JAKLITERA sudah ada versi mobile lho!
Unduh
Unduh JAKLITERA Mobile
Dapatkan akses ke koleksi literatur terbaik dengan JAKLITERA. Unduh aplikasinya di
Android dan iOS, dan mulai petualangan membaca Anda hari ini!
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKPU-11139000002960
Pinjam buku ini
Referensi komplet A-Z Bakery : fungsi bahan, proses pembuatan roti, panduan menjadi bakepreneur
SYARBINI, M. Husin
ROTI / PROSES PEMBUATAN
Edisi
Cet.1
Penerbit
Solo : Metagraf, 2013
Deskripsi Fisik
xviii, 141 hlm. : foto ; 19 cm.
ISBN
978-602-9212-67-9
Subjek
ROTI / PROSES PEMBUATAN
Bahasa
Indonesia
Call Number
640.4 SYA r ; 650 HUS r
Tersedia di:
Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat dipinjam: 3
Deskripsi
Hlm. 140-141 ; Tersaji apik dalam buku ini rangkaian pengetahuan produk-produk bakery, khususnya roti. Pembaca akan mengetahui berbagai aspek dasar pembuatan roti, mulai dari pengenalan bahan dan fungsinya, proses pembuatan, peralatan yang digunakan, hingga aspek komersialnya. Buku ini ditulis berdasarkan pengalaman penulis sebagai praktisi di bidang produk bakery selama lebih kurang 15 tahun, termasuk pengalaman sebagai ‘baking instructor’ di perusahaan tepung terigu yang bertaraf nasional.
Ulasan
Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Buku Rekomendasi Lainnya
BAHASA INGGRIS / PENDIDIKAN DASAR ; KEMAMPUAN BERBAHASA
Yes English for children 1 Ahmad Izzan ; Penyunting Herman Sudrajat ; Susi Apriliyana
IZZAN, Ahmad
Fotgrafi
Panduan Praktis Belajar Fotografi
GIWANDA,Griand
ALQUR'AN / AYAT KEMASYARAKATAN
Pembelaan Al-Quran kepada kaum tertindas
KADAR
INDONESIA/POLITIK EKONOMI LUAR NEGERI
Himpunan peraturan tentang pedoman pelaksanaan bantuan luar negeri
HIMPUNAN
INSPIRASI
Secangkir teh inspirasi
@Kutipan_ANda
Software
Panduan Membuat Aplikasi Program Toko Berbasis WEB dengan PHP-MySQL dan Dreamweaver
Bunafit Nugroho (Pengarang)
FIksi / Fiksi Indonesia / Cerita detektif dan misteri
Januari flashback
Zhang, Cherry
Album kreasiku
Tim Kreatif Al-Azhar Syifa Budi - Solo
Internet
Desain Graffiti : dengan CorelDRAW X3
Politik
Tradisi intelektual NU : Lajnah bahtsul mas`il 1926-1999
Ahmad Zahra (Pengarang)
Kesehatan
Jamu sakti : mengobati berbagai penyakit sangat bagus untuk menjaga kebugaran dan stamina
Belajar Pra-Aljabar Sebenarnya Mudah ! Mempersiapkanmu Belajar ALJABAR
Pendidikan Nasional Melalui Perangko : Cerita Rakyat Seri Legenda dari Indonesia Timur
Drs Valentino Barus
Kumpulan Puisi
Pengantin puisi : kumpulan puisi
Yoevita Soekotjo (Pengarang)
Hadis