JAKLITERA sudah ada versi mobile lho!
Unduh
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKPU-11139000002960
Pinjam buku ini
![Referensi komplet A-Z Bakery : fungsi bahan, proses pembuatan roti, panduan menjadi bakepreneur](https://perpustakaan.jakarta.go.id/assets/img/no-images.png)
![Referensi komplet A-Z Bakery : fungsi bahan, proses pembuatan roti, panduan menjadi bakepreneur](https://perpustakaan.jakarta.go.id/assets/img/no-images.png)
Referensi komplet A-Z Bakery : fungsi bahan, proses pembuatan roti, panduan menjadi bakepreneur
SYARBINI, M. Husin
ROTI / PROSES PEMBUATAN
Edisi
Cet.1
Penerbit
Solo : Metagraf, 2013
Deskripsi Fisik
xviii, 141 hlm. : foto ; 19 cm.
ISBN
978-602-9212-67-9
Subjek
ROTI / PROSES PEMBUATAN
Bahasa
Indonesia
Call Number
640.4 SYA r ; 650 HUS r
Tersedia di:
Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat dipinjam: 4
Deskripsi
Hlm. 140-141 ; Tersaji apik dalam buku ini rangkaian pengetahuan produk-produk bakery, khususnya roti. Pembaca akan mengetahui berbagai aspek dasar pembuatan roti, mulai dari pengenalan bahan dan fungsinya, proses pembuatan, peralatan yang digunakan, hingga aspek komersialnya. Buku ini ditulis berdasarkan pengalaman penulis sebagai praktisi di bidang produk bakery selama lebih kurang 15 tahun, termasuk pengalaman sebagai ‘baking instructor’ di perusahaan tepung terigu yang bertaraf nasional.
Ulasan
Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Buku Rekomendasi Lainnya
![Pembangunan Desa berwawasan lingkungan](https://perpustakaan.jakarta.go.id/assets/img/no-images.png)
PEMBANGUNAN DESA
Pembangunan Desa berwawasan lingkungan
BERATHA, I Nyoman
![Ensiklopedia mini tubuh manusia](https://koleksiperpus.jakarta.go.id/dispusip/uploaded_files/sampul_koleksi/original/Monograf/44692.jpg)
TUBUH MANUSIA/ENSIKLOPEDI
Ensiklopedia mini tubuh manusia
WALKER, Richard
![SOUTH-East Asia](https://perpustakaan.jakarta.go.id/assets/img/no-images.png)
TENGGARA/ENSIKLOPEDI
SOUTH-East Asia
SOUTH-East Asia
![Super 7 : Bersama Meraih Mimpi](https://koleksiperpus.jakarta.go.id/dispusip/uploaded_files/sampul_koleksi/original/Monograf/78006.jpg)
MUSIKUS
Super 7 : Bersama Meraih Mimpi
SHIA, Nahayu
![Hukum ekonomi Syariah : Akad Mudharabah](https://perpustakaan.jakarta.go.id/assets/img/no-images.png)
ISLAM DAN EKONOMI
Hukum ekonomi Syariah : Akad Mudharabah
MUBAROK, Jaih
![Dia Tak Ingin Kau Menangis](https://koleksiperpus.jakarta.go.id/dispusip/uploaded_files/sampul_koleksi/original/Monograf/93704.jpg)
SOSIOLOGI ISLAM / ISLAM SOSIAL / ISLAM
Dia Tak Ingin Kau Menangis
Anang Sujana
![Komunikasi Bisnis Silang Budaya](https://koleksiperpus.jakarta.go.id/dispusip/uploaded_files/sampul_koleksi/original/Monograf/100204.jpg)
INTERAKSI SOSIAL / KOMUNIKASI / BUDAYA
Komunikasi Bisnis Silang Budaya
Muhammad Budyatna
![Khasiat zikir dan doa terjemahan kitab Al-Adzkaarun Nawawiyyah](https://koleksiperpus.jakarta.go.id/dispusip/uploaded_files/sampul_koleksi/original/Monograf/111883.jpg)
Ibadah
Khasiat zikir dan doa terjemahan kitab Al-Adzkaarun Nawawiyyah
![Manajemen personalia dan sumberdaya manusia](https://koleksiperpus.jakarta.go.id/dispusip/uploaded_files/sampul_koleksi/original/Monograf/127849.jpg)
Manajemen
Manajemen personalia dan sumberdaya manusia
HANDOKO, T. Hani (Pengarang)
![Kisah masa kecil pemimpin dunia](https://koleksiperpus.jakarta.go.id/dispusip/uploaded_files/sampul_koleksi/original/Monograf/157433.jpg)
Biografi
Kisah masa kecil pemimpin dunia
Beby Haryanti Dewi (Pengarang)
![Mesra dalam bahasa Jerman](https://koleksiperpus.jakarta.go.id/dispusip/uploaded_files/sampul_koleksi/original/Monograf/200862.jpg)
Bahasa Jerman / tata bahasa
Mesra dalam bahasa Jerman
Tim Kesaint Blanc (Pengarang)
![Where men win glory : the odyssey of Pat Tillman](https://koleksiperpus.jakarta.go.id/dispusip/uploaded_files/sampul_koleksi/original/Monograf/201374.jpg)
Biografi / Olahraga
Where men win glory : the odyssey of Pat Tillman
Krakauer, Jon (Pengarang)
![One piece : the adventure of deadend the movie](https://koleksiperpus.jakarta.go.id/dispusip/uploaded_files/sampul_koleksi/original/Monograf/218458.jpg)
Fiksi Jepang / Light Novel / Novel
One piece : the adventure of deadend the movie
Hamazaki, Tatsuya
![Manageal economics and organizational architecture : fifth edition](https://koleksiperpus.jakarta.go.id/dispusip/uploaded_files/sampul_koleksi/original/Monograf/218551.jpg)
Manajemen Organisasi
Manageal economics and organizational architecture : fifth edition
Brickley, James A. (Pengarang)
![The great gatsby](https://koleksiperpus.jakarta.go.id/dispusip/uploaded_files/sampul_koleksi/original/Monograf/271704.jpg)
Fiksi Inggris