JAKLITERA sudah ada versi mobile lho! Unduh
Pinjam buku ini
Menu lengkap cita rasa dapur Betawi

Menu lengkap cita rasa dapur Betawi

HARDIMAN, Intarina

Edisi Jakarta :
Penerbit Jakarta : Gramedia Pustaka Utama, 2012
Deskripsi Fisik 52 hlm. : ilus. ; 21 cm
ISBN 978-979-22-9133-9
Subjek MASAKAN BETAWI / RESEP MASAKAN
Bahasa -
Call Number 640.4 TIM m

Tersedia di:

Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat dipinjam: 4

Deskripsi

Masakan Betawi banyak dipengaruhi budaya beberapa negara seperti Belanda, Portugis, Cina, Arab, dan India selain pengaruh dari Jawa dan Melayu. Oleh karena itu masakan Betawi menjadi sangat beragam, baik dari segi cita rasa maupun jenisnya. Masakan Betawi yang terpengaruh budaya Arab adalah masakan berkuah gurih perpaduan santan dan susu. Beberapa masakan Betawi yang menggunakan babat, kikil, paru, atau bagian lain selain daging. Sedangkan aneka sajian segar, kue, dan es khas Betawi banyak dipengaruhi dari budaya Cina. Masakan Betawi banyak menggunakan rempah sebagai bumbu dalam olahannya seperti jahe, kunyit, jintan, kemiri, pala, merica, dan kayu manis. Namun masakan tetap mudah diolah dan memasaknya tidak memakan waktu yang lama.

Ulasan

Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!

Buku Rekomendasi Lainnya

Mieru Kito #2
FIKSI

Mieru Kito #2

IWASHIRO, Tashiaki ; Kurniawati Ernia ; Arnando Lois

Profil usaha kecil di Indonesia
EKONOMI ORGANISASI

Profil usaha kecil di Indonesia

INDONESIA, Departemen Koperasi Dan Pembinaan Pengusaha Kecil

Eyewitness travel top 10 :  amsterdam
PANDUAN WISATA / AMSTERDAM

Eyewitness travel top 10 : amsterdam

DUNCAN, Fiona ; TOBING, Michael ; GLASS, Leonie ; ASTRANTO, Soni ; RACHMAYANTI, Winny

Geografi dan Sosiologi 2 : SMP Kelas VIII
GEOGRAFI

Geografi dan Sosiologi 2 : SMP Kelas VIII

SUGIHARYANTO

Mengenal profil 33 provinsi di Indonesia
NAMA NAMA PROVINSI / INDONESIA

Mengenal profil 33 provinsi di Indonesia

SUJADI, Firman

Praktikum Perpajakan : Pendekatan Kasus Per Kasus
PERPAJAKAN

Praktikum Perpajakan : Pendekatan Kasus Per Kasus

HALIM, Abdul

The Power of No :  Because one little word can bring health, abundance happiness
MOTIVASI (PSIKOLOGI)

The Power of No : Because one little word can bring health, abundance happiness

ALTUCHER, James ; Penerjemah : Viffah Yuniastuti

Kreasi Cantik Menghias Sendal Jepit
KERAJINAN TANGAN

Kreasi Cantik Menghias Sendal Jepit

Indira ; Petra Aquina Budiarti

Duniaku Dalam Al-Qur'an :  Belajar Sains Dalam Al-Qur'an for Kids
Ilmu Pengetahuan Alam Islam / Cerita Anak

Duniaku Dalam Al-Qur'an : Belajar Sains Dalam Al-Qur'an for Kids

Aisyah Ramadhan ; Tristanti, (penyunting)

Lupus : drakuli kuper
Fiksi Indonesia / Persahabatan

Lupus : drakuli kuper

Hilman Hariwijaya (Pengarang)

Pengantar sistem pengendalian manajemen :  teori dan aplikasi
Manajemen

Pengantar sistem pengendalian manajemen : teori dan aplikasi

Irham Fahmi (Pengarang) ; Monalisa (Penyunting)

Seperti pintamu kekasih :  antologi puisi
kesusastraan / puisi indonesia

Seperti pintamu kekasih : antologi puisi

Nuraeni, P (Pengarang)

Manajer Bijak
Manajemen / Manajemen Organisasi

Manajer Bijak

Sam Deep (Pengarang) ; Lyle Sussman (Pengarang)

Kualitas Pelayanan perizinan penanaman modal pada badan penanaman modal dan pendayagunaan kekayaan dan usaha daerah provinsi DKI Jakarta
Ilmu Sosial / Ilmu Politik

Kualitas Pelayanan perizinan penanaman modal pada badan penanaman modal dan pendayagunaan kekayaan dan usaha daerah provinsi DKI Jakarta

Efrimal Yoesdi (Pengarang)

Revolusi dan Kebudajaan
Adi Negoro

Revolusi dan Kebudajaan

Adi Negoro (Pengarang)