

Menu lengkap cita rasa dapur Betawi
HARDIMAN, Intarina
Tersedia di:
Deskripsi
Masakan Betawi banyak dipengaruhi budaya beberapa negara seperti Belanda, Portugis, Cina, Arab, dan India selain pengaruh dari Jawa dan Melayu. Oleh karena itu masakan Betawi menjadi sangat beragam, baik dari segi cita rasa maupun jenisnya. Masakan Betawi yang terpengaruh budaya Arab adalah masakan berkuah gurih perpaduan santan dan susu. Beberapa masakan Betawi yang menggunakan babat, kikil, paru, atau bagian lain selain daging. Sedangkan aneka sajian segar, kue, dan es khas Betawi banyak dipengaruhi dari budaya Cina. Masakan Betawi banyak menggunakan rempah sebagai bumbu dalam olahannya seperti jahe, kunyit, jintan, kemiri, pala, merica, dan kayu manis. Namun masakan tetap mudah diolah dan memasaknya tidak memakan waktu yang lama.
Ulasan
Buku Terkait

Wisata kuliner makanan daerah khas Bangka Belitung
Miftah SANAJI, ; HARDIMAN, Intarina

Wisata kuliner makanan Daerah Khas Bogor
Miftah SANAJI, ; HARDIMAN, Intarina

Wisata kuliner makanan Daerah Khas Lombok
Miftah SANAJI, ; HARDIMAN, Intarina

Wisata kuliner makanan Daerah Khas Surabaya
Miftah SANAJI, ; HARDIMAN, Intarina

Yuk makan ikan : sedapnya pepes Ikan
HARDIMAN, Intarina

Yuk makan ikan : sedapnya sambal ikan
HARDIMAN, Intarina

100 resep kue kering klasik populer Indonesia
ASMORO, Yudho ; HARDIMAN, Intarina

100 resep puding lapis
HARDIMAN, Intarina

100 Tempat belanja barang khas dan grosir di jabodetabek
ULUNG, Bagas ; Hardiman, Intarina

1001 teknik chocolate decorating
Yongki Gunawan ; HARDIMAN, Intarina ; YUDHO, Asmoro

25 Kreasi jajan pasar dengan tampilan modern
Lanny SOECHAN, ; HARDIMAN, Intarina

25 kreasi burger ala resto
HARDIMAN, Intarina

25 Resep kue paling diminati : Cake cokelat
HARDIMAN, Intarina

25 Resep minuman dingin favorit untuk pesta atau jualanan
HARDIMAN, Intarina

25 Resep kue favorit paling laku dijual : Pai gurih
HARDIMAN, Intarina ; ASMORO, Yudho
Buku Rekomendasi Lainnya

Mieru Kito #2
IWASHIRO, Tashiaki ; Kurniawati Ernia ; Arnando Lois

Profil usaha kecil di Indonesia
INDONESIA, Departemen Koperasi Dan Pembinaan Pengusaha Kecil

Eyewitness travel top 10 : amsterdam
DUNCAN, Fiona ; TOBING, Michael ; GLASS, Leonie ; ASTRANTO, Soni ; RACHMAYANTI, Winny

Geografi dan Sosiologi 2 : SMP Kelas VIII
SUGIHARYANTO

Mengenal profil 33 provinsi di Indonesia
SUJADI, Firman

Praktikum Perpajakan : Pendekatan Kasus Per Kasus
HALIM, Abdul

The Power of No : Because one little word can bring health, abundance happiness
ALTUCHER, James ; Penerjemah : Viffah Yuniastuti

Kreasi Cantik Menghias Sendal Jepit
Indira ; Petra Aquina Budiarti

Duniaku Dalam Al-Qur'an : Belajar Sains Dalam Al-Qur'an for Kids
Aisyah Ramadhan ; Tristanti, (penyunting)

Lupus : drakuli kuper
Hilman Hariwijaya (Pengarang)

Pengantar sistem pengendalian manajemen : teori dan aplikasi
Irham Fahmi (Pengarang) ; Monalisa (Penyunting)

Seperti pintamu kekasih : antologi puisi
Nuraeni, P (Pengarang)

Manajer Bijak
Sam Deep (Pengarang) ; Lyle Sussman (Pengarang)

Kualitas Pelayanan perizinan penanaman modal pada badan penanaman modal dan pendayagunaan kekayaan dan usaha daerah provinsi DKI Jakarta
Efrimal Yoesdi (Pengarang)
