JAKLITERA sudah ada versi mobile lho!
Unduh
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKPU-12139000001620
Pinjam buku ini
Bahan produk bakery
HENDRASTY, Henny Krissetiana
Edisi
Ed.1, Edisi kedua, Cetakan 1
Penerbit
Yogyakarta : Graha Ilmu, 2013, 2021
Deskripsi Fisik
xii, 123 hlm. : ilus,. ; 23 cm.
ISBN
978-602-262-085-3 ; 9786232289000
Subjek
RESEP KUE / ROTI/BAHAN BAKU
Bahasa
Indonesia
Call Number
640.4 HEN b ; 664.7 HEN b
Tersedia di:
~Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat Dipinjam:
2
Baca di Tempat:
0
Sedang Dipinjam:
0
00005212750
Tersedia
Cikini Umum - Lantai 4 dan Lantai 5
640.4 HEN b
Koleksi Keluarga
00005212751
Tersedia
Cikini Umum - Lantai 4 dan Lantai 5
640.4 HEN b
Koleksi Keluarga
~Perpustakaan Jakarta Timur - Jatinegara
Dapat Dipinjam:
6
Baca di Tempat:
12
Sedang Dipinjam:
0
00006387827
Tersedia
RUANG KOLEKSI UMUM TIMUR - Ruang Layanan Khusus Remaja dan Dewasa Lantai 3
664.7 HEN b
Koleksi Umum
00006387830
Tersedia
RUANG KOLEKSI UMUM TIMUR - Ruang Layanan Khusus Remaja dan Dewasa Lantai 3
664.7 HEN b
Koleksi Umum
00006387835
Tersedia
RUANG KOLEKSI UMUM TIMUR - Ruang Layanan Khusus Remaja dan Dewasa Lantai 3
664.7 HEN b
Koleksi Umum
00006387870
Baca di tempat
B 9231 PQW TIMUR
664.7 HEN b
Koleksi Umum
00006387875
Baca di tempat
B 9216 PQU TIMUR
664.7 HEN b
Koleksi Umum
00006387880
Baca di tempat
B 9094 PQW TIMUR
664.7 HEN b
Koleksi Umum
00006387890
Baca di tempat
B 9095 PQW TIMUR
664.7 HEN b
Koleksi Umum
00006387900
Baca di tempat
B 9213 PQW TIMUR
664.7 HEN b
Koleksi Umum
00006855841
Tersedia
RUANG KOLEKSI UMUM TIMUR - Ruang Layanan Khusus Remaja dan Dewasa Lantai 3
664.7 HEN b
Koleksi Umum
00006855845
Tersedia
RUANG KOLEKSI UMUM TIMUR - Ruang Layanan Khusus Remaja dan Dewasa Lantai 3
664.7 HEN b
Koleksi Umum
00006855849
Tersedia
RUANG KOLEKSI UMUM TIMUR - Ruang Layanan Khusus Remaja dan Dewasa Lantai 3
664.7 HEN b
Koleksi Umum
00006855871
Baca di tempat
RUANG KOLEKSI TANDON TIMUR
664.7 HEN b
Koleksi Umum
00006855873
Baca di tempat
RUANG KOLEKSI TANDON TIMUR
664.7 HEN b
Koleksi Umum
00006855877
Baca di tempat
RUANG KOLEKSI TANDON TIMUR
664.7 HEN b
Koleksi Umum
00006855881
Baca di tempat
RUANG KOLEKSI TANDON TIMUR
664.7 HEN b
Koleksi Umum
00006855885
Baca di tempat
RUANG KOLEKSI TANDON TIMUR
664.7 HEN b
Koleksi Umum
00006855889
Baca di tempat
RUANG KOLEKSI TANDON TIMUR
664.7 HEN b
Koleksi Umum
00006855893
Baca di tempat
RUANG KOLEKSI TANDON TIMUR
664.7 HEN b
Koleksi Umum
Deskripsi
hlm. 121-123 hlm. ; Buku ini menguraikan dengan jelas tentang bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan formula adonan (tepung, shortening, gula, telur, susu, yeast, bahan pengembang), hal-hal yang harus diperhatikan pada pembuatan bakery. Buku ini juga dilengkapi dengan cara membuat roti, cake, kue kekring, cara menghias kue tart serta dilengkapi dengan beberapa resep. Secara detail diuraikan pengetahuan tentang kebutuhan jumlah tepung, lama fermentasi, macam yeast yang ditambahkan, lama pemanggangan, lama pengocokan telur serta kapan dilakukan penambahan bahan lainnya.
Ulasan
Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Buku Terkait
Buku Rekomendasi Lainnya
PERTANAHAN
Hak milik intelektual
KANSIL, C.S.T
FIKSI
Ei Tu Ze
JUNUS, Danni
PENDIDIKAN DASAR
Pandai menghafal & menulis huruf
FEBRIANA, Putri
BANK DAN PERBANKAN
MARPAUNG,Leden
FIKSI
Putri Amelia
CECILIA, Guno Samekto
PENDIDIKAN
Solusi super cepat ringkasan SNMPTN IPS
ARIEFIANSYAH, Miyosi
CERITA RAKYAT
Topitu bidadari dari kahyangan = Topitu, the angel from heaven
HARDJANA HP.
KERAJINAN TANGAN / MENJAHIT
Menjahit kerudung cantik
KARTINI, Rida ; RINASUSANTI, Septi
Perpustakaan
Ilmu Perpustakaan & Kode Etik : Pustakawan
Wiji Suwarno
Islam
Agar Ujian dan Cobaan Berubah Kenikmatan
-
Nabi Muhammad SAW / Masa Mekah / Islam / Pembebasan Mekah
The great prophet Muhammad : meneladani manusia pilihan Allah : pembebasan Mekah
Herfi Ghulam Faizi (Pengarang) ; Bayu Indie (Pengarang)
Komputer / Program
Seri penuntun praktis membangun wireless applications protocol (wap) : mobile communication laboratory stt telkom bandung
Team Mobile Communication Laboratory STTTelkom (Pengarang)
Sufisme
Fiqih islam jilid 12 : Cara mudah memahamkan fiqih kepada anak
Nurul ihsan (Pengarang) ; uci ahmad sanusi & wawan (Ilustrator)
Biografi Sastrawan / Kirdjomuljo
Jejak-jejak Kirdjomuljo
Ika Yuni Purnama (Pengarang)
Puisi