Unduh JAKLITERA Mobile
Pre requisit program for food and fisheries industries
Sumartini (Pengarang) ; Aulia Azka (Pengarang)
Tersedia di:
Deskripsi
Dalam sebuah industri pengolahan hasil perikanan, kualitas merupakan prioritas utama yang perlu dilakukan secara konsisten dan berkelanjutan guna memenangkan persaingan pasar dan mempertahankan keberlangsungan bisnis. Industri pengolahan perikanan pada dasarnya berkomitmen untuk mencapai suatu sistem jaminan keamanan pangan yang dilengkapi SPI (Sertifikat Pengolahan Ikan), HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), ISO 22000 yang kini telah di upgrade menjadi FSSC atau sistem keamanan pangan yang lebih komprehensif dan sudah diakui oleh GFSI (Global Food Safety Initiative). Buku yang memuat kajian dari Pre Requisite Program (PRP) sebagai landasan dasar untuk mencapai skema sertifikasi keamanan pangan ini, membahas secara detail hal-hal dari GMP (Good Manufacturing Practices) dan SSOP (Standart Sanitation Operating Procedures). Harapannya, buku ini dapat menjadi referensi bagi pembaca, khususnya UPI (Unit Pengolahan Ikan) dan Taruna Politeknik Kelautan dan Perikanan, untuk menerapkan dan melakukan penilaian aspek kelayakan dasar Industri pengolah pangan dan hasil perikanan.
Ulasan
Buku Rekomendasi Lainnya
1 jam mahir membuat kalimat pasif dalam bahasa Inggris
Badiatul Roziqin ; Diyan Yulianto
KUMPULAN Peraturan-Peraturan Dan Perundang-Undangan Mengenai Pers, Radio, Film dan Televisi
Principles of accounting
LIBBY, A. Patricia ...[et.al]
Tambahan lembaran negara Republik Indonesia tahun 1968 no. 2846-2879
INDONESIA.
Strange Relations Tiger time for Stanley : Hari Harimau Stanley
Griffin, Andrew ; NUGRAHA, Danu
MCQUAIL'S reader in mass communication theory
Glenn Fredly 20
FREDLY, Glenn ; LIANTO, Bayu Novri
Agar Nikah Berlimpah Berkah : Ikhtiar Suami-Istri Merajut Rumah Tangga Surgawi
MUSYAFA, Haidar
Paris a miracle of love
Hartining (Pengarang) ; Iswan Heriadjie (Pengarang)
13 jurus jitu sukses di dunia kerja
sylfentri (Penyunting)
BTS salah gaul 2
-
Dolios Echthra
Wandi Barboy
The legend of Kera sakti
Slamet Riyanto (Pengarang) ; Haitamy El Jaid (Penyunting)
Penelitian desain dan pengembangan kependidikan
Rusdi (Pengarang)
