Unduh JAKLITERA Mobile
Pengembangan produk pangan : teori dan implementasi
Hari Eko Irianto (Pengarang) ; Giyatmi (Pengarang) ; Yanita Nur Indah Sari (Penyunting)
Tersedia di:
Deskripsi
Pengembangan produk pangan berdampak pada berkembangnya suatu usaha dan perusahaan yang bergerak di bidang pengolahan dan penyediaan produk pangan. Oleh karena itu, pengembangan produk pangan harus dilakukan secara sistematis dan terencana, serta mengikuti tren kebutuhan produk pangan oleh konsumen saat ini dan masa yang akan datang. Buku ini menjelaskan tentang pengembangan produk pangan mulai dari penggalian ide produk, pengembangan konsep, profil, serta spesifikasi ide produk yang memudahkan dalam pengembangan prototipe produk yang nantinya diluncurkan ke pasar. Selain itu, ditekankan bahwa pengembangan produk juga harus diiringi dengan evaluasi pasar serta perencanaan pemasaran dan produksi yang cermat. Ketidakcermatan dalam kajian tersebut dapat berakibat pada kegagalan produk pangan hasil pengembangan di pasar.
Ulasan
Buku Rekomendasi Lainnya
Keikhlasan dalam paparan Al-Quran
YAHYA, Harun
Senses : how we connect with the world
BAINES, Francesca
Seri Perundang - undangan Perundangan tentang anak ed. Tim Redaksi Pustaka Yustisia
Tim Redaksi Pustaka Yustisia
Angel home buku 2
TAMIKO, Tsuneyoshi ; FETTY ; BINARTI
Undead vol 4
TERAJIMA, Masashi ; NINUK S. ; ANGGI
100++ Beasiswa S-1 Favorit Dalam Negri di Universitas Pilihan
Martha K ; Anjelita Noverina
Melangkah : kisah yang berakhir luka
Wisnu Widiatmoko ; Intan Faradillah
Qalla'id Al-Faraa'id Min Al-Khazanaat Al-Makhthuwthat Al-Wathaniyah : (Diraasah Flyluwluwjiyah)
Wal-Ashabih (Pengarang)
Engkau Hanya Jibril, Akulah Muhammad
-
SELAMATKAN ISLAM DARI MUSLIM PURITAN
nana (Pengarang)
The Wonders Of Nature : Serangga Super
Wonders Of Nature ; Andi Wahyu
Hidup sehat dengan dzikir & doa
Bayumi, Muhammad (Pengarang) ; Fathurrahman, H. Ahrul Tsani (Penerjemah)
Ekonomi 3 : SMP Kelas IX
Mulyadi, Endang (Pengarang)
Sword Art Online 004 fairy dance
Kawahara, Reki (Pengarang) ; Jeanne (Desain grafis)
