JAKLITERA sekarang ada versi mobile lho! Unduh Aplikasi
Pinjam buku ini
Menu lengkap cita rasa dapur Minahasa

Menu lengkap cita rasa dapur Minahasa

ASMORO, Yudho

RESEP MASAKAN / DAPUR MANADO
Edisi
Penerbit Jakarta : Gramedia Pustaka Utama, 2012
Deskripsi Fisik 52 hlm. : ilus. ; 21 cm
ISBN 978-979-22-9107-0
Subjek RESEP MASAKAN / DAPUR MANADO
Bahasa -
Call Number 640.4 TIM m

Tersedia di:

Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat dipinjam: 5

Deskripsi

Dapur Minahasa yang dimaksud adalah segala masakan yang berasal dari daerah Manado dan sekitarnya, yang biasa disebut daerah Minahasa. Kenikmatan masakan Manado seperti Ikan Woku, Ayam Tuturuga, Garo Bunga Pepaya, ternyata berasal dari aneka bumbu rempah yang digunakan, seperti jahe, serai, bawah merah, bawang putih, serta tentu saja cabai merah. Kesegaran serta keharumannya diperoleh dari penggunaan aneka bumbu dedaunan, seperti daun jeruk purut, daun kewangi, daun pandan, serai, ditambah aroma lemon cui yaitu jeruk yang air perasannya kerap dipakai sebagai penyegar. Semua bumbu inilah yang membuat masakan Manado memiliki cita rasa nikmat. Buku ini menyajikan 22 resep masakan dan kue-kue dari Dapur Minahasa yang menjadi favorit dan sering kita temui di restoran.

Ulasan

Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!