Unduh JAKLITERA Mobile
Pengantar teknologi pangan
SYAH, Dahrul ; ELVIANA ; KOMALASARI, Putri
Tersedia di:
Deskripsi
hlm. 563 - 566 ; Apa yang dimaksud dengan teknologi pangan? Secara umum, spektrum jawaban ini sudah berada pada kisaran yang seharusnya dalam mendefinisikan teknologi pangan. Berangkat dari latar belakang tersebut, buku ini mencoba untuk memberi jawaban yang pada satu sisi “agak populer”, tetapi tetap mengedepankan logika dan aspek teknis dalam teknologi pangan pada sisi yang lain. Dengan kombinasi ini, buku ini diharapkan dapat mengantarkan semua orang yang berminat pada pemahaman yang tepat tentang teknologi pangan. Bagi para mahasiswa teknologi pangan/teknologi hasil pertanian/teknologi bioproses/teknik kimia/ilmu gizi, buku ini diharapkan dapat menjadi landasan untuk mempelajari teknologi pangan pada tahapan belajar yang lebih lanjut.
Ulasan
Buku Rekomendasi Lainnya
Analisis dan desain rangkaian terpadu digital
HODGES, David A ; NASUTION, Sofyan H
Buku Saku Diagnosis Keperawatan (handbook of nursing diagnosis)
CARPENITO-MOYET, Lynda Juall
Love in the Kingdom of Oil
EL-SAADAWI, Nawal ; MARIS, Masri
Abdul Muis
AZMI
Complete Japanese 2
GILHOOLY, Helen ; KUROSE, Mikiko ; KELLERMAN. Puti Suci ; NICHOLAS, Hans ; ARUM, Sekar
Ekonomi internasional : sejarah, teori, konsep dan permasalahan dalam aplikasinya
APRIDAR
FAUZI, Makmun
Pedoman Budidaya Beternak Kuda : seri budidaya ternak
-
Politik ekonomi modern
-
The 13 treasures : Tiga belas pusaka fairy
Michelle Harrison ; Endes Runi
Sistem Informasi Akuntasi Edisi 13 : Accouting Information Systems
Romney, Marshall B. (Pengarang) ; Steinbart, Paul John (Pengarang)
Wandering
Ditta Amelia Saraswati (Pengarang) ; Hutauruk, Nomena (penyunting)
Apresiasi puisi dan prosa
Putu Arya Tirtawirya (Pengarang)
Why? people : Jean-Henri Fabre
Park Minjung
