sistematis dan terencana, serta mengikuti tren kebutuhan produk pangan oleh konsumen saat ini dan masa yang akan datang. Buku ini menjelaskan tentang pengembangan produk pangan mulai dari penggalian ide produk, pengembangan konsep, profil, serta spesifikasi ide produk yang memudahkan dalam pengembangan prototipe produk yang nantinya diluncurkan ke pasar. Selain itu, ditekankan bahwa pengembangan produk juga harus diiringi dengan evaluasi pasar serta perencanaan pemasaran dan produksi yang cermat. Ketidakcermatan dalam kajian tersebut dapat berakibat pada kegagalan produk pangan hasil pengembangan di pasar.
Ulasan
Buku Rekomendasi Lainnya
Kamus Teknik Dalam Tiga Bahasa : Inggris-Belanda-Indonesia Edisi Revisi
ANWIR, RS ; Rosnim Jaafar
Kumpulan aplikasi berbasis VB6, VB.Net, Java
NONO
Ayo ke tanah sabrang : transmigrasi di Indonesia
LEVANG, Patrice ; HIDAYAT, Rahayu ; SRI Ambar Wahyuni Prayoga ; KURNIAWAN, Iwan ; SITORUS, Soaduon
Fresh Update Mega Bank Soal Bahasa Indonesia : SMP Kelas 1,2, dan 3
shiva
Manajemen Mutu Pelayanan Kesehatan : Edisi 2
A.A. Gde Muninjaya
Seri Pengayaan Pendalaman Buku Teks Geografi 1A : SMA Kelas X
Shokhikhul Irsyad
Excel Rekening Tagihan
Hendra Wijaya
Legitimasi kekuasaan pada budaya nias : paduan penelitian arkeologi dan antropologi
Ketut Wiradnyana (Pengarang) ; Bungaran Antonius Simanjuntak (Pengarang)
Keluarga super irit 18 : tip sehat tapi tetap hemat
Lee, Seung-hee ; Ryu, Soo-hyung
Ratana Sutta : beserta terjemahan dan penjelasannya
Bhikkhu Sukhemo Mahathera
Hands off : why the government is a menace to economic health
Susan lee
169+ fakta asyik tentang alam
Wolf, Tony ; Erlip (penerjemah) ; Harriska Adiati (penerjemah)
Ensiklopedi Pahlawan : semangat pahlawan perintis kemerdekaan Indonesia
Toto Sugiharto (Pengarang) ; Nita Angraeni (editor)
Harry Potter dan Si Anak Terkutuk : Skenario Bagian Satu dan Dua
ROWLING, J. K. (Pengarang) ; Rosi L. Simamora (Penerjemah)
