JAKLITERA sudah ada versi mobile lho! Unduh
Pinjam buku ini
Pengantar teknologi pangan

Pengantar teknologi pangan

SYAH, Dahrul ; ELVIANA ; KOMALASARI, Putri

TEKNOLOGI PANGAN
Edisi cet. 1
Penerbit Bogor : IPB Press, 2012
Deskripsi Fisik xv, 566 hlm. : ilus. ; 23 cm
ISBN 978-979-493-365-7
Subjek TEKNOLOGI PANGAN
Bahasa -
Call Number 664 SYA p

Tersedia di:

Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat dipinjam: 3

Deskripsi

hlm. 563 - 566 ; Apa yang dimaksud dengan teknologi pangan? Secara umum, spektrum jawaban ini sudah berada pada kisaran yang seharusnya dalam mendefinisikan teknologi pangan. Berangkat dari latar belakang tersebut, buku ini mencoba untuk memberi jawaban yang pada satu sisi “agak populer”, tetapi tetap mengedepankan logika dan aspek teknis dalam teknologi pangan pada sisi yang lain. Dengan kombinasi ini, buku ini diharapkan dapat mengantarkan semua orang yang berminat pada pemahaman yang tepat tentang teknologi pangan. Bagi para mahasiswa teknologi pangan/teknologi hasil pertanian/teknologi bioproses/teknik kimia/ilmu gizi, buku ini diharapkan dapat menjadi landasan untuk mempelajari teknologi pangan pada tahapan belajar yang lebih lanjut.

Ulasan

Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!

Buku Rekomendasi Lainnya

INTERNATIONAL ENCYCLOPEDIA OF SOCIAL SCIENCES

INTERNATIONAL ENCYCLOPEDIA OF SOCIAL SCIENCES

DAVID L, Sills
Cahaya di atas cahaya : catatan perjalanan spiritual Oki Setiana Dewi
AUTOBIOGRAFI / OKI SETIANA DEWI

Cahaya di atas cahaya : catatan perjalanan spiritual Oki Setiana Dewi

DEWI, Oki Setiana
Visualisasi hasil pembangunan orde baru : pelita II, II, III
PEMBANGUNAN LIMA TAHUN

Visualisasi hasil pembangunan orde baru : pelita II, II, III

VISUALISASI
Nahjul fashahah peak of rhetoric : ensiklopedi hadis masterpiece Muhammad SAW.
HADIS / ENSIKLOPEDI / HADIS / KUMPULAN

Nahjul fashahah peak of rhetoric : ensiklopedi hadis masterpiece Muhammad SAW.

PAYANDE, Abulghasim
Happiness inside
KEBAHAGIAAN / Motivasi (Psikologi)

Happiness inside

VASHDEV, Gobind ; SEMBODO, Edy ; Novikasari
An Heir of Deception
Fiksi / FIKSI

An Heir of Deception

KENDALL, Beverly ; Layna Ariesianti
Seri gambar ruang 3d : 15 desain kitchen set elegan
PERLENGKAPAN DAPUR

Seri gambar ruang 3d : 15 desain kitchen set elegan

Dita Kusumawardhani
Hukum Pengangkatan Anak Perspektif Islam
Sistem/sistem dalam Agama, Nilai/nilai dalam Agama

Hukum Pengangkatan Anak Perspektif Islam

H. M. Fauzan (Pengarang)
Warisan
FIKSI

Warisan

Chairul Harun
101 Travel Tips & Stories : Panduan dan Cerita Perjalanan Seru di 20 Negara
Traveling

101 Travel Tips & Stories : Panduan dan Cerita Perjalanan Seru di 20 Negara

-
The ideas book : cara kreatif menciptakan ide brilian
SELF IMPROVEMENT

The ideas book : cara kreatif menciptakan ide brilian

Duncan, Kevin (Pengarang) ; Anna Ervita Dewi (Penerjemah)
Seri kumi : belajar 123
PENDIDIKAN DASAR

Seri kumi : belajar 123

Tim Redaksi Pelangi Mizan (Pengarang) ; Nisa Nafisah (Ilustrator)
Picture perfect
Fiksi Inggris/ Bacaan Kanak/Kanak

Picture perfect

Patel, Serena (Pengarang) ; Forshaw, Louise (Pengarang)
Edu creative book : membaca, menulis, berhitung, mewarnai & menggambar untuk PAUD & TK
Metode Pembelajaran Tertentu

Edu creative book : membaca, menulis, berhitung, mewarnai & menggambar untuk PAUD & TK

Anindya (Pengarang)
Karakteristik masyarakat Pulau Tidung melalui kearifan lokal berbasis industri kreatif
Kehidupan Sosial / Adat Istiadat

Karakteristik masyarakat Pulau Tidung melalui kearifan lokal berbasis industri kreatif

Siti Gomo Attas (Pengarang) ; Gres Grasia Azmin (Pengarang) ; Marwiah Sarmadan (Pengarang) ; Abidzar Algifari (Pengarang) ; Dewi Ira Andriyani (Pengarang)