Unduh JAKLITERA Mobile
Pengembangan produk pangan : teori dan implementasi
Hari Eko Irianto (Pengarang) ; Giyatmi (Pengarang) ; Yanita Nur Indah Sari (Penyunting)
Tersedia di:
Deskripsi
Pengembangan produk pangan berdampak pada berkembangnya suatu usaha dan perusahaan yang bergerak di bidang pengolahan dan penyediaan produk pangan. Oleh karena itu, pengembangan produk pangan harus dilakukan secara sistematis dan terencana, serta mengikuti tren kebutuhan produk pangan oleh konsumen saat ini dan masa yang akan datang. Buku ini menjelaskan tentang pengembangan produk pangan mulai dari penggalian ide produk, pengembangan konsep, profil, serta spesifikasi ide produk yang memudahkan dalam pengembangan prototipe produk yang nantinya diluncurkan ke pasar. Selain itu, ditekankan bahwa pengembangan produk juga harus diiringi dengan evaluasi pasar serta perencanaan pemasaran dan produksi yang cermat. Ketidakcermatan dalam kajian tersebut dapat berakibat pada kegagalan produk pangan hasil pengembangan di pasar.
Ulasan
Buku Rekomendasi Lainnya
Cina
WATERLOW, Julia ; RACHMAWATI, Winny ; WARDHANI, Dwi Kartika ; KITTI, Hilda
Feelings Sad : Sedih
Amos, Janine
Mahatma Gandhi : bibliografi
SHARMA, Jagdish
To picnic guess the picture!
VINK
Lembaran negara Republik Indonesia tahun 1960 no. 87-177
INDONESIA.
One piece 53
ODA, Eiichiro
Motivasi untuk Hidup yang Lebih Baik
UBAEDY, A.N. ; BANI, A.S.
Hafiz Cilik : 11 tahun hafal 17 jus Al-Quran dan paham sebagiannya
Tofik
Kumpulan Cerita : Kurcaci dan Peri
Fahmida Sarla Robita
Balita Cerdas Mahir Membaca, Menulis, dan Berhitung
Okta ; Seta
Baby names based on sunnah : Rangkain nama bayi islam sesuai petunjuk rasulullah
Bunda Amelia & Ayah Indra
Buku panduan dongeng terapeutik : Hipnoterapi untuk anak yang sering cemas & takut
-
Penanggalan Radioaktif : Mengungkap Sejarah dan Peradaban Bumi Dengan Teknik Nuklir
Mukhlis Akhadi (Pengarang)
Indeks al-qur'an
Sukmadjaja Asyarie (Pengarang)
