JAKLITERA sudah ada versi mobile lho!
Unduh
Unduh JAKLITERA Mobile
Dapatkan akses ke koleksi literatur terbaik dengan JAKLITERA. Unduh aplikasinya di
Android dan iOS, dan mulai petualangan membaca Anda hari ini!
Info
- Format keyword tidak valid.
Yuk, bagikan buku ini!
Salin tautan:
https://perpustakaan.jakarta.go.id/book/detail?cn=JAKPU-12139000001846
Pinjam buku ini
Teknologi fermentasi pada tepung jagung
AINI, Nur
Edisi
Ed. 1,
Penerbit
Yogyakarta : Graha Ilmu, 2013
Deskripsi Fisik
viii, 104 hlm. ; 23 cm.
ISBN
978-602-262-072-3
Subjek
FERMENTASI / TEKNOLOGI PERTANIAN
Bahasa
Indonesia
Call Number
663 AIN t ; 664.7 AIN t
Tersedia di:
Perpustakaan Jakarta - Cikini
Dapat dipinjam: 5
Perpustakaan Jakarta Pusat - Petojo Enclek
Dapat dipinjam: 2
Deskripsi
hlm. 87-100 ; Buku berjudul “ Teknologi fermentasi pada tepung jagung” ditulis untuk menjadi referensi bagi siapa saja yang ingin memperdalam pengetahuan di bidang tersebut. Buku ini terdiri dari lima (5) bab dan membahas secara khusus bagaimana fermentasi pada jagung dapat diaplikasikan, yaitu: (1) Komposisi dan karakteristik jagung, (2) klasifikasi sifat kimia jagung, (3) Teknologi fermentasi pada jagung, (4) Aplikasi tepung jagung terfermentasi pada pembuatan roti, dan (5) Tepung jagung sebagai bahan baku pangan darurat. Semoga buku ini bermanfaat bagi banyak pihak, terutama yang berkecimpung di bidang teknologi pangan.
Ulasan
Belum ada ulasan untuk buku ini. Jadilah yang pertama untuk mengulas!
Buku Terkait
FIKSI
Dreams of Joy : Impian Joy
SEE, Lisa ; INDRADYA SP. ; AINI, Nur ; HARYO, A. Rahartati Bambang ; ESTI
FIKSI
Secret fantasy : fantasi rahasia
PHILLIPS, Carly ; HADIYONO, Agus ; AINI, Nur
FIKSI INGGRIS / NOVEL
Ciuman pengikat
PHILLIPS, Carly ; ANGGRAINI, Nur ; Wulan Kusumawardhani
ILMU KESEHATAN
Clean : program revolusioner mengembalikan kemampuan-alami tubuh untuk menyembuhkan diri
JUNGER, Alejandro ; AINI, Nur ; EKAWATI, Rani S.
FIKSI
Cinta penuh gelora : simply sexy
PHILLIPS, Carly ; AINI, Nur
Buku Rekomendasi Lainnya
WIRAUSAHA ; ENTREPRENEURSHIP
Kewirausahaan entrepreneurship : pendekatan manajemen dan praktik
KRISTANTO HC ,Heru R.
PSIKOLOGI / PIKIRAN MANUSIA ; PIKIRAN DAN PEMIKIRAN
Misteri pikiran manusia menyingkap rahasia kekuatan imajinasi dan pikiran manusia memahami seluk beluk lahirnya setiap pikiran dan prilaku manusia I. Robetson; Pen, Wasis Gunaryanto ; Dhian Aziz; Ed. Yusuf Anas
ROBETSON, I
BAHASA INDONESIA / TATA BAHASA
Tata bahasa praktis bahasa indonesia Abdul Chaer
CHAER, Abdul
UNDANG/UNDANG DAN PERATURAN
Tambahan lembaran negara Republik Indonesia tahun 1986 no. 3320-3344
INDONESIA.
ALKITAB
Bibel : Padan na baru
LEMBAGA ALKITAB INDONESIA
PERBAIKAN DIRI / PENGEMBANGAN DIRI
Dahsyatnya Kemauan
Ainy Fauziyah
FIKSI INGGRIS / NOVEL
Sidney Sheldon's Chasing Tomorrow = Mengejar Hari Esok
Bagshawe, Tilly ; Martha Widjaja ; Bayu Anangga
Self Improvement / Perbaikan Pribadi / / Novel
Kamu tidak salah
Jung Hyeshin (Pengarang) ; Yuniar Budiarti (Penerjemah) ; Dewi Ayu Ambar Rani (Penerjemah) ; Mery Riansyah (Penyunting) ; Hisni Munafarifana (Penyunting)
Sains / Pendidikan
Kecil-kecil jago eksperimen sains
Nini Subini (Pengarang) ; Chrisna Farmadiani (Penyunting)
B
My Friend Joe
Ayto, Russell (Pengarang)
Fiksi Indonesia / Novel
Perlahan
Ridho Pratama Satria (Pengarang)
Arsitektur Bangunan / Arsitektur Gedung
The brutalists : brutalism's best architects
Hopkins, Owen (Pengarang)
Rahasia otak tengah hilter
Mircea Windhoam PhD (Pengarang)
Bacaan anak
Doa Zaid sebelum tidur : Sahabat kecil Rasul
Ozkan Oze (Pengarang) ; Ceyhun Sen (Ilustrator)
Resep Masakan