JAKLITERA sudah ada versi mobile lho!
Unduh
Unduh JAKLITERA Mobile
Dapatkan akses ke koleksi literatur terbaik dengan JAKLITERA. Unduh aplikasinya di
Android dan iOS, dan mulai petualangan membaca Anda hari ini!
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKPU-11139000002960
Pinjam buku ini
Referensi komplet A-Z Bakery : fungsi bahan, proses pembuatan roti, panduan menjadi bakepreneur
SYARBINI, M. Husin ; CASOFA, Fachmy
Edisi
Cet.1
Penerbit
Solo : Metagraf, 2013
Deskripsi Fisik
xviii, 141 hlm. : foto ; 19 cm.
ISBN
978-602-9212-67-9
Subjek
ROTI / PROSES PEMBUATAN
Bahasa
Indonesia
Call Number
640.4 SYA r ; 650 HUS r
Tersedia di:
Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat dipinjam: 4
Deskripsi
Hlm. 140-141 ; Tersaji apik dalam buku ini rangkaian pengetahuan produk-produk bakery, khususnya roti. Pembaca akan mengetahui berbagai aspek dasar pembuatan roti, mulai dari pengenalan bahan dan fungsinya, proses pembuatan, peralatan yang digunakan, hingga aspek komersialnya. Buku ini ditulis berdasarkan pengalaman penulis sebagai praktisi di bidang produk bakery selama lebih kurang 15 tahun, termasuk pengalaman sebagai ‘baking instructor’ di perusahaan tepung terigu yang bertaraf nasional.
Ulasan
Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Buku Rekomendasi Lainnya
BAHASA ARAB
Jago berbahasa Arab : Panduan praktis berbahasa Arab untuk haji, umrah, dan TKI
TAUFIQ, Imam
NABI MUHAMMAD SAW / SEJARAH / ISLAM / SEJARAH
Percikan-percikan hikmah sejarah Nabi
KURNIANTO, Fajar
UUD'45
PERUBAHAN UUD 45 dan Tap SU MPR tahun 1999
Psikologi Pendidikan
Mustaqim
TELEPON SELULER / KOMUNIKASI TANPA KABEL
Panduan lengkap servis handphone
SRIWIJAYA
GIZI TERAPAN
Dari kehidupan intrauterin sampai transplantasi organ : aktualisasi gastroenterologi-hepatologi dan gizi
DARI kehidupan
PSIKOLOGI PENDIDIKAN
Profil Pengarusutamaan Gender Bidang Pendidikan Provinsi D.I. Yogyakarta
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan ; Dinas Pendidikan Provinsi D.I. Yogyakarta
Motivasi
Change! : Super Tips Untuk Menyulap Hidupmu
-
Muslimah
Wanita Wajib Baca Buku Ini! : Agenda Muslimah Sehari-hari
-
Pendidikan (Islam)
Dinamika sistem pendidikan islam di indonesia
Fadlullah
BISNIS
Pedoman mengelola perusahaan kecil
; Murdinah ; Yusro Nuri Fawzya
Tanaman obat
Apotek hidup dari rempah-rempah, tanaman hias dan tanaman liar
-
Alat Musik / Budaya / Kebudayaan
Buku Pintar Alat Musik Tradisional Indonesia
Daru Wijayanti (Pengarang)
Fiksi Indonesia / Novel
Working with Evil
DhiaZ (Pengarang)
Teologi Sosial