JAKLITERA sudah ada versi mobile lho!
Unduh
Unduh JAKLITERA Mobile
Dapatkan akses ke koleksi literatur terbaik dengan JAKLITERA. Unduh aplikasinya di
Android dan iOS, dan mulai petualangan membaca Anda hari ini!
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKPU-11139000002960
Pinjam buku ini
Referensi komplet A-Z Bakery : fungsi bahan, proses pembuatan roti, panduan menjadi bakepreneur
SYARBINI, M. Husin ; CASOFA, Fachmy
Edisi
Cet.1
Penerbit
Solo : Metagraf, 2013
Deskripsi Fisik
xviii, 141 hlm. : foto ; 19 cm.
ISBN
978-602-9212-67-9
Subjek
ROTI / PROSES PEMBUATAN
Bahasa
Indonesia
Call Number
640.4 SYA r ; 650 HUS r
Tersedia di:
~Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat Dipinjam:
4
Baca di Tempat:
0
Sedang Dipinjam:
0
00005187808
Tersedia
Cikini Umum - Lantai 4 dan Lantai 5
640.4 SYA r
Koleksi Keluarga
00005187810
Tersedia
Cikini Umum - Lantai 4 dan Lantai 5
640.4 SYA r
Storage Umum
00005187811
Tersedia
Cikini Umum - Lantai 4 dan Lantai 5
640.4 SYA r
Storage Umum
00005299258
Tersedia
Cikini Umum - Lantai 4 dan Lantai 5
641.5 HUS r
Storage Koleksi Keluarga
Deskripsi
Hlm. 140-141 ; Tersaji apik dalam buku ini rangkaian pengetahuan produk-produk bakery, khususnya roti. Pembaca akan mengetahui berbagai aspek dasar pembuatan roti, mulai dari pengenalan bahan dan fungsinya, proses pembuatan, peralatan yang digunakan, hingga aspek komersialnya. Buku ini ditulis berdasarkan pengalaman penulis sebagai praktisi di bidang produk bakery selama lebih kurang 15 tahun, termasuk pengalaman sebagai ‘baking instructor’ di perusahaan tepung terigu yang bertaraf nasional.
Ulasan
Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Buku Rekomendasi Lainnya
AGAMA / SEJARAH
Agama - Agama Dunia
KEENE, Michael
HAK AZAZI
Hak-hak Asasi Manusia Dalam Islam
MAUDUDI, Maulana Abul A'la ; Bambang Iriana Djaatmadja
YAHUDI / MASALAH
Islam Yahudi
MARZUQ, M. Ilham ; Dampri (ed.)
BAHASA INGGRIS
English-time : writing and activity book (levels 2-5)
Tim Tigaraksa Satria
Bahasa Inggris
Developing English Competencies 3 ; : For Grade XII of Natural and Social Science Programmes Senior High School (SMA/MA
ACHMAD, Doddy ; ACHMAD, Sugeng
PSIKOLOGI / MOTIVASI DIRI
99 Wisdom
Gobind Vashdev ; Dyota Lakhsmi ; Benedicta
Jagung
Jagung Manis
; Azis Rifianto ; Febriani Ai Nurrohman
Belajar Pra-Aljabar Sebenarnya Mudah! : ALJABAR ( Mempersiapkanmu Belajar)
-
Fiksi
Goosebumps : misteri manusia salju
Stine, R.L. ; Hendartu Setiadi
Sungai
Mengelilingi sungai-sungai di dunia
Nur Fajriyah (Pengarang) ; Tim Mitra (Penyunting)
Today is not a good day!
Colby, Rebecca ; Mazali, Gustavo (ilustrator) ; Adlar, Rebecca (editor)
Sales Management
Sales force management (tenth edition)
Mark W. Johnston, Greg W. Marshall
Hukum pidana / Hukum pidana anak / Indonesia
Hukum pidana anak di Indonesia
Makhrus Munajat (Pengarang) ; Kurniawan Ahmad (Penyunting) ; Amirah Ulinnuha (Penyunting)
Bacaan anak
Aku "ber-akhlak karimah" 2
Munthoi, Ahmad/penulis; (Pengarang)
Fiksi / Cerpen