Unduh JAKLITERA Mobile
Pengembangan produk pangan : teori dan implementasi
Hari Eko Irianto (Pengarang) ; Giyatmi (Pengarang) ; Yanita Nur Indah Sari (Penyunting)
Tersedia di:
Deskripsi
Pengembangan produk pangan berdampak pada berkembangnya suatu usaha dan perusahaan yang bergerak di bidang pengolahan dan penyediaan produk pangan. Oleh karena itu, pengembangan produk pangan harus dilakukan secara sistematis dan terencana, serta mengikuti tren kebutuhan produk pangan oleh konsumen saat ini dan masa yang akan datang. Buku ini menjelaskan tentang pengembangan produk pangan mulai dari penggalian ide produk, pengembangan konsep, profil, serta spesifikasi ide produk yang memudahkan dalam pengembangan prototipe produk yang nantinya diluncurkan ke pasar. Selain itu, ditekankan bahwa pengembangan produk juga harus diiringi dengan evaluasi pasar serta perencanaan pemasaran dan produksi yang cermat. Ketidakcermatan dalam kajian tersebut dapat berakibat pada kegagalan produk pangan hasil pengembangan di pasar.
Ulasan
Buku Rekomendasi Lainnya
Fayra
APRILIA, Arin ; ROMADHONA, Gita
NASIR,Muhammad
Perempuan-perempuan Kramat Tunggak
Endang R SEDYANINGSIH-MAMAHIT,
Kesempatan hidup kedua : pengalaman nyata orang-orang yang dinaungi Rahmat Allah SWT
Roidah ; Andriansyah (editor) ; Adhika Prasetya Kusharsanto (editor)
Love the one you're with : Cintai dia yang bersamamu
GIFFIN, Emily ; ANDWIANI, Nadia ; TIM ESENSI
Fauna : keanekaragaman hewan yang telah punah dan yang bertahan hidup
Trija Fayeldi ; Syerif Nurhakim ; Dede Abdurohman
Kamus lengkap formula Excel 2007-2013
WAHANA KOMPUTER
Baby Islamic Princess : Putri Karima dan Mahkota Melati
Shinta Handini
Melejitkan Energi Al-Quran : Renungan kehidupan penggugah iman berdasarkan kitab suci dan sabda Nabi
-
Indah dalam kelam
Dini Salim
Teknopreneur aglaonema : mengubah hobi menjadi rezeki
Yuni Sugiarti
Al-qur'an hidup 24 jam : seri pendidikan karakter akhlak mulia
Dodi Syihab (Pengarang) ; Team QIC (Penyunting)
Menunggu teman istimewa
Eka Yuliati (Pengarang) ; Matahari Indonesia (Ilustrator) ; Eva Nukman (Penyunting) ; Anna Farida (Penyunting)
Beriman dalam akar budaya : perjumpaan kekristenan dan budaya Halmahera
Jerda Djawa (Pengarang) ; Nancy Duma (Penyunting) ; Ellia Erliani (Penyunting)
