JAKLITERA sudah ada versi mobile lho! Unduh
Pinjam buku ini
Pengantar teknologi pangan

Pengantar teknologi pangan

SYAH, Dahrul ; ELVIANA ; KOMALASARI, Putri

TEKNOLOGI PANGAN
Edisi cet. 1
Penerbit Bogor : IPB Press, 2012
Deskripsi Fisik xv, 566 hlm. : ilus. ; 23 cm
ISBN 978-979-493-365-7
Subjek TEKNOLOGI PANGAN
Bahasa -
Call Number 664 SYA p

Tersedia di:

Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat dipinjam: 3

Deskripsi

hlm. 563 - 566 ; Apa yang dimaksud dengan teknologi pangan? Secara umum, spektrum jawaban ini sudah berada pada kisaran yang seharusnya dalam mendefinisikan teknologi pangan. Berangkat dari latar belakang tersebut, buku ini mencoba untuk memberi jawaban yang pada satu sisi “agak populer”, tetapi tetap mengedepankan logika dan aspek teknis dalam teknologi pangan pada sisi yang lain. Dengan kombinasi ini, buku ini diharapkan dapat mengantarkan semua orang yang berminat pada pemahaman yang tepat tentang teknologi pangan. Bagi para mahasiswa teknologi pangan/teknologi hasil pertanian/teknologi bioproses/teknik kimia/ilmu gizi, buku ini diharapkan dapat menjadi landasan untuk mempelajari teknologi pangan pada tahapan belajar yang lebih lanjut.

Ulasan

Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!

Buku Rekomendasi Lainnya

Agen polisi 212 : berburu tilang
FIKSI

Agen polisi 212 : berburu tilang

CAUVIN, Raoul ; HAMID, Sadika Nuraini (pen.) ; SASTRA, Putri
Misteri Segitiga Bermuda Terpecahkan
FIKSI

Misteri Segitiga Bermuda Terpecahkan

KUSCHE, Larry
Pertanggungjawaban Pidana Korporasi
HUKUMAN

Pertanggungjawaban Pidana Korporasi

SYAHDEINI, Sutan Remi ; Syafrizar
Success Driven professionals : 30 Prinsip Sukses Dari Kaum Profesional Yang Tergerak Untuk Meraih Kesuksesan
SUKSES

Success Driven professionals : 30 Prinsip Sukses Dari Kaum Profesional Yang Tergerak Untuk Meraih Kesuksesan

MARTOKOESOEMO, Priatno H.
Kapankah kesusasteraan Indonesia lahir : Beserta sepilihan karangan lainnya
Kesusteraan Indonesia

Kapankah kesusasteraan Indonesia lahir : Beserta sepilihan karangan lainnya

ROSIDI, Ajip, 1938
Menguasai fungsi dan formula ms excel tingkat lanjut
PROGRAM APLIKASI DENGAN KEGUNAAN KHUSUS

Menguasai fungsi dan formula ms excel tingkat lanjut

BERANDA Agency
Sistem Perencanaan dan Penganggaran Pemerintah Daerah di Indonesia
PEMERINTAHAN DAERAH

Sistem Perencanaan dan Penganggaran Pemerintah Daerah di Indonesia

BASTIAN, Indra
Libby And The Class Election = Libby Dan Pemilihan Ketua Kelas
FIKSI INGGRIS

Libby And The Class Election = Libby Dan Pemilihan Ketua Kelas

Zappa, Shana Muldon ; Zappa, Ahmet
Panduan Lengkap Macromedia Flash MX
Program Komputer

Panduan Lengkap Macromedia Flash MX

Yudhiantoro, Dhani
Penyelesaian Sengketa Akad Pembiayaan dengan Jaminan Hak Tanggungan dalam Praktik Perbankan Syariah
Hukum Islam

Penyelesaian Sengketa Akad Pembiayaan dengan Jaminan Hak Tanggungan dalam Praktik Perbankan Syariah

Dewi Nurul Musjtari
101 camilan sehat rendah kolesterol

101 camilan sehat rendah kolesterol

-
Fundamental accounting principles : nineteenth edition
Akuntansi

Fundamental accounting principles : nineteenth edition

Wild, John J. ; Shaw, Ken W. ; Chiappetta, Barbara ; Kwok, Winston ; Venkatesh, Sundar
Memahami cara kerja gelombang otak manusia

Memahami cara kerja gelombang otak manusia

Najamuddin Muhammad (Pengarang)
Sasterawan Indonesia
Kesusastraan Indonesia

Sasterawan Indonesia

Usman Effendi (Pengarang)
Seri dunia satwa : Singa
Fauna / Binatang / Singa

Seri dunia satwa : Singa

Abu Ashfar (Pengarang) ; Dhita Kurniawan (Penyunting)