Unduh JAKLITERA Mobile
Pengantar teknologi pangan
SYAH, Dahrul ; ELVIANA ; KOMALASARI, Putri
Tersedia di:
Deskripsi
hlm. 563 - 566 ; Apa yang dimaksud dengan teknologi pangan? Secara umum, spektrum jawaban ini sudah berada pada kisaran yang seharusnya dalam mendefinisikan teknologi pangan. Berangkat dari latar belakang tersebut, buku ini mencoba untuk memberi jawaban yang pada satu sisi “agak populer”, tetapi tetap mengedepankan logika dan aspek teknis dalam teknologi pangan pada sisi yang lain. Dengan kombinasi ini, buku ini diharapkan dapat mengantarkan semua orang yang berminat pada pemahaman yang tepat tentang teknologi pangan. Bagi para mahasiswa teknologi pangan/teknologi hasil pertanian/teknologi bioproses/teknik kimia/ilmu gizi, buku ini diharapkan dapat menjadi landasan untuk mempelajari teknologi pangan pada tahapan belajar yang lebih lanjut.
Ulasan
Buku Rekomendasi Lainnya
A LIfe
ARNIE, Silvia
Bisnis Internasional : Sebuah Prespektif Kewirausahaan
Sukardi, Ppaulus & Sari, Evi Thelia
Dasar-Dasar Radiologi Dalam Ilmu Kedokteran Gigi
Lukman, D
Manual Prekankeran dan Kankeran Serviks Uterus
The Busygirl's guideto looking great
JONES, Caroline
Undang – Undang no. 36 tahun 2008 tentang PPh : perubahaan dan peraturan terkini
CASAVERA
Nothing to fear : tak perlu takut
MATTEW, d'Ancona ; BADARIAH, Rini Nurul ; YAMANI, Fahmy
The new encyclopaedia britannica in 30 volumes micropaedia volume 1 - volume 20 : knowledge in depth
NEW encyclopaedia britannica
Cook's wisdom : The A-Z guide to ingredients equipment and techniques
Clegg , Sarah Putman ; Harth, Alice
Cameo Revenge
Yudhi Herwibowo
Bisnis : the key concepts
Salim Darmidi
Fajar baru dilereng bukit
-
Understanding china's economy
Chow, Gregory C. (Pengarang)
Gadis kretek : sebuah novel
Ratih Kumala (Pengarang) ; Mirna Yulistianti (editor)
