

Pre requisit program for food and fisheries industries
Sumartini (Pengarang) ; Aulia Azka (Pengarang)
Tersedia di:
Deskripsi
Dalam sebuah industri pengolahan hasil perikanan, kualitas merupakan prioritas utama yang perlu dilakukan secara konsisten dan berkelanjutan guna memenangkan persaingan pasar dan mempertahankan keberlangsungan bisnis. Industri pengolahan perikanan pada dasarnya berkomitmen untuk mencapai suatu sistem jaminan keamanan pangan yang dilengkapi SPI (Sertifikat Pengolahan Ikan), HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), ISO 22000 yang kini telah di upgrade menjadi FSSC atau sistem keamanan pangan yang lebih komprehensif dan sudah diakui oleh GFSI (Global Food Safety Initiative). Buku yang memuat kajian dari Pre Requisite Program (PRP) sebagai landasan dasar untuk mencapai skema sertifikasi keamanan pangan ini, membahas secara detail hal-hal dari GMP (Good Manufacturing Practices) dan SSOP (Standart Sanitation Operating Procedures). Harapannya, buku ini dapat menjadi referensi bagi pembaca, khususnya UPI (Unit Pengolahan Ikan) dan Taruna Politeknik Kelautan dan Perikanan, untuk menerapkan dan melakukan penilaian aspek kelayakan dasar Industri pengolah pangan dan hasil perikanan.
Ulasan
Buku Rekomendasi Lainnya

Potensi-potensi manusia Fuad Nashori
NASHORI, Fuad

Fight!! ippo buku 51
MORIKAWA, Joji

Surat Dahlan
Khrisna Pabichara ; Penyunting, Suhindrati Shinta ; Penyunting, Rina Wulandari

Hunter X hunter vol. 10
TOGASHI, Yoshihiro ; ANNISA, Fitri

Fun Coloring : Mewarnai Hewan Liar
Akmaliya Alimah Nabila

Backpackneymoon
Susan Natalia Poskitt ; Titish A.K.

Menjadi Selamanya : Apa yang kau berikan demi keabadian
; Dias S

Seri Khulafaur Rasyidin Umar bin Khathab yang membedakan haq dan batil
Ratih Cahaya (Pengarang)

Open Your Heart .Follow your Prophet ( Reborn.) : Kalau Bisa Di Usia Muda Ngapain Nunggu tua
-

Mahir menggunakan autocad release 14 : buku 2
Hari Aria Soma (Pengarang)

Buku stiker pasukan khusus
Melmoth, Jonathan (Pengarang) ; Emi Ordas (Pengarang)

Kupas tuntas pola makan untuk anak berkebutuhan khusus
Aqila Izzatunissa (Pengarang) ; Eista (Penyunting)

Tata Gereja : Gereja Kristen Sulawesi Barat
Tim Revisi dan Penyusun Tata Gereja GKSB dan Majelis Pekerja Sinode GKSB (Pengarang)

Bugs : Ultimate sticker book
Kay, Ann (Pengarang)
