Belum ada ulasan untuk buku ini.
Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Menu lengkap cita rasa dapur Minahasa
ASMORO, Yudho
RESEP MASAKAN -- DAPUR MANADO
Detil Buku
Edisi
Penerbit
Jakarta : Gramedia Pustaka Utama, 2012
Deskripsi Fisik
52 hlm. : ilus. ; 21 cm
ISBN
978-979-22-9107-0
Subjek
RESEP MASAKAN -- DAPUR MANADO
Bahasa
-
Call Number
640.4 TIM m
Deskripsi
Dapur Minahasa yang dimaksud adalah segala masakan yang berasal dari daerah Manado dan sekitarnya, yang biasa disebut daerah Minahasa. Kenikmatan masakan Manado seperti Ikan Woku, Ayam Tuturuga, Garo Bunga Pepaya, ternyata berasal dari aneka bumbu rempah yang digunakan, seperti jahe, serai, bawah merah, bawang putih, serta tentu saja cabai merah. Kesegaran serta keharumannya diperoleh dari penggunaan aneka bumbu dedaunan, seperti daun jeruk purut, daun kewangi, daun pandan, serai, ditambah aroma lemon cui yaitu jeruk yang air perasannya kerap dipakai sebagai penyegar. Semua bumbu inilah yang membuat masakan Manado memiliki cita rasa nikmat. Buku ini menyajikan 22 resep masakan dan kue-kue dari Dapur Minahasa yang menjadi favorit dan sering kita temui di restoran.
Pinjam Buku Ini
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKPU-11139000002480
Buku ini dapat dipinjam/dibaca di:
Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat dipinjam: 5
Buku Terkait
Buku Rekomendasi Lainnya
